די פיש פילעט איז אין גרויס פאָדערונג. דאָ איר וועט נישט קוקן אין די אויגן, און אַפֿילו עקספּערץ זענען אַדווערס צו עצה: פּרובירן צו קויפן עס בלויז אין בראַנדיד סטאָרז, באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו די אָרנטלעכקייַט פון די פּעקל - אויב נאַס, דעמאָלט טאָן ניט נעמען. נו, פיש קאַרקאַסיז ביסט בעסער צו קויפן געזונט פאַרפרוירן, ייַז, מיט בלאַנק וואָג און טראַנספּעראַנט אויגן. דעמאָלט עס איז נאָך אַ געלעגנהייַט צו האָפֿן אַז עס איז נישט פאַרפרוירן.
סובקוטאַנעאָוס פעט אין אַ גוט פיש זאָל זיין ווייַס, אָן אַ יעלקע רייעך. און קולינאַריש פּראַסעסינג פון פאַרפרוירן פיש זאָל זיין געגעבן אין פול! עס זענען אַ פּלאַץ פון רעסאַפּיז, אַזוי ליב כאַוסווייווז, פּרובירן. בלויז צו דעפראָסט די פיש, מיר רעקאָמענדירן ביסלעכווייַז, ערשטער אין די פרידזשידער, דעמאָלט אין די ייַזיק וואַסער. אַנדערש די קאַרקאַס וועט ווערן ווי אַ שמאַטע.
עס זענען פילע מער זאכן צו זאָגן וועגן פיש - סאָלטאַד, דאַר, סמאָוקט.
די פיש כּולל, אין באַזונדער, אַ פּלאַץ פון פאַספעראַס, וואָס איז זייער נוצלעך פֿאַר פידינג די מאַרך. אָבער, איצט עס אָפט "גלאָוז" נישט פון פאַספעראַס, אָבער ווייַל עס איז געכאפט אין ערטער פון עקאַלאַדזשיקאַל דיזאַסטערז.
ווי זיי זאָגן, טאָן ניט כאַפּן אַלץ אַז פּעקץ ...