די מערסט נוצלעך און געשמאַק פודז

דער ערשטער דריט פון ווינטער דורכגעגאנגען, און עס איז צייַט צו דעקן די פעסטיוו טיש. נעמען קעיר אַז עס האט קיילים מיט די זעקס רובֿ נוצלעך און געשמאַק פּראָדוקטן אַז איר קענען געפֿינען אין קיין מאַרק: טערקיי פלייש, פעננעל (זיס קראָפּ), קעראַץ, סאַלאַט, קראַנבעריז און ציגעלע קעז. די מערסט נוצלעך און געשמאַק פודז וועט העלפן איר צו גלאַט די פעלן פון וויטאַמינס און נוטריאַנץ אין ווינטער.

טערקיי

איינער פון די מערסט נוצלעך און געשמאַק פודז איז טערקיי פלייש. מיט הויך געשמאַק מידות, עס איז אויך די מערסט הויך-ענערגיע טיפּ פון פלייש, וואָס איז, מיט אַ פּלאַץ פון פּראָטעין; אַ מקור פון פאַספעראַס, וואָס איז נישט ווייניקער אין עס ווי אין פיש. פאָספאָרוס פּראַמאָוץ די אַרבעט פון דעם מאַרך און די פאָרמירונג פון ביין געוועב, העלפט דער גוף אַבזאָרבינג פּראָטעין, פאַץ און קאַרבאָוכיידרייץ; אַ סטאָרידזש פון וויטאַמין פּפּ - עס פּריווענץ די אויסזען פון סעללוליטע, ווי געזונט ווי נאָרמאַליז די ווערק פון די סערעבראַל קאָרטעקס; דער מקור פון טיראָסינע איז אַ אַמינאָ זויער, וואָס אויך סטימיאַלייץ דעם מאַרך.

פעננעל

אַ ויסגעצייכנט דערצו צו די קיילים וועט זיין די מערסט נוצלעך און געשמאַק פּראָדוקט - פעננעל. ער וועט מאַכן קולינאַריש מעשים ניט בלויז געשמאַק, אָבער אויך שיין. קראָפּ קענען זייַן געניצט ווי אַ יקער פֿאַר עטלעכע קיילים. עס איז ספּעציעל נוציק פֿאַר יענע וואָס ליידן פון ידימאַ, ווייַל עס איז אַ דייורעטיק און רעגיאַלייץ די מדרגה פון ורעאַ און יעריק זויער אין דעם גוף; העלפט צו באַזייַטיקן שטיינער פון די קידניז; סטימיאַלייץ אַפּעטיט און פּראַמאָוץ בעסער דיידזשעסטשאַן; איז אַ נאַטירלעך אַנאַלדזשיסיק; העלפט צו באַקומען באַפרייַען פון הוסט; סאַוועס פון ינסאַמניאַ.

קאַרראָץ

עס איז נוצלעך צו נוצן אַלע יאָר קייַלעכיק. אין פאַקט, די גרינס איז איינער פון די בעסטער שטאַרקעכץ און רעסטאָראַטיווע פּראָדוקטן, ווי געזונט ווי די מקור פון כּמעט אַלע טייפּס פון וויטאַמינס, עס קען זיין אַ ויסגעצייכנט מעדיצין, ספּעציעל אין די קאַלט צייַט. פֿאַר קאַלט מיט מער זאַפט זאָל שוואַך. קאַראַט זאַפט זאָל זיין קאַנסומד מיט געוואקסן אַסידאַטי פון די מאָגן. קאַראַט זאַפט מיט האָניק העלפט צו פאַרמייַדן אַ שטאַרק הוסט און כאָרסנאַס. קאַראַט זאַפט מיט מילך וועט העלפן באַפרייַען אנפאלן פון בראַנטשיאַל אַזמאַ.

סאַלאַד בלעטער

דאס איז איינער פון די מערסט נידעריק-קאַלאָריעס פודז. אבער אין דער זעלביקער צייַט עס כּולל אַ ריזיק סומע פון ​​נוציק סאַבסטאַנסאַז. דעריבער, סאַלאַט בלעטער זענען רעקאַמענדיד פֿאַר אַלעמען וואס וויל צו פאַרלירן וידעפדיק וואָג, בשעת פּראַוויידינג זייער גוף מיט: פּראָטעין; צוקער; פּאַטאַסיאַם סאָלץ; קאַלסיום; אייַזן; phosphorus; וויטאַמינס א, ב 1; ב 2, פּ און י אין דערצו, סאַלאַט בלעטער: האָבן אַ קאַמינג און אַנאַלדזשיסיק ווירקונג אויף די גאנצע גוף, באַפרייַען ינסאַמניאַ; האָבן רעפרעשינג און דאָרשטיק פּראָפּערטיעס.

Cranberry

אין דער ערשטער וואונדער פון היץ, עס איז רעקאַמענדיד צו נוצן זשורעכלינעס זאַפט, ווייַל די יאַגדע האט: אַנטיפּירעטיק פּראָפּערטיעס; גוט דאָרשטיק קאַמף; באַקטעריסידאַל קאַמף, ספּעציעל אויף קאָקסאַל פארמען פון מייקראָובז; די פיייקייַט צו באַזייַטיקן סלאַגז און פּאַטאַדזשעניק באַקטיריאַ.

גאָאַט קעז

עס קענען זיין געגעסן אַפֿילו דורך יענע וואס זענען אויף אַ דיעטע, ווייַל עס איז אַ נידעריק-קאַלאָריע פּראָדוקט, ניט ענלעך אנדערע, בשעת פּראַמאָוטינג דיידזשעסטשאַן, און עס כּולל אַ פּלאַץ פון נוצלעך סאַבסטאַנסיז: קאַלסיום; phosphorus; וויטאַמינס ב, וו 2, וו 12, C, יי איצט אויף דער מאַרק, עס איז אַ ריזיק קוואַנטיטי פון זאַלץ טשיזיז. אבער אין איין קולינאַריש עקספּערץ זענען האַרט - ציג קעז רובֿ דילייטלי ריווילז זייַן געשמאַק ווען עס איז בייקט.

דעליסיאָוס עפּל-פלייש שיסל.

איר דאַרפֿן:

1 פלאַש פון טרוקן ווייַס ווייַן;

1 בינטל פון סעלדעריי, געהאַקט;

2 קעראַץ, סלייסט;

1 גרויס ציבעלע, סלייסט;

1 טבספּ. l. שוואַרץ פּעפּפּערקאָרנס;

1 לייד בלאַט;

3 קעפ פון קנאָבל, פיינלי געהאַקט;

1 ברוסט פון טערקיי, וועגן 2.5-3 קג;

3 טבספּ. l. פּוטער אין צימער טעמפּעראַטור;

3 טבספּ. l. מעל;

1 טבספּ. l. butter;

6 קליין רויט apples שנייַדן אין האַלב;

1/4 טבספּ. ווייַס ווייַן;

1 טבספּ. l. פריש טיים, געהאַקט.

צוגרייטונג:
1. שטעלן אַ טערקיי ברוסט אין אַ גרויס ליים טאָפּ, לייגן ווייַן, סעלדעריי, קעראַץ, אַניאַנז, פּעפּערז, בייַ בלעטער, קנאָבל. שפּיץ מיט טערקיי ביינער און דריקן די שיסל פון אויבן. לייג וואַסער צו דעקן דעם אינהאַלט פון די טאָפּ.

2. ברענגען די שיסל צו אַ קאָכן, דעמאָלט רעדוצירן די טעמפּעראַטור און קאָכן די פלייש איבער נידעריק היץ פֿאַר 30 מינוט.

3. פּרעקייט די ויוון צו 180 ° C, צוזאמען מיט עס, היץ אַ ליידיק ליים טאָפּ אין וואָס איר וועט באַקן פלייש. דעריבער נעמען אויס דעם קאַנטיינער, שטעלן די ינדיק אין עס און גיסן העלפט די יויך, אין וואָס די פלייש איז געווען בוילד. ברענגען צו אַ קאָכן.

4. דעקן דעם טאָפּ מיט אַ דעקל און שטעלן די טערקיי אין די ויוון. ויסמייַדן 45 מינוט צו אַ שעה, טייל מאָל אָילינג.

5. צוגרייטן די סאָוס, דריינאַדזש די רוען פליסיק נאָך יקסטינגגווישינג די פלייש אין די ויוון אין אַ גרויס שיסל. לייג די יויך פון די טערקיי. די ריזאַלטינג געמיש גיסן אין אַ פאַן און ברענגען צו אַ קאָכן.

6. אין אַ קליין שיסל, מישן די בוימל און מעל ביז אַ מונדיר מאַסע איז געשאפן.

7. לייג 1 צפּ. מעל געמיש אין אַ בוילינג פליסיק. קאָכן פֿאַר 30 מינוט ביז די פליסיק טיקאַנז. צייַט מיט זאַלץ און פעפער צו געשמאַק.

8. פֿאַר קוקינג apples, צעלאָזן די פּוטער אין אַ ברויט פּאַן, לייגן apples אויף עס, מליען זיי פֿאַר 10-15 מינוט.

9. לייג ווייַס ווייַן און טיים, ברענגען צו אַ קאָכן און קאָכן פֿאַר 5 מינוט. דינען מיט כאַפּט טערקיי און סאָוס.