דיעטע: פידינג אַ שוועסטערייַ מוטער

אין דעם פאַל פון אַ דעפיציט, אַלץ וואָס איז דארף האלט צו לויפן אין די מילך, אָבער די גוף פון די מוטער איז דיפּליטיד. צו טייַנען די פיזיאַלאַדזשיקאַל וואָג פון סאַבסטאַנסיז אַז איר געבן ברעקלעך צו ברוסט מילך, איר דאַרפֿן צו ענשור אַז די דיעטע איז פול.

אין אַ טאָג שוועסטערייַ מוטער זאָל:
1200 ג פון פלייש, אָף אָדער פיש;
2.350-500 גראַמז וועדזשטאַבאַלז (פון וואָס פּאַטייטאָוז זענען נישט מער ווי 200 ג);
3.250-300 ג פון פרוכט;
4.200-250 ג פון טוווע, טוווע, ווהאָלעמע ברויט;
5.500-800 ג פון פערמענטעד מילך פּראָדוקטן (קעפיר, יאָגהורט, זויער קרעם);
6.120-170 ג פון הייַזקע קעז און קעז;
7.1 עגג;
8.25 ג פון פּוטער;
9.15 ג פון גרינס אָילס (זונרויז, פּאַפּשוי, מאַסלינע).

פלייש
אַ ינדיספּענסאַבאַל פּראָדוקט בעשאַס לאַקטיישאַן, אָבער טאָן נישט באַקומען אַוועק. אונדזער גראַנדמאַדערז געגלויבט אַז אויב איר אָווועראַט פלייש, מילך ווערט ווייניקער. בייַטנ לויט דער ריי פאַרשידענע ווערייאַטיז: רינדערנס, נידעריק-פעט כאַזער, צונג, הינדל, טערקיי, קיניגל. זייער גוט קאַמפּאַנסייץ פֿאַר די דיפישאַנסי פון אייַזן רינדערנס לעבער.

סופליי פון די לעבער
Take:
0.5 קג פון רינדערנס לעבער
300 ג קרויט
3 קעראַץ
1 ציבעלע
3 עגגס
0.5 טעפּלעך מילך
50 ג זויער קרעם
זאַלץ, פעפער - צו געשמאַק
גרינס בוימל
soda
צוגרייטונג:
לעבער פאָרן דורך אַ פליישמילכל. זאַלץ און פעפער. שמאָק קרויט, אַניאַנז און גרייטיד קעראַץ צו שטעלן זיך אונטער די דעקל.
שלאָגן עגגס מיט מילך. קאַמביין אַלע ינגרידיאַנץ, לייגן סאָדע בייַ די שפּיץ פון די מעסער, מישן געזונט. שטעלן אין אַ גריסט פאָרעם. באַקן פֿאַר 20 מינוט אין די ויוון בייַ 180 ℃. באלד איידער די גרייטקייַט צו גיסן סמעטענע, באַקן פֿאַר נאָך 5 מינוט.

פיש
פאַרבייַטן פלייש מיט סעאַפאָאָד און פיש אין מינדסטער 1-2 מאל אַ וואָך. אויב די הויט אויף די ניפּאַלז איז אויך טרוקן, עסן ים פיש ווי אָפט ווי מעגלעך.

פיש און גרינס בלאָז
Take:
300 ג לאַקס פיליץ
400 ג פיליץ פון ווייַס פיש (cod, perch, pike perch)
2 טיש, ספּונז פון ערד ברעאַדקרומבס
100 מל קרעם
2 עגגס
2 טיש, ספּונז פון קראָכמאַל
זאַלץ
100 ג קעראַץ, טשאַפּסטיקס
100 ג פון גרין בינז
1 געהאַקט ציבעלע
לימענע
גרינס בוימל
קראָפּ
צוגרייטונג:
צוגרייטן מינסט פלייש. עס איז בעסער נישט צו מישן רויט און ווייַס פיש, אָבער דרייען איינער דורך איינער. מישן די מינסט פלייש פון די לאַקס מיט די געשלאגן יי, לייגן 50 מל פון קרעם און 1 טיש. לעפל פון ברעקלעך און קראָכמאַל. זאַלץ, לייגן העלפט די ציבעלע און טייל פון די קראָפּ. דער זעלביקער איז ריפּיטיד מיט מינסט פלייש פון ווייַס פיש. שמירן די פאָרעם מיט בוימל. שטעלן אויף די דנאָ פון מינסט פלייש פון לאַקס, אויף שפּיץ - גרין בינז. די רגע שיכטע איז ערד פלייש פון ווייַס פיש, פון אויבן קאַראַץ. ענדיקן אַלץ מיט אַ שיכטע פון ​​מינסט פיש. שמירן די שפּיץ מיט אַ יי. באַקן פֿאַר 40-45 מינוט אין די ויוון בייַ 175 ℃. איידער געדינט, אויב געוואלט, גיסן לימענע זאַפט אָדער באַצירן מיט אַ רעפטל פון לימענע.

גראָאַץ, קאַשע קיילים
דער בעסטער מקור פון ב גרופּע וויטאַמינס, סופּפּאָרטינג די נערוועז סיסטעם, און פּפּ - ניקאָטיניק זויער, פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר די אַרבעט פון די קישקע. באַקוויט, אָוץ, ווייץ רעדוצירן מידקייַט רעכט צו דעם בייַזייַן פון מינעראַלס: פּאַטאַסיאַם, פאַספעראַס, מאַגניזיאַם. עס איז געגלויבט אַז מילאַט פּראַמאָוץ די פּראָדוקציע פון ​​מילך, פּריווענץ האָר אָנווער אין שוועסטערייַ.

מילאַט קאַססעראָלע
Take:
4 ברילן מילך
1 טעפּל פון מילאַט
1/2 טיי. טייבאַלספּונז פון זאַלץ
3-4 טיש, ספּונז פון צוקער
2 עגגס
250 ג פּרונז
צוגרייטונג:
אין די פאָרעם פון קאַלט מילך, שפּריצן געוואשן מילאַט, לייגן זאַלץ, צוקער, שטעלן אין די ויוון בייַ 250 ° C, נאָך בוילינג די טעמפּעראַטור צו 100 ° C. ווען מילאַט כּמעט אַבזאָרבז מילך, לייגן אַ לייטלי געשלאגן יי, קוועטשן פּרונז אַלע איבער די ייבערפלאַך פון די קאַסער, לייגן פּוטער ברעקלעך אויף שפּיץ.

וועגעטאַבלעס, גרינז
פון גרויס וויכטיקייט איז די וועג וואָס די פּראָדוקטן זענען צוגעגרייט. פֿאַר בייַשפּיל, פריינג וועדזשטאַבאַלז אין אַ פּלאַץ פון ייל איידער פילונג זיי אין זופּ מאכט די שיסל מער קאַלאָריק און ווייניקער נוצלעך. אויך לאַנג היץ באַהאַנדלונג דיסטרויז רובֿ וויטאַמינס און ראַדוסאַז די נוטרישאַנאַל ווערט פון וועדזשטאַבאַלז. אָפֿט עסן סאַלאַדס פון רוי וועדזשטאַבאַלז, פריש הערבס. און די רעסאַפּיז פֿאַר הייס קיילים זאָל זיין אויסדערוויילט לויט דעם פּרינציפּ: די קירצער די קוקינג צייַט, די בעסער.

קירבעס זופּ
Take:
1-1.5 קג פון קירבעס
1 גלאז קרעם
זאַלץ
פעפער צו טעם
צוגרייטונג:
קירבעס שנייַדן אין ברעקלעך (טאָן נישט שנייַדן די שאָלעכץ), גיסן בוילינג וואַסער און קאָכן פֿאַר 15-20 מינוט. אַראָפּנעמען פון היץ, מאָלן אין אַ בלענדער, גיסן אין קרעם, זאַלץ, פעפער. איר קענען לייגן גלייַך צו די טעלער ברעקלעך פון הינדל ברוסט אָדער שפּריצן מיט קראָוטאָנס.
פירות און בעריז
אַנטהאַלטן ניט בלויז אַ מאַסע פון ​​וויטאַמינס, אָבער אויך די פּראָסט דייאַטערי פיברע נייטיק פֿאַר די געהעריק פאַנגקשאַנינג פון די קישקע. עס איז בעסער צו קלייַבן סיזאַנאַל פרוכט וווּקס אין דיין געגנט. עקסאָטיק פרוכט, פּרובירן אַ ביסל צו נאָכפאָלגן דעם אָפּרוף פון דעם קינד.

טרינקען
דער בעסטער טרינקען פֿאַר אַ שוועסטערייַ מוטער איז ריין טרינקט וואַסער. איר דאַרפֿן צו טרינקען פּונקט ווי פיל ווי איר ווילן. יבעריק פליסיק, אויסגעגאסן אין די גוף דורך די קראַפט, רובֿ מסתּמא, איז פארוואנדלען אין עדעמאַס, און נישט אין נאָך פּאָרשאַנז פון מילך. אבער טאָן ניט פאַרהאַלטן די קווענטשינג פון דאָרשט "פֿאַר שפּעטער." אויב איר ווילן צו טרינקען, שטעלן אַלע די וויכטיק קאָפּדרייעניש, האַלטן און טרינקען, אַנדערש די פליסיק פֿאַר מילך פּראָדוקציע וועט זיין באקומען דורך דיכיידריישאַן פון אנדערע אָרגאַנס, פֿאַר בייַשפּיל ... פון הויט. אבער צוויי שעה פון דיכיידריישאַן איז גענוג, אַזוי אויף די פּנים פון די שוועסטערייַ מוטער ארויס מיליעס: ווייַס פּימפּלעס וואָס פאַלן ווען עס איז אַ פעלן פון נעץ אין די הויט.