זאַץ שאָקאָלאַד.
אַזוי, באַטראַכטן די קשיא, וואָס איז די נוץ און שאָדן פון דעם פּראָדוקט, עס איז ווערט אויסגעדרייט צו זייַן מאַטעריאַל זאַץ.
ערשטער, זיי זענען פאַבריק סטימיאַלאַנץ , זיי זענען אויך מעטהילקסאַנטהינעס: קאַפין, טהעאָפיללינע, טהעאָבראָלינע. עס איז די מעטהילקסאַנטהינעס אַז פאַרשאַפן פילע מענטשן צו באַקומען גענוג צו שאָקאָלאַד ווי אַ positive פּראָדוקט. אין דערצו, מעטהיקסאַנטינעס פאַרגרעסערן אַרבעט קאַפּאַציטעט.
אויך ווערט מענשאַנינג וועגן ענדאָרפינז קאַנטיינד אין שאָקאָלאַד - האָרמאָנעס פון פרייד און גליק, שאָקאָלאַד טאַקע ימפּרוווז שטימונג.
אין דערצו, שאָקאָלאַד כּולל אַ קליין סומע פון אַמאַנדאַיד - אַ טיפּיש כעמפּ רילאַקסינג. אבער די סומע פון די אויבן ינגרידיאַנץ איז נעגלאַדזשאַבאַל און קענען נישט שאַטן, אַזוי איר זאָל נישט געבן אַרויף שאָקאָלאַד.
ווי צו קלייַבן אַ טאַקע געשמאַק און געזונט שאָקאָלאַד?
עס איז גענוג צו וויסן דעם זאַץ. די פאַקטיש שאָקאָלאַד, דיפּענדינג אויף זייַן מיינונג, איז געמאכט דורך פאַרשידענע טעקנאַלאַדזשיז און אין פאַרשידענע פּראַפּאָרשאַנז. אבער די יקער פון קיין שאָקאָלאַד איז קאַקאַאָ פּוטער, קאַקאַאָ בינז און צוקער. שאָקאָלאַד געמיש איז צעטיילט אין פּראָסט און פאַרבייַסן. אין אַ פּראָסט שאָקאָלאַד געמיש, צוקער איז געפונען אין גרויס קוואַנטאַטיז, און אין פאַרבייַסן צוקער, אויף די פאַרקערט עס איז פיל ווייניקער צוקער, אָבער דער טעם און אַראָמאַ איז מער ראַפינירט. פון דעם געמיש, פּאָרעז שאָקאָלאַד איז צוגעגרייט.
ביטער שאָקאָלאַד איז די מערסט נוציק, אַרייַנגערעכנט שאָקאָלאַד ליקער, קאַקאַאָ פּוטער, אַ קליין סומע פון צוקער, אַ געוואקסן קאַקאַאָ בינז. עס כּולל מער אַנטיאַקסאַדאַנץ און אייַזן ווי אנדערע מינים. שטודיום האָבן געוויזן אַז מעסיק קאַנסאַמשאַן פון ביטער שאָקאָלאַד העלפט ומקערן טאָן און פאָרשטעלונג.
אויף אַשוראַנציז פון דייאַטאַניז, די פּראָדוקציע פון פאַקטיש שאָקאָלאַד איז נישט אונטערטעניק צו מאָדערן טעקנאַלאַדזשיז. נאָוואַדייַס עס איז ווייַט פון ומגעוויינטלעך ווען פּראָדוסערס לייגן כיידראַדזשאַנייטיד פאַץ און גרינס ייל צו שאָקאָלאַד אַנשטאָט פון נאַטירלעך קאַקאַאָ פּוטער, וואָס ראַדוסאַז די געשמאַק און די בענעפיץ פון שאָקאָלאַד צו נאַקעט. א ענלעך פּראָדוקט טוט נישט האָבן די רעכט צו זיין גערופן שאָקאָלאַד.
אויך כדאי צו באמערקן ווייַס שאָקאָלאַד, וועמענס ליבהאבערס זענען אויך גאַנץ פיל. די נוצן פון שאָקאָלאַד פון דעם מין איז נישט באמערקט, ווייַל עס איז קיין גרייטיד קאַקאַאָ, אָבער די אינהאַלט פון פּרידאַמאַנאַנטלי הויך-קאַלאָריע פּראָדוקטן קענען בלויז שאַטן.
העאַלינג יפעקס פון שאָקאָלאַד.
אויב איר קלייַבן און נוצן שאָקאָלאַד ריכטיק, זייַן בענעפיץ זענען קלאָר ווי דער טאָג.
- שאָקאָלאַד מיט רעגולער מעסיק נוצן פּריווענץ סיליי דימענשיאַ , סטימיאַלייץ די פּראָדוקציע פון רויט בלוט סעלז.
- דערצו, ריפּלייסינג טונקל שאָקאָלאַד מיט קאַווע, איר וועט פילן מער באמערקט ווי פיל דיין שטאַרקייַט האט ריקאַווערד . אין דערצו, עס איז פיל מער נוצלעך ווי קאַווע.
- פּאָליפענאָלס קאַנטיינד אין קאַקאַאָ בינז בישליימעס פֿאַרבעסערן בלוט לויפן , וואָס העלפט רעדוצירן די מאַסע אויף די האַרץ מוסקל.
- פאַרקרימט צו פאָלקס גלויבן אַז שאָקאָלאַד (ווי קיין זיסקייַט) פּראַוואָוקס קאַריעס און אנדערע פּראָבלעמס מיט ציין, עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז קאַקאַאָ, וואָס איז טייל פון די שאָקאָלאַד פאַרקערט בישליימעס פּריווענץ די צעשטערונג פון די ינאַמאַל פון די ציין . קאַקאַאָ פּוטער, קאַווערינג די ציין, פארמען אַ פּראַטעקטיוו פילם.
- אויך שאָקאָלאַד פּריווענץ די פאָרמירונג פון בלוט קלאַץ און סטייבאַלייז די דרוק .
- און מיט אַ שטאַרק הוסט, עס וועט העלפן בעסער טאַבלעץ.
שאָקאָלאַד, ווי קיין זיסקייַט, פון קורס, מוסיף וואָג. אבער איר זאָל נישט פאַרלאָזן עס. די נוצן פון דעם פּראָדוקט אין מעסיק אַמאַונץ ראַדוסאַז די שאַטן פון שאָקאָלאַד צו אַ מינימום. אויך אויבן אַלע לויב איז די נוצן פון שאָקאָלאַד אין שיינקייט סאַלאַנז ווי אַ קאָסמעטיק.
קאָנטראַינדיקאַטיאָנס.
פון קורס, מיט אַלע די ומלייקנדלעך נוציק פּראָפּערטיעס פון שאָקאָלאַד, עס איז ווערט געדענקען און וועגן קאָנטראַינדיקאַטיאָנס. ביטער שאָקאָלאַד איז נישט ווערט צו געבן קינדער, און פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק זאָל ויסשליסן פון זייער דיעטע אַלע טייפּס פון דעם פּראָדוקט.
שאָקאָלאַד איז אַ לאַנג-פּראָווען נוציק מייַכל. ניצן עס, און אַ גוט שטימונג וועט נישט לאָזן איר, אָבער געזונט בענעפיץ זענען אַטשיעוועד צו איר!