וויטאַמינס זענען צעטיילט אין וואַסער-סאַליאַבאַל, פעט-סאַליאַבאַל און וויטאַמין-רייַך קאַמפּאַונדז. פאַט סאַליאַבאַל וויטאַמינס זענען נישט עקסקרעטעד אין די פּישעכץ, אַזוי זיי זענען ביכולת צו אָנקלייַבן אין דעם גוף און בלויז אַ קליין סומע איז דארף צו ריפּלעניש עס. וויטאַמין רייעך קאַמפּאַונדז אַרייַננעמען ביאָפלאַוואָנאָידס, ינאָסיטאָל, טשאָלינע, ליפּאָיק, פּאַנגאַמיק, אָראָטיש אַסאַדז און אנדערע בייאַלאַדזשיקלי אַקטיוו סאַבסטאַנסיז.
פאַט סאַליאַבאַל וויטאַמינס
די סיבה פון אָווודערז ערייזאַז בלויז מיט די נוצן פון פעט-סאַליאַבאַל וויטאַמינס, פֿאַר בייַשפּיל, אין עטלעכע קאַסעס, רעכט צו געוואקסן קאַנסאַנטריישאַן פון וויטאַמין ד, וואַמאַטינג, פאַרשטאָפּונג, און ופהער פון וווּקס אין אַ קינד קענען פּאַסירן. אזוי, בעקיצער וועגן פעט-סאַליאַבאַל וויטאַמינס.
וויטאַמין א
וויטאַמין א, אָדער רעטינאָל, אקטן אין די גוף בלויז ווען עס קאַמביינז מיט די ליפּיד. דער גוף נעמט עס דורך גענומען פיש בוימל, לעבער, בוימל, מאַרגאַרין, זויער קרעם, מילך און יי יאָוק. אָבער, רובֿ אָפט אין עסנוואַרג כּולל פּראָוויטאַמין א, אָדער קעראַטין (למשל, אין קעראַץ, שפּינאַט, קרויט און טאַמייטאָוז). פּראַוויטאַמין א איז קאָנווערטעד אין וויטאַמין א בלויז אין די מענטשלעך גוף. וויטאַמין א גיט אַ נאָרמאַל וווּקס פון דעם גוף, עס איז וויכטיק פֿאַר די פאַנגקשאַנז פון די הויט און מיוקאַס מעמבריינז. אין דערצו, עס סטימיאַלייץ די פאָרמירונג פון וויסואַל פּיגמענט פון די רעטינאַ.
ווען דער גוף לאַקס וויטאַמין א, זעאונג דיטיריערייץ (ספּעציעל טוויליגהט און נאַכט - די אַזוי גערופענע נאַכט בליינדנאַס דעוועלאָפּס). דערצו, פאַרשידן הויט ליזשאַנז, אַלאָפּעסיאַ, וויקאַנינג פון די ימיון סיסטעם קענען זיין באמערקט. אויב אַ קינד וויטאַמין א דיפישאַנסי, ביין וווּקס קען זיין ימפּערד. ווייַל די וויטאַמין א איז זייער שפּירעוודיק צו די ווירקונג פון ליכט און לופט, הונדערט עסנוואַרג פּראָדוקטן זאָל שטענדיק זיין סטאָרד אַנפּאַקט אין אַ טונקל אָרט. ווען קוקינג, עס איז רעקאַמענדיד צו לייגן אַ ביסל פעט.
רובֿ פּראָוויטאַמין א, וואָס אין די מענטשלעך גוף טורנס אין וויטאַמין א, איז געפונען אין קעראַץ, טאַמייטאָוז און גרין וועדזשטאַבאַלז.
וויטאַמין די
דעם וויטאַמין, וואָס סייאַנטיס רופן קאַלסיפעראָלס, און די מענטשלעך גוף קענען באַקומען ניט בלויז פון פֿעדעם (די ריטשאַסט מקור פון זיי איז פיש, ספּעציעל טונפיש לעבער פעט, דאָרש, יי יאָוק). אונטער דער השפּעה פון זונשייַן, קאַלסיפעראָל קענען פאָרעם אין די הויט פון ערגאָסטערטיאַ. דעריבער, אין די זומער קאַסעס פון היפּאָוויטאַמינאָסיס ד זענען זעלטן. וויטאַמין ד איז זייער וויכטיק פֿאַר באָונסינג פאָרמירונג. די הויפּט וואונדער פון אַ ניט גענוגיק סומע פון וויטאַמין די זענען ריקיץ און סאָפנינג פון ביינער. אָבער, ראַקאַץ זענען נישט שטענדיק פארבונדן בלויז מיט אַ פעלן פון וויטאַמין די אין עסנוואַרג. אָפט די גרונט פון זייַן מער שטרענג פארמען איז קאַנדזשענאַטאַל ינסופפיסיענסי פון ענזימעס (אין וועלכע די אַבזאָרפּשאַן פון וויטאַמין די דיטיריערייץ). אַ אָווודערז פון וויטאַמין די קענען פירן צו וואַמאַטינג אָדער פאַרשטאָפּונג. דעם וויטאַמין איז העכסט קעגנשטעליק, אַזוי עס טוט נישט ברעכן אַראָפּ ווען העאַטעד.
וויטאַמין E
וויטאַמין E, אָדער טאָקאָפעראָל, איז אַמאָל גערופן אַ גיביקייַט וויטאַמין, ווייַל אין דער עקספּערימענט מיט מיסע, סייאַנטיס געגרינדעט אַז ווען די וויטאַמין E דיפישאַנסי איז ניט גענוגיק, מיסע ווערן ינפערטאַל. אָבער, אַ ענלעך ווירקונג פון דעם וויטאַמין אויף אַ מענטש קען נישט זיין פּרוווד. רובֿ פון די וויטאַמין E איז געפונען אין גרינס און פּוטער, מאַרגאַרין, אָוט פלאַקעס, עגגס, לעבער, מילך און פריש וועדזשטאַבאַלז. אין עטלעכע מאָס, וויטאַמין E איז געפונען אין כּמעט אַלע פודז. וויטאַמין E רעגיאַלייץ פעט מאַטאַבאַליזאַם, פּראַטעקץ וויכטיק פּאָליונסאַטוראַטעד פאַטי אַסאַדז, און צעל מעמבריינז פון צעשטערונג. אויב וויטאַמין א איז גענומען אין דער זעלביקער צייַט, די ווירקונג פון די יענער איז ענכאַנסט. אין מיינונג פון די פאַקט אַז וויטאַמין E איז געפונען אין אַלע פודז, זייַן ינסופפיסיענסי איז זעלטן.
מיט יקערדיק סומע פון וויטאַמין E, דיפּליטיאָן, סערקיאַלאַטאָרי דיסטערבאַנסיז און וווּקס זענען באמערקט, אין דערצו, די קלעאַוואַגע פון וווילטויק ליפּידס איז אַקסעלערייטיד אין די מענטשלעך גוף. וויטאַמין איז קעגנשטעליק צו הויך טעמפּעראַטור, אָבער די שטאָק איז אַפעקטאַד דורך טאָגליכט און נידעריק טעמפּעראַטור.
וויטאַמין ק
עס זענען צוויי וועריאַנץ פון וויטאַמין ק און ק 2. דעם וויטאַמין איז געשאפן דורך די באַקטיריאַ פון די קישקע, עס איז אויך געפונען אין די לעבער, פיש, מילך, שפּינאַט און קרויט. וויטאַמין ק איז די מערסט וויכטיק פאַקטאָר אין בלוט קלאַטינג. זייַן ינסופפיסיענסי, וואָס ז רידודינג פון פארשיידענע אָרגאַנס, איז ספּעציעל פּראָסט אין קינדער און עלטער, אַזוי עס איז אָפט פּריסקרייבד אַדישנאַלי. הויך טעמפּעראַטור און זויערשטאָף טאָן ניט שאַטן דעם וויטאַמין, אָבער עס איז אַנסטייבאַל צו זונשייַן, אַזוי עסנוואַרג פּראָדוקטן זאָל זיין סטאָרד אין אַ טונקל אָרט.
פֿאַר אַ אָנזאָג
צו פאַרגרעסערן עפעקטיווקייַט און עס איז קיין נויט פֿאַר גענומען מעדאַקיישאַנז מיט וויטאַמין י מיט עסנוואַרג, דער גוף איז גענוג גענוג, און אַ אָוווערדאָוס קענען גרונט קאָפּשווינדל, קאָפּווייטיק, מוסקל שוואַכקייַט, מידקייַט, יגזאָסטשאַן.