אויב איר האַלטן די זעלבע טיי סעראַמאָוניז פֿאַר אַ לאַנג צייַט, איר טאָן ניט דאַרפֿן צו דיווערסאַפיי דיין טיי וויסן. דעליסיאָוס, הייס, שטאַרק טיי - די טרינקען איז אַמייזינג, זייַן פּראָפּערטיעס זענען אַניואַליאַבאַל, און די טייפּס פון מאַכן טיי זענען ברייט און מאַלטיפאַסאַטיד. דאָ זענען ביישפילן פון די גרונט טייפּס פון מאכן טיי.
כינעזיש וועג צו מאַכן טיי.
פֿאַר דער צוגרייטונג פון כינעזיש טיי, איר דאַרפֿן אַ ספּעציעל באַפאַלן פֿאַר ברוינג. די כינעזיש רופן עס גיוואַן. דעם באַפאַלן איז אַ קליין קרוג, שארף יקספּאַנדינג אַפּווערדז און קלאָוזינג מיט אַ קליין דעקל. אין דער אַוועק פון אַ נוס, נוצן אַ מילך קרוג מיט אַ דעקל. דער אופֿן פון צוגרייטונג איז ווי גייט: אין אַ קאַנטיינער מיר גיסן 5 ג פון טיי און מיד פּלאָמבירן עס מיט הייס וואַסער פֿאַר 2/3. טיי איז ינסיסטאַד פֿאַר 3 מינוט, דעמאָלט אויסגעגאסן פון די כייוואַני דורך אַ פארמאכט קלאָז צו פאַרמייַדן טיי טאַם פון זייַענדיק באפרייט אין די גלעזל. די טיי איז גרייט פֿאַר נוצן. פֿאַר די כינעזיש ברויט טיי, אַזאַ טייפּס פון טיי ווי שוואַרץ מיט דזשאַסמינע, גרין ליפי, יואַן גרויס בלאַט איז פּאַסיק. אַזאַ טיז האָבן אַ שטאַרק, אַסטרינדזשאַנט און מעמעראַבאַל אַראָמאַ און געשמאַק. כינעזיש טיי איז שיקער הייס אָן אַדינג צוקער, מילך אָדער קרעם.
ענגליש וועג צו מאַכן טיי.
דער טשייַניק זאָל זיין פּרעטשיאַט געזונט פריער, דעמאָלט אין אַ טרוקן קעסל עס איז נייטיק צו גיסן די טיי מיט די כעזשבן פון 1 ה. פון טיי פֿאַר אַ גלעזל פון וואַסער. טיי מיד אויסגעגאסן מיט בוילינג וואַסער און ערלויבט צו ברו פֿאַר 5 מינוט. בעת דעם צייַט, איר דאַרפֿן צו וואַרעם די טעפּלעך דורך רינסינג זיי מיט בוילינג וואַסער, ווייַל אַ קאַלט גלעזל קילז די טעם פון טיי. אין העאַטעד טעפּלעך גיסן 2-3סט. l. וואַרעם מילך, און דעמאָלט גיסן די טיי. פֿאַר ענגליש טיי בלעטער זענען פּאַסיק פֿאַר טיי טייפּס אַזאַ ווי ינדיאַן און ליפּטאָן, די ווערייאַטיז האָבן אַ ווייך און רייַך טעם. זיי טרינקען ענגליש טיי בלויז מיט מילך, און די ענגליש טיי סעראַמאָוניז זענען געהאלטן בייַ שטרענג פּריסקרייבד צייַט: איך בין 13 שעה (לאָנטש צייַט) און בייַ 17:00 (טיי צייַט).
ינדיאַן וועג צו מאַכן טיי.
דער טשייַניק איז באדעקט מיט טיי מיט די כעזשבן פון 2 שעה. פֿאַר אַ גלעזל פון וואַסער. גיסן בוילינג וואַסער און לאָזן פֿאַר 5 מינוט. אַזאַ טיי קענען זיין שיקער ביידע הייס און קאַלט. קאַלט טיי איז צוגעגרייט ווי גייט: אַ גלאז אָנגעפילט מיט אַ דריט פון ייַז איז אויסגעגאסן מיט קיל טיי, צוקער און לימענע סלייסיז זענען צוגעגעבן. פּאַסיק פֿאַר דעם טיפּ פון טיי ברוינג טיי: דאַרגערינג, וואָס האט האָניק אַראָמאַ און דרום ינדיאַן ווערייאַטיז. ינדיאַן טיי איז שיקער מיט די דערצו פון צוקער, לימענע אָדער מילך.
גרוזיניש וועג צו מאַכן טיי.
טרוקן טשייַניק איז העאַטעד אין שטייַגן צו 100 דיגריז אונטער אַ שטראָם פון הייס לופט אָדער פּאַרע. גיסן טיי מיט אַ כעזשבן פון 1.5 שעה. l. פֿאַר אַ גלעזל פון וואַסער, מיד אויסגעגאסן הייס וואַסער. פֿאַר דעם ברעאַדעד אופֿן איז קעראַקטערייזד דורך אַ שטאַרק טייסינג טיי ווען ברוינג און אַראָמאַ פון אַ ראָזעווע בלאַט ווען קאַנסומינג גרייט טיי. פּאַסיק טיי טייפּס: גרוזיניש, וואָס זענען אונטערשיידן דורך די סאָפטנאַס און ווערסאַטילאַטי פון טעם און אַראָמאַ. איר קענען נוצן דעם טיי מיט צוקער, מילך, קרעם.
יאַפּאַניש וועג צו מאַכן טיי.
די יאַפּאַניש וועג ינוואַלווז ברוינג גרין טיי, וואָס האט אַ שטאַרקעכץ ווירקונג אויף דעם גוף, רימוווז טאַקסאַנז פון עס. גרין טיי איז ערד אין אַ מאָרטער אין פּודער. דעמאָלט גיסן עס אין אַ געזונט-העאַטעד קעסל מיט די כעזשבן פון 1 ה. l. טיי פֿאַר 200 מל פון וואַסער. די טיי איז אויסגעגאסן מיט בוילינג וואַסער און ינסיסטאַד פֿאַר 3 מינוט. ניצן אָן צוקער.
ווען טשוזינג די אָדער אנדערע ווערייאַטיז פון טיי, עס איז וויכטיק צו וויסן זייער הויפּט דיפעראַנסיז. פֿאַר בייַשפּיל, אינדיאַנישער ווערייאַטיז פון טיי האָבן אַ שטאַרק, רייַך, געשמאַק טעם און אַראָמאַ. כינעזיש ווערייאַטיז זענען דייווערס און מאַלטיפאַסאַטיד אין שיידז פון געשמאַק, אונטערשיידן דורך וועלוואַטי. גרוזיניש טייפּס פון טיי האָבן אַ שטאַרק און אַפֿילו געשמאַק, אַנדערש פון אנדערע מיט אַ ספּעציפיש אַפטערטייסט. קעניאַן טיי יוזשאַוואַלי האט אַ ביסל פּראָסט געשמאַק און אַראָמאַ, ווי געזונט ווי כּמעט שוואַרץ פֿאַרב ווען ברוד. קראַסנאָדאַר טיי ווערייאַטיז ביסט שמעקנדיק און ווייך. ענגליש ווערייאַטיז פון טיי זענען די בעסטער פֿאַר הייַנט, עס איז ענגליש טיי וואָס איז אויסדערוויילט דורך אמת גאָורמעץ און קאַנאַסערז פון טיי. עס איז אַ טיי מיט אַ פּראַנאַונסט טעם, וואָס איז ידעאַל פֿאַר נוצן מיט מילך און צוקער.