- מעל - 2 1/2 טעפּלעך (פּלוס 2 טייבאַלספּונז)
- טונקל ברוין צוקער - 1 גלעזל
- סאָדע - 1 לעפעלע
- זאַלץ - 3/4 טיספּונז
- ונסאַלטעד פּוטער - 100 גראַמז
- האָניק - 1/3 טעפּל
- מילך - 5 זאכן. ספּונז
- עקסטראַקט פון וואַניל - 2 סט. ספּונז
- גראַנולאַטעד צוקער - 3 סט. ספּונז (ספּרינגקלינג (אַפּשאַנאַל))
- ערד צימערינג - 1 לעפעלע (ספּרינגקלינג (אַפּשאַנאַל))
1. צוגרייטן די טייג. פּוטער טשיל און טשאָפּ אין ברעקלעך. קאַמביין די מעל, ברוין צוקער, סאָדע און זאַלץ אין אַ שיסל פון די עסנוואַרג פּראַסעסער און מישן בייַ אַ נידעריק גיכקייַט. לייג די פּוטער און מישן צו קאָנסיסטענסי פון די ברעקלעך. 2. אין אַ קליין שיסל, וויסקאָז האָניק, מילך און וואַניל עקסטראַקט. 3. לייג מעל צו די געמיש און מישן אין אַ עסנוואַרג פּראַסעסער. די טייג זאָל זיין זייער ווייך און קלעפּיק. א גרויס שטיק פון פּאַליעטאַלין פילם איז לייטלי ספּרינגקאַלד מיט מעל, און דעמאָלט שטעלן די טייג אויף עס און פאָרעם אַ גראָדעק וועגן 2.5 סענטימעטער דיק. ראַפּט עס, און דעמאָלט שטעלן אין די פרידזשידער פֿאַר וועגן 2 שעה אָדער בייַ נאַכט. אין די דערווייל, צוגרייטן אַ שפּריצן, אויב איר נוצן עס, דורך קאַמביינינג צוקער און צימערינג אין אַ קליין שיסל. 4. טיילן די טייג אין האַלב און צוריקקומען העלפט צו די פרידזשידער. סיפט די מעל אויף אַ פלאַך ייבערפלאַך און ראָולד די טייג אין אַ לאַנג גראָדעק וועגן 3 מם דיק. אויב די טייג סטיקס, לייגן מעל ווי דארף. 5. צעטרעטן די עדזשאַז פון די גראָדעק, און דעמאָלט שנייַדן די מעסער אין סטריפּס און שפּאַלטן אין קראַקערז. איבערחזרן מיט די רוען פּרובירן. לייגן די קראַקערז אויף צוויי באַקינג טאַץ, ליינד מיט פּאַרמעט פּאַפּיר, און שפּריצן מיט אַ שפּריצן. לאָזן צו האַלטן 30-45 מינוט אין די פרידזשידער אָדער 15-20 מינוט אין די פריזער. 6. צוגרייטן די ויוון צו 175 דיגריז. איר קענען באַצירן קראַקערז מיט דאַץ ניצן אַ ציינשטעכער. באַקן די קראַקערז פֿאַר 15-25 מינוט, ביז ברוין, ביז זיי ווערן פעסט.
סערווינגז: 10-12