סויץ פון קרויט און פּאַטייטאָוז גרינס שטרוי איז אנדערן ווערייישאַן אויף סטוד וועדזשטאַבאַלז, ווי געזונט ווי סוט, ראַטאַטאָויללע און טאַטאַר אַזו. עס זענען פילע נעמען, אָבער דער טייַטש איז, אין פאַקט, איינער פֿאַר אַלע די קיילים: פיינלי געהאַקט וועדזשטאַבאַלז סטוד אין איין קאַנטיינער. מאל מיט די דערצו פון פלייש און אַפֿילו פיש. אין עטלעכע ווערייישאַנז מיט אָדער אָן סאָוס. אבער קיין ענין ווי פילע אַזאַ קאַמבאַניישאַנז עס זענען פֿאַר אַלע פון זיי, עס איז איין וויכטיק הערשן - צו צוגרייטן די שיסל אַזוי אַז יעדער גרינס ינגרידיאַנט איז נישט דיידזשעסטיד. אַנדערש, איר וועט אלא געשמאַק גרינס קאַשע ווי דישן אָדער סוט. ווי פֿאַר די ינגרידיאַנץ, אַלץ דעפּענדס אויף דיין פאַנטאַזיע. דעם רעצעפּט כּולל די סימפּאַסט וועדזשטאַבאַלז בנימצא אין די ווינטער צייַט.
ינגרידיאַנץ:- ווייַס קרויט 900 ג
- מער 300 ג
- ציבעלע 2 פּקס.
- קאַרטאָפל 400 ג
- פּאָמידאָר סאָוס 300 מל
- זונרויז ראַפינירט זונרויז ייל 50 מל
- בייַ בלאַט 3 פּקס.
- באַסיל 10 ג טרוקן
- פעפער שוואַרץ ערד 4 פונט
- זאַלץ 0.5 צפּ.
- טרעטן 1 צו מאַכן אַזאַ אַ טרוי נעמען: ווייַס קרויט, קעראַץ, פּאַטייטאָוז, אַניאַנז, גרייטיד טאַמאַטאָוז (קענען זיין ריפּלייסט דורך פּאָמידאָר פּאַפּ, פריש טאַמייטאָוז אָדער פּאָמידאָר זאַפט), בשמים, זונרויז בוימל.
- שריט 2 שנייַדן די אַניאַנז אין גרויס קובעס.
- טרעטן 3 פרי אין וואַרעם זונרויז ייל פֿאַר 2-3 מינוט, ביז גאָלדען ברוין. צו קאָכן אַ סטאַוו איז בעסטער אין אַ געשטאַלט אייַזן טיף פריינג פּאַן אָדער פאַן.
- שריט 4 גרייט קעראַץ אויף אַ גרויס כאַבאַרניק.
- שריט 5 לייג צו די געפּרעגלט אַניאַנז און פּרעגלען פֿאַר 3 מינוט.
- שריט 6 שנייַדן די קרויט אין גרויס קובעס.
- שריט 7 לייג די קרויט צו די פּאַן און פּרעגלען פֿאַר 2-3 מינוט, סטערינג קעסיידער.
- שריט 8 שיילן די פּאַטייטאָוז און שנייַדן זיי אין קובעס.
- שריט 9 לייג צו די פריינג פּאַן און פּרעגלען פֿאַר 3 מינוט.
- שריט 10 לייג פּאָמידאָר, לאָראַל, בשמים און זאַלץ צו די וועדזשטאַבאַלז צו טעם. קאָך, דעקן און מליען אויף די לאָואַסט היץ פֿאַר 45 מינוט, סטערינג טייל מאָל.
- שריט 11 אין דער פאַרטיק טאָוול, אויב געוואלט, סקוויז אויס אַ קלאָווע פון קנאָבל, אַראָפּנעמען די פייַער און לאָזן עס שטיין אונטער די פארשלאסן דעקל פֿאַר 3-5 מינוט.