מיר גרייטן ראַדיש דעם סאַלאַט איז פארבונדן מיט דעם אָנקומען פון פילע קאָולדז, ווען עס איז נאָך ווייַט צו די פרילינג קיוקאַמערז און טאַמאַטאָוז, מיר געדענקען אַ נוציק וואָרצל גערעטעניש ווי אַ רעטעך. ווי מיר וויסן ווערייאַטיז פון ראַדישעס עס זענען פילע, אין קאַנטראַסט צו טראדיציאנעלן שוואַרץ ראַדיש, סאַלאַדס זענען מער אָפט געניצט גרין (מאַגעללאַן), ווי זייַן סטרוקטור און געשמאַק איז מער מילד. אין סדר צו לאָזן די סאַלאַט געשמאַק ברייטער, קעראַץ און קעז זענען צוגעגעבן צו די רעטעך, און קנאָבל איז אַ ענין פון געשמאַק. דו זאלסט נישט פאַרגעסן וועגן וויטאַמין סאַלאַדס אין די קאַלט צייַט!
ינגרידיאַנץ:- ראַדיש גרין 1 פּיסי.
- מער 1 פּיסי.
- גאַודאַ קעז 50 ג
- קנאָבל 1 קלאָווע
- מייַאָנעז 1 טבספּ. l.
- זאַלץ 1 קנאַקן
- שריט 1 צו צוגרייטן אַ סאַלאַט איר וועט דאַרפֿן: רעטעך, קעראַץ, סעמיסאָליד קעז, קנאָבל און מייַאָנעז (נאַטירלעך יאָגורט).
- טרעטן 2 צו מאַכן ראַדיאַס ווייניקער אַקוטע, עס דאַרף צו זיין פּילד און שטעלן אין קאַלט וואַסער פֿאַר 15 מינוט.
- טרעטן 3 גראַטע און רייַבן די קעראַץ אויף אַ גרויס כאַבאַרניק.
- שריט 4 פריי די קעז אויף דער זעלביקער כאַבאַרניק.
- שריט 5 אויף אַ פייַן כאַבאַרניק אָדער דורך אַ פּרעסן מאָל קנאָבל (העלפט אַ קלאָווע).
- שריט 6 שטעלן די סאָוקט רעטעך אויף אַ גרויס כאַבאַרניק.
- שריט 7 פאָלד אַלע די ינגרידיאַנץ אין אַ שיסל, זאַלץ און מישן מיט מייַאָנעז (עס קענען זיין ריפּלייסט מיט נאַטירלעך יאָגהורט אָדער זויער קרעם).
- שריט 8 דינען, שפּריצן מיט הערבס.