אַ טשיקאַווע און פּשוט רעצעפּט פֿאַר ווי צו קאָכן לאַקס אין אַ ויוון מיט זענעפט און האָניק
עס זענען עטלעכע סיבות וואָס די רעסאַפּיז פון בייקט לאַקס זענען פאָלקס: פשוט, געשווינד, געשמאַק און שיסל שווער צעלאָזן. אין דערצו, עס זענען טשיקאַווע ווערייאַטיז פון מאַרינייד, אַלאַוינג צו געבן די פלייש אַ ינקאַמפּעראַבאַל טעם.
ינגרידיאַנץ:
- סטייק אָדער פיש פיליץ - עטלעכע סלייסיז;
- Ücksp Lückückücksp 9ückücksp Lücksp 9 Lspück Lückück Lückspückückückspückückspsp Lücksp 9 L L Lückspückücksp L L Lsp Lück 9 L spoons;
- האָניק - 1 טבספּ. לעפל;
- Ück 9 9 9 9 9 L 9 9 Lücksp 9 L 9 Lücksp 9ückückück Lück 9 9 Lück 9 Lück 9sp L 9 Lück L 9 Lückspück 9 9ück לעפל;
- לימענע סיטרוס - צו טעם;
- גרינס בוימל.
צוגרייטונג:
- מיר גרייטן די מאַרינייד: אין אַ באַזונדער קאַנטיינער, מישן אַ לעפל פון לימענע זאַפט, האָניק און פיינלי רייַבן די הויט פון די פרוכט (וועגן 1 לעפעלע), לייגן אַ פּאָר פון ספּונז פון זענעפט. מישן געזונט צו מאַכן אַ כאָומאַדזשינאַס מאַסע;
- געפֿינען אַ ברייט באַרשט וואָס זאָל זיין דייפּט אין די מאַרינייד און קאָוטאַד מיט פיש. ייַנוויקלען די לאַקס אין אַ עסנוואַרג פילם אָדער טייטלי ייַנוויקלען עס אין אַ זעקל און לאָזן צו "מנוחה" פֿאַר 40 מינוט;
- בשעת די פיש איז מאַרינאַטינג, צוגרייטן די פויל פֿאַר באַקינג: בוימל אויף די ינלענדיש מיט זונרויז בוימל און פּריקיאַט די ויוון צו 190 דיגריז;
- אויף די שטער סטאַק ברעקלעך פון סטייקס אָדער פיליץ, גיסן צו דיין געשמאַק. טייטלי ייַנוויקלען די פיש אין זיי און פאַרמאַכן די ויוון;
- אין אַ טעמפּעראַטור פון 190 דיגריז, באַקן פֿאַר 20-25 מינוט.
ווי אַ הערשן, אַ סאַלאַט בייקט מיט זענעפט און האָניק איז געדינט מיט אַ פּאָר פון לימענע סלייסיז.
רעצעפּט פֿאַר סאַלאַט מיט לאַקס און מאָזזאַרעללאַ קעז און טאַמייטאָוז
אויב אַ שטיק פון רויט פיש פילעט איז פאַרפאַלן אין די פרידזשידער און איר ווילן עפּעס געשמאַק און ליכט, דעמאָלט פּריפּערינג סאַלאַט פון לאַקס מיט ווייך מאָזזאַרעללאַ קעז און טאַמאַטאָוז איז דער בעסטער ברירה.
ינגרידיאַנץ:
- Ück 9 9 9 L 9 Lücksp 9 L 9sp 9 9 L 9ücksp 9 9 9 Lück 9sp L L 9 Lücksp 9 Lückspsp 9 L 9 L
- פּאָמידאָר - 1 שטיק;
- מאָזזאַרעללאַ קעז - 30 ג;
- Ück 9 L Lück L 9ückückückspückückspückücksp Lücksp 9ücksp Lückückückspspsp Lückückücksp Lückückückückspsp Lückückücksp Lückückück L spoons;
- אָניאָנס פֿאַר דיין געשמאַק;
- פּעטרעשקע, סאַלאַט בלעטער אָדער אנדערע גרינז - אין דיין דיסקרעשאַן;
- זאַלץ - צו דיין געשמאַק.
צוגרייטונג:
- מיין טאַמאַטאָוז און שנייַדן זיי אין קליין קיובז;
- פילעט און קעז זענען אויך שנייַדן אין קליין קובעס. עס איז דיזייראַבאַל אַז די נומער פון אַלע די ינגרידיאַנץ שנייַדן אין ברעקלעך איז בעערעך דער זעלביקער;
- רינס די אַניאַנז, גרינז, שאָלעכץ און צעהאַקן;
- לייג אַלע די סלייסט פּראָדוקטן אין די קיילים, גיסן אַ פּאָר פון טייבאַלספּונז פון זויער קרעם און מישן געזונט.
9 L Lückspückückückückspückückück 9sp Lück 9ücksp 9 Lückspückück 9ücksp 9sp L L 9sp L Lspsp 9ückspückspspückspück Lspsp L אין אַלגעמיין וועגן נאָר אַ ביסל מינוט.
ווי געשמאַק צו קאָכן ביפסטייק פון לאַקס אין אַ סקאָווראָדע?
אויב איר געקויפט עטלעכע אַפּעטיטלעך פיש סטייפּס און געחידושט וואָס צו קאָכן פון לאַקס - די ענטפער איז געפונען. געפּרעגלט אין אַ פריינג פּאַן רויט פיש סיזאַנד מיט בשמים און וועדזשטאַבאַלז - נאָר רעכט פֿאַר אַ געשמאַק לאָנטש אָדער מיטאָג.
ינגרידיאַנץ:
- לאַקס ביפסטייק - 3-4 ברעקלעך;
- ציבעלע - 5 ברעקלעך;
- קאַראַט - 3 ברעקלעך;
- פיש בשמים - צו דיין טעם;
- אָליווע בוימל פֿאַר ראָוסטינג;
- לימענע זאַפט - מיט 2 ברעקלעך;
- גרעענס און זאַלץ - צו דיין געשמאַק.
צוגרייטונג:
- מיר גרייטן מאַרינייד: אין אַ באַזונדער שיסל, מישן לימענע זאַפט, סקוויזד פון צוויי פירות, זאַלץ און פעפער צו דיין געשמאַק, פיש בשמים. מישן געזונט;
- אין אַ פאַן, טונקען די ברעקלעך פון פיש און גיסן זיי אויף די מאַרינייד. 9 L L Lücksp Lückück 9spück 9 Lück 9 L L L Lücksp L L Lücksp Lückück 9spspsp L L Lückspücksp 9 Lückspspsp Lspück 9 L
- בשעת פלייש איז מאַרינאַטעד, פיינלי צעהאַקן אַניאַנז און קעראַץ און פּרעגלען אין מאַסלינע בוימל. נאָך גרייטקייַט - לייגן די וועדזשטאַבאַלז אויף אַ באַזונדער טעלער;
- שמירן די פרייז פּאַן מיט ייל, וואַרעם עס אַרויף און שטעלן די סטייקס, פריינג זיי אויף ביידע זייטן. די גאַנץ קוקינג צייַט פון פיש ברעקלעך איז וועגן 10-15 מינוט;
- די פיש איז גרייט. אויף אַ באַזונדער שיסל, לייגן אַ שטיק פון סאַלאַט, פּאַטינג אַ געפּרעגלט ביפסטייק אויף אים, און שפּריצן מיט וועדזשטאַבאַלז און גרינז פון אויבן.
פון לאַקס איר קענען באַקומען געשמאַק און נידעריק-קאַלאָריע קיילים, וואָס טאָן ניט דאַרפן פיל צייַט פֿאַר קוקינג. פון אַ קליין שטיק פון רויט פיש און פּשוט וועדזשטאַבאַלז, שטענדיק פאָרשטעלן אין שטוב, איר קענען באַקומען אַ אמת רויאַל שיסל. Bon appetit!