- כאַזער - 1 קילאָ
- קנאָבל - 3 ציין
- גרינס בוימל - 100 גראַמז
- גרעענס - 50 גראַמז
- זאַלץ - 1 צו טעם
- פעפער - 1 צו טעם
- בייַ בלאַט - 1 שטיק
עס אַזוי געטראפן אַז אין מיין משפּחה - עטלעכע פלייש יטערז. אַלץ, ווי אין אַז פאָלקס ווידעא, יעדער טאָג דאַרפן - לאָזן פלייש, מאַכן פלייש! :) ביז אַהער, איך האט צו דאַדזש אַלץ אין סדר צו קאָכן זיי נישט אויך שעדלעך צו געזונט פלייש. איצט, ווען עס איז אַ מולטיוואַרקאַ, אין אַלגעמיין איך בין סאָרינג - זי קאָכן פלייש נאָר בישליימעס. אין באַזונדער, בייקט פלייש אין אַ מולטיוואַריאַט שטענדיק טורנס אויס צו זיין ויסגעצייכנט - ניט טרוקן און ניט האַרט, מאַדעראַטלי זאַפטיק, מיט אַ קליין אַפּעטיטלעך סקאָרינקע. קיין טעם פון ייל אָדער זאַלץ, גאָרנישט פּריווענץ די טעם פון אַ גוט שטיק פון פלייש. פליסנדיק דראָאָלינג, ניט? :) לייענען דעם רעצעפּט אויב איר ווילן צו לערנען ווי צו קאָכן בייקט פלייש אין אַ מולטיוואַריאַטע: 1. וואַשן פלייש, באַזייַטיקן וועינס, טרוקן עס. נאָך דעם, רייַבן מיט פעפער, זאַלץ, געהאַקט גרינז, געהאַקט קנאָבל, גרינס בוימל. לאָזן צו מאַרינירן פֿאַר די נאַכט (אויב עס איז קיין צייַט, איר קענען לאָזן עס פֿאַר 3-4 שעה, אָבער די פלייש וועט קער זיך ווייניקער זאַפטיק און שמעקנדיק). 2. מיר פאַרשפּרייטן די פלייש אין די מולטיוואַריאַט שיסל, גיסן די מאַרינייד פון די פלייש. 3. אויסקלייַבן די "באַקינג" מאָדע, די צייט איז 30 מינוט. פּרעגלען די פלייש אויף ביידע זייטן: 15 מינוט אויף איין זייַט און 15 מינוט אויף די אנדערע. 4. נאָך די פלייש איז געפּרעגלט, מאַך אויף די "קווענטשינג" מאָדע, די צייַט איז 3 שעה. ווען די שרעק סאָונדס, לאָזן די פלייש פֿאַר אן אנדער האַלב שעה. 5. גוט אַפּעטיט! פלייש רעקאַמענדיד צו דינען מיט אַ סאַלאַט פון פריש וועדזשטאַבאַלז.
סערווינגז: 6