די זון אין אַ גלאז: די בעסטער וויינז פון די קרימעאַן האַלב - ינדזל

קרימעאַן וויינז זענען איינער פון די געשעפט קאַרדס פון די האַלב - ינדזל. יינציק קליימאַטיק און דזשיאַגראַפיקאַל פֿעיִקייטן פון דעם געגנט לאָזן גראָוינג ווערייאַטיז געניצט פֿאַר מאכן פאַרשידענע טייפּס פון וויינז. און די יאָרהונדערט-אַלט געשיכטע פון ​​די קרימעאַן ווינעמאַקינג, וואָס גייט צוריק צו די אלטע גריכן, ינדיקייץ אַז זיי וויסן ווי צו מאַכן דעם אַדאַל טרינקען דאָ. וועגן די בעסטער וויינז פון די קרימעאַ און ווי צו ויסטיילן פאַקטיש קרימעאַן ווייַן פון פאָרדזשערי און וועט גיין ווייַטער.

קרימעאַן וויינז: פּיקיוליעראַטיז פון וווּקס

יינציק טעם און נוציק פּראָפּערטיעס פון קרימעאַן ווייַן זענען דערקלערט בפֿרט דורך די דזשיאַגראַפיקאַל ספּעקיפיקז פון דעם געגנט. דער פאַקט איז אַז אין אַ קליין געגנט פון די האַלב - ינדזל עס זענען עטלעכע מיקראָזאָנעס, וואָס אָרט וואָס אַלאַוז איר צו וואַקסן פאַרשידענע ווערייאַטיז פון ווייַנטרויבן. פֿאַר בייַשפּיל, די שפאַנונג פון די זון און די מילד קלימאַט פון די דרום ברעג, צוגעזאגט צו דער געווירץ פון ווייַנטרויבן געניצט צו מאַכן פאַרבייַסן וויינז, מוסקאַט, מאַדיראַ, שערי און פּאָרט. אבער די בעסטער טרוקן טיש וויינז פון קרימעאַ זענען באקומען פון אַ ווייַנשטאָק גראָוינג אין טייַך וואַליז: טשערנייַאַ, קאַטשאַ, אַלמאַ, בעלבעק. יינציק טיש ווערייאַטיז זענען דערוואַקסן אין די סטעפּס טייל פון די האַלב - ינדזל, די פרוכטבאַר סוילז וואָס שטיצן צו הויך ייעלדס און אינדוסטריעלע ווינעמאַקינג.

דערצו, אין די קרימעאַ וואַקסן ביידע אַבאָריגינאַל ווערייאַטיז פון ווייַנטרויבן, און סעלעקציע און ימפּאָרטיד עליט וויינז, פילע פון ​​וואָס זענען נישט געפונען ערגעץ אַנדערש אין די פּאָסטן-סאָוויעט פּלאַץ.

דער בעסטער קרימעאַן פּראָדוסערס פון ווייַן פּראָדוקטן

רעסטינג אויף די האַלב - ינדזל, רובֿ טוריס האָבן די רושם אַז זיי מאַכן ווייַן אין כּמעט יעדער הויז. אין די מארקפלעצער, ביטשיז און אפילו סטאַפּס, די היגע באַפעלקערונג אָפפערס צו פּרובירן "פאַקטיש" קרימעאַן ווייַן. אָבער מיר שטארק רעקאָמענדירן אַז איר אָפּשטויסן פון אַזאַ יקספּעראַמאַנץ, וואָס אָפט ענדיקן מיט געטינג באַקאַנט מיט די מערסטע מעדיציניש הודעות, און געבן ייבערהאַנט צו די וויינז און קאָגנאַקס פון פּראָווען פּראָדוסערס.

אזוי, צווישן די בעסטער ווינעמאַקינג עקאָנאָמיעס פון די קרימעאַ, גערופן די אינסטיטוט פון וויטיקולטורע און ווייַן-מאַקינג "מאַגאַראַטש", איר קענען טאָן 7 בראַנדז:

• מאַססאַנדראַ
• מאַגאַראַטש
• "ניו וועלט"
• קאָקטעבעל
• Inkerman
• "Sunny Valley"
• די גאָלדענע Balk

עס זענען די פּראָדוסערס, לויט די רעזולטאטן פון ספּעציעל סטודענטן, מאַכן ווייַן אין גאַנץ אָדער טייל פון ווייַנטרויב מוזן, אָן די נוצן פון פּאַודערד רוי מאַטעריאַלס און שעדלעך כעמישער אַדאַטיווז. אין דערצו, זיי מאָניטאָר די קוואַליטעט פון זייער פּראָדוקטן און צושטעלן אַ הויך מדרגה פון שוץ קעגן פאָרדזשערי. קויפן די אויבן בראַנדז אויף די האַלב - ינדזל קענען זיין אין ביידע בראַנדיד סטאָרז מאַניאַפאַקטשערערז, און אין פּראָסט סופּערמאַרקיץ.

דער בעסטער קרימעאַן וויינז

אויב מיר רעדן וועגן די בעסטער וויינז פון די קרימעאַ, דעמאָלט צווישן אַ ריזיק פאַרשיידנקייַט פון פּראָדוקטן, אַלעמען, גיידיד דורך פּערזענלעך טעם פּרעפֿערענצן, וועט קענען צו געפינען אַ טרינקען צו זיין געשמאַק. אבער עס זענען אויך אנערקענט עליטע ווערייאַטיז אַז פאַרדינען וועלט אַוואַרדס און די ליבע פון ​​דורות פון קאַנאַסערז פון דעם איידעלע טרינקען. למשל, איינער פון די מערסט באַרימט ספּאַרקאַלינג קרימעאַן וויינז איז די בריאה פון פּרינס לעוו גאָליצין, וואָס אין איין מאָל איז געווען אין אָפּצאָל פון די וויינערי "ניו וועלט", - "נאָוואָוואָרעץ שאַמפּאַניער." מיט דעם גרעסטן פּרייז אין די ווייַט 1900 אין דער וועלט עקסהיביטיאָן אין פּאַריז, דעם שאַמפּאַניער איז געווען שטאָלץ פון לעוו סערגעיעוויטש. ריניימד שפּעטער אין די "סאָוויעט", גאַזירטע ווייַן געווארן אַ סאָרט סימבאָל פון די טריומף פון דינער ווינעמאַקערס. צום באַדויערן, הייַנט דער ווייַנשטאָק, פון די ווייַנטרויבן פון וואָס די יינציק "נאָוואָסוועצקאָע" איז געשאפן, איז פאַרלאָרן אויף אייביק, און די מאָדערן "סאָוויעט" רעצעפּט האט נישט האָבן עפּעס אין פּראָסט מיט גאָליצין.

אבער מיר נאָך האָבן אן אנדער פּרינסעלי מייַסטערווערק געשאפן דורך מאַסאַנדראָווסקי וויינערי, "די זיבעטער הימל פון פּרינס גאָליצין." לויט די לעגענדע, לעוו סערגעיעוויטש געפרוווט די אינהאַלט פון די פאַס אין וואָס די וויסט מאַטעריאַל און סאַבסטאַנדערד האָבן ויסגעשעפּט. גאָליצין לייקט גאָליצין ליכט טריץ פון טרינקען אַזוי אַז פֿאַר די ווייַטער 15 יאר פון זיין לעבן ער פארבראכט אויף ריסטאָרינג אַ יינציק רעצעפּט וואָס כולל פילע ינגרידיאַנץ. דאַנק צו אַזאַ דעדיקאַציע און פּערסאַוויראַנס, הייַנט מיר קענען הנאה די יינציק האָניק געשמאַק פון דעם ווייַס פאַרבייַסן ווייַן מיט די עראָומז פון פערשקע און קווינס.

די קאַנאַסערז פון שטאַרק רויט ווייַן זאָל באשטימט פּרובירן אנדערן באַרימט קרימעאַן מייַסטערווערק - "שווארצע דאָקטאָר". דעם טרינקען איז אַ סאָרט פון סאָרט טם "סאָלנעטשנייַאַ דאָלינאַ". זייַן נאָמען איז רעכט צו זייַן היילונג פּראָפּערטיעס. "שווארצע דאָקטאָר" איז רייַך אין בייטן וויטאַמינס, אָרגאַניק אַסאַדז, ביאָלאָגיקאַל אַקטיוו סאַבסטאַנסיז. רעכט צו וואָס דעם טרינקען אין מעסיק דאָסעס דורכויס אַפעקץ די אַרבעט פון די האַרץ און בלוט כלים, ימפּרוווז בלוט סערקיאַליישאַן, רייזאַז די אַלגעמיינע טאָן. לויט די לעגענדע, די הויפּט גרעפּ פאַרשיידנקייַט אין זייַן פּראָדוקציע איז גענומען דורך אַ דאָקטער וואס געלעבט אין די זון וואַלי. ער איז געווען באקאנט ווי אַ פאַקטיש כילער און אַ קוואַלאַפייד ווינעמאַקער. און די "שוואַרץ" ווייַן איז געווען געהייסן ווייַל פון זייַן פינצטער, כּמעט שוואַרץ, רובי שאָטן. ווי פֿאַר די בוקיי, דער "דאָקטער" האט אַ זייער רייַך און כאַרמאָוניאַס געשמאַק. עס הערות: שאָקאָלאַד, וואַניל, קרעם, פּרונז, פּערז, מולבערריעס.

ווייַן טוריזם אין די קרימעאַ

אַוואַדע, די אַפאָרמענשאַנד ווערייאַטיז זענען עליטע וויינז וואָס קענען ניט פאַרגינענ צו אַלע די געסט פון די האַלב - ינדזל. די דורכשניטלעך טוריסט איז אינטערעסירט אין מער אַפאָרדאַבאַל, אָבער פון דעם ניט ווייניקער קוואַליטאַטיווע, קרימעאַן וויינז, וואָס זענען אַזוי באַרימט פֿאַר דעם דאָרעמדיק געגנט.

די מערסט באַרימט ווייַן סאָרט צווישן וויזאַטערז איז "מאַססאַנדראַ". דער ווייַן פון דעם פּראָדוצירער איז רייַך אין נאַטירלעך געשמאַק און מילד ווירקונג. די הויפּט ספּעשאַלאַזיישאַן פון די פאַבריק איז זיס פאַרבייַסן און שטאַרק פאַרבייַסן וויינז. למשל, מאַססאַנדראַ פּאָרט (רויט און ווייַס), שערי און מאַדעראַ הנאה שטענדיק פּאָפּולאַריטעט צווישן טוריס.

ניט ווייניקער באַרימט איז די קרימעאַן סאָרט "מאַגאַראַטש", וואָס איז ליגן אויף דעם יסוד פון וויטיקולטורע און ווייַן-מאכן. זייַן פּראָדוקטן זענען דערלאנגט ווי עליטע ווינטידזש סאַמפּאַלז, און טיש און פאַרבייַסן וויינז פֿאַר אַ ברייט קייט פון קאָנסומערס. פּראָדוצירט "מאַגאַראַטש" און גאַזירטע וויינז, קאָגנאַקס, די קוואַליטעט פון וואָס איז אנגעוויזן דורך ספּעשאַלאַסץ פון פאַרשידענע לענדער פון דער וועלט. צווישן די מערסט זוכן-נאָך פּראָדוקטן פון דעם סאָרט זענען טרוקן און סעמיסוועעט וויינז, גאָר קאַנווייינג די ליכט כאַראַקטער פון די זונ - האַלב - ינדזל.

אויב מיר רעדן סעפּעראַטלי וועגן ווייַן טוריזם, דעמאָלט אין די קרימעאַ עס איז גאַנץ דעוועלאָפּעד. א זעלטן שפּאַציר מאַרשרוט טוט אָן באזוכן די טאַסטינג רומז מיט ווייַן. ספּעציעל פאָלקס זענען ספּעשאַלי אָרגאַניזירט פֿאַר טוריס וויזיץ צו באַרימט וויינעריז "מאַססאַנדראַ", "ינקערמאַן", "מאַגאַראַטש". עס זענען וויינז אין די קרימעאַ און מיוזיאַמז, די מערסט באַרימט פון וואָס איז אין עוופּאַטאָריאַ.

ווי צו ויסטיילן פאַקטיש קרימעאַן ווייַן פון פאָרדזשערי?

ערשטער, עס איז נייטיק צו קויפן ווייַן פּראָדוקטן אויסשליסלעך אין בראַנדיד סטאָרז און סופּערמאַרקיץ. געדענקען, קיין זיך ריספּעקטינג סאָרט טוט נישט פאַרקויפן זייַן פּראָדוקטן אין די מארקפלעצער און פון "אונטער די קאָונטער." דעם איז דערקלערט דורך די דאַרפֿן צו רעכט קראָם לאגלען מיט אַ איידעלע טרינקען, ניט-אַבזערוואַנס פון וואָס קענען באטייטיק ווירקן די טעם און קאָליר פון די פּראָדוקט.

צווייטנס, בראַנדיד פּראָדוקטן האָבן עטלעכע דיגריז פון שוץ. פֿאַר בייַשפּיל, "מאַגאַראַטש" ספּילז ווייַן בלויז אין קוואַליטעט לאגלען מיט אַ קאַנוועקס ביילאַטעראַל נאָמען פון די טריידמאַרק און אַ רעליעף קאָנקאַווע דנאָ. אינפֿאָרמאַציע וועגן ווייַן שוץ קענען זיין געפונען אויף דער באַאַמטער וועבזייַטל פון דער פאַבריקאַנט.

טהירדלי, קערפאַלי לערנען די אויסזען פון די פּראָדוקט. די קאָליר פון די גלאז פון אַ גוט פלאַש פון ווייַן זאָל זיין קלאָר, אָבער פינצטער, צו האַלטן זייַן אינהאַלט פון דירעקט זונשייַן. דערצו, אַ קוואַליטעט טרינקען איז שטענדיק קלאָגד מיט אַ נאַטירלעך קאָריק מיט די לאָגאָ פון דער פאַבריקאַנט. אויב די לאָגאָ אויף די צאַפּן איז פעלנדיק, דעמאָלט איידער איר איז אַ סאַבסטאַנדערד, וואָס זאָל זיין פארקויפט בייַ אַ נידעריק פּרייַז.

און פערציק, קוואַליטעט ווייַן שטענדיק זיין אונטערשיידן דורך זייַן קאָליר און שמעקן. איר קענען טייַנען אַז צו טעם. אבער, וויי, די קוואַליטעט פון מאָדערן אַראָמאַט אַדאַטיווז קענען לייכט אָפּנאַרן נישט יקספּיריאַנסט סאָממעליער. אבער צו דערגרייכן די ריכטיק קאָליר, וואָס איז כאַראַקטעריסטיש פון אַ באַזונדער קלאַס פון ווייַן אָדער קאַמבאַניישאַנז פון ווערייאַטיז, אַפֿילו מיט דיעס איז גאַנץ שווער. ניט צו דערמאָנען דער שמעקן: אַ פאַקטיש טרינקען האט אַ אָנגענעם אַראָמאַ פון ווודאַן באַראַלז מיט ווייך הערות פון פרוכט. בשעת קאַונטערפיץ זענען "שמעקנדיק" מיט אַלקאָהאָל.

מיר האָפֿן אַז די אינפֿאָרמאַציע איר האָט קאַלקיאַלייטיד און עצה אויף טשוזינג הויך-קוואַליטעט פּראָדוקטן וועט העלפן איר נאַוויגירן די וואַסט סאָרטירונג פון קרימעאַן וויינז. און דער ווייַטער צייַט איר באַזוכן דעם אַמייזינג פּענינסולאַ, איר וועט זיכער נעמען מיט איר אַ פלאַש פון קרימעאַן בלעטער אַז וועט דערמאָנען איר פון דעם יינציק אָרט!