ברעאַדקאַקעס פון מזרח מאָראָקקאַן קוויזין קאַמביינז טראדיציאנעלן עלעמענטן פון מאָאָריש, אַראַבער, מעדיטערראַנעאַן, אפריקאנער, בערבער, ייִדיש און מיטל מזרח קוויזין. אין די רעסאַפּיז פון דעם קוויזין עס איז אַ פּלאַץ פון פּשוט און געשמאַק באַקינג. האַרשאַ נאָר רעפערס צו אַזאַ. די סימפּלאַסט דאַמפּלינגז פון סעמאַלינאַ וועט ביטע איר פֿאַר אַ גלעזל פון שמעקנדיק טיי אָדער מיט אַ גלאז קאַלט מילך. צוגרייטן נאָר בליץ שנעל! טראַדיטיאָנאַללי זיי זענען געדינט מיט האָניק אָדער קאָנפיטורע.
ינגרידיאַנץ:- ברוין צוקער 3 טבספּ. l.
- סעמאָלינאַ 350 ג
- מילך 100 מל
- פּוטער 125 ג
- באַקינג פּודער 2 צפּ.
- זאַלץ 0.25 צפּ.
- שריט 1 צוגרייטן די פּראָדוקטן פֿאַר קוקינג האַרשי: ברוין צוקער, סעמאַלינאַ, פּוטער, מילך, באַקינג פּודער און זאַלץ.
- שריט 2 אין אַ שיסל, מישן סעמאַלינאַ, צוקער, באַקינג פּודער און זאַלץ.
- שריט 3 טרוקן די טרוקן ינגרידיאַנץ מיט אַ אָפּווישן מיט ווייך פּוטער.
- טרעטן 4 ביסלעכווייַז לייגן מילך.
- שריט 5 שטעלן די טייג אין אַ שטיק און לאָזן צו רו פֿאַר 5 מינוט.
- טרעטן 6 פון די טייג טרער אַוועק די ברעקלעך און זעמל באַללס פון די גרייס פון אַ גרויס פלוים.
- שריט 7 פון יעדער פּילקע פאָרעם אַ שטיקל מיט אַ גרעב פון 0.7-1 סענטימעטער, דיפּט אין סעמאַלינאַ פון ביידע זייטן.
- שריט 8 לייגן די קייקס אויף אַ געזונט-העאַטעד טרוקן פּאַן און באַקן. עס נעמט וועגן 10 מינוט. די ויוון זאָל זיין אויף נידעריק היץ אין סדר פֿאַר די קייקס צו באַקן פון אינעווייניק און פּרימאַטשורלי נישט רייטלענ.
- שריט 9 אומקערן צו די אנדערע זייַט און באַקן פֿאַר נאָך 10 מינוט.
- שריט 10 שטעלן די פאַרטיק קייקס אויף די טעלער. Bon appetit!