הינדל לעגס אין בלאָז געבעקס

1. הינדל לעגס געזונט שפּריץ און אַ ביסל טרוקן. קנאָבל פיינלי געהאַקט אָדער קראַשד ינגרידיאַנץ:

• הינדל לעגס (שאַנק) - 6 ברעקלעך
• קעז שווער - 250 גראַמז
• בלאָז געבעקס אָן הייוון - 500 גראַמז
• קנאָבל - 3-4 ציין
• זאַלץ, פעפער - צו טעם

Instructions

1. הינדל לעגס געזונט שפּריץ און אַ ביסל טרוקן. קנאָבל פיינלי געהאַקט אָדער געהאַקט דורך קנאָבל. רייַבן יעדער פוס מיט זאַלץ און פעפער. רייַבן די געהאַקט קנאָבל אין די לעגס. 2. קאַט די שווער קעז אין דין סקווערז. ציילן אויף צוויי ברעקלעך פון קעז פּער פֿיס. סלייסט סלייסיז אין יעדער פוס צווישן די הויט און פלייש. 3. בלאָז אַנלעאַווייטאַד הייוון אַ ביסל דראָט. ראָלל עס אין אַ שיכטע ניט מער ווי 0.5 סענטימעטער דיק שנייַדן די טייג אין דין סטריפּס. די ברייט פון די סטריפּס זאָל זיין וועגן 2 סענטימעטער. 4. נעמען די הינדל פוס און ייַנוויקלען עס דזשענטלי מיט אַ בענד פון טייג, אַזוי אַז קיין פלייש בלייבט קענטיק. ויוון צו היץ אַרויף צו 200 דיגריז. אויף דעם בויגן לייגן די פּאַרמעט און שטעלן די לעגס אין די פּרובירן דאָרט. באַקן די פֿיס פֿאַר וועגן 50 מינוט. ווען די טייג איז ברוין גענוג, ציען די בויגן פון די ויוון און דינען עס אויף די טיש.

סערווינגז: 6