- מעל - 0.5 גלאז
- קורד - 700 גראַמס
- זויער - 150 מיליליטערז
- צוקער - 1 גלאז
- מילך - 0.3 טעפּלעך
- עגגס - 5 ברעקלעך
- גרינס ייל - 0,5 קאַפּס
- בעריז - צו געשמאַק (פֿאַר באַפּוצונג)
- געלאַטין - 2 קונסט. ספּונז
1. עס איז בעסטער צו צעהאַקן קורד אין אַ בלענדער. ווייַל מיר דאַרפֿן אַ גלאַט קורד מאַסע אָן לאַמפּס און גריינז. הייַזקע קעז און זויער קרעם צו זעמל אין אַ בלענדער ביז גלאַט. 2. איצט צוגרייטן די טייג פֿאַר די טשיזקייק. באַזונדער יי ווייץ פון יאָוקס. 0.5 טעפּלעך פון צוקער און פאָדעם ביז אַ פּינע. קערפאַלי און אין טיילן לייגן פּראָטעין צו די מעל, די רוען יאָוקס, גרינס בוימל. Mix thoroughly. טיילן די טייג אין צוויי טיילן. פֿאַר באַקינג טשיזקייק מיר דאַרפֿן אַ פאָרעם מיט הויך ווענט. שמירן די פאָרעם מיט ייל און גיסן העלפט פון די טייג. 3. אין די רגע העלפט פון די פּרובירן, לייגן די הייַזקע קעז מאַסע. לייגן עס אַ ביסל זאַלץ, 0.5 טעפּלעך פון צוקער, מילך און וואַניל צוקער. מישן געזונט מיט אַ מיקסער. גיסן דעם מאַסע זייער קערפאַלי אַנטו די טייג. דער ערשטער פּלאַסט פון די טייג וועט העכערונג אין די עדזשאַז. 4. ויוון היץ אַרויף צו 180 דיגריז. באַקן טשיזקייק וועט זיין וועגן אַ שעה. ער מוזן העכערונג. דער קאָליר וועט זייַן ברוין. קער אַוועק די ויוון, אָבער טאָן ניט באַקומען דעם שטיקל פון דאָרט. זאל עס קיל אַראָפּ מיט די ויוון. 5. בשעת די שטיקל איז באַקינג, צוגרייטן די בעריז. פריש בעריז מוזן זיין גערירט און געוואשן. גיסן זיי 2 ברילן פון הייס וואַסער און פליסן דעם וואַסער אין אַ באַזונדער שיסל. געלאַטין צעלאָזן אין אַ גלאז פון וואַסער, געמישט מיט וואַסער, וואָס בלאַנטשעד בעריז. אויף אַ קאַלט טשיזקייק לייגן בעריז און גיסן זיי זשעלע. שטעלן אין די פרידזשידער פֿאַר אַ שעה בייַ 1.5-2, אַזוי אַז די זשעלע איז פאַרפרוירן.
סערווינגז: 8-10