- פּאַפּשוי מעל - 10 גראַמז
- ינגבער, סענטימעטער - 7 ברעקלעך
- אָראַנדזשאַז - 3 ברעקלעך
- הינדל - 1 שטיק
- סוי סאָוס - 50 מילאַליטערז
- קנאָבל - 3 ציין
- סאַגע - 10 גראַמז
1. מיר ריין די קנאָבל און ינגבער, וואַש די סאַגע בלעטער אין קאַלט וואַסער און טרוקן עס. דעמאָלט אויף אַ קליין כאַבאַרניק מיר ראַבינג ינגבער, און פיינלי צעטל די בלעטער פון סאַגע. צעהאַקן די קנאָבל. 2. אין די שיסל מיר קוועטשן די מאַראַנץ זאַפט, לייגן קראַשעד בשמים דאָ און מישן אַלץ. דעריבער לייגן סוי סאָוס און מישן ווידער. 3. אין קאַלט וואַסער מיר וואַשן די הינדל, מיר טרוקן עס און שטעלן עס אין אַ פּאַליעטאַלין ענג זעקל. צוגעגרייט מאַרינייד גיסן אין די פּעקל צו די הינדל, יוואַנלי פאַרשפּרייטן און נאָענט די פּעקל טייטלי. מיר באַזייַטיקן די הינדל פֿאַר דרייַ שעה אין די פרידזשידער. 4. אַראָפּנעמען דעם הינדל פון די מאַרינייד און לייגן עס אין אַ באַקינג שיסל. וועגן דרייַסיק מינוט אָדער 40 באַקן, די טעמפּעראַטור איז 180 דיגריז. דערנאָך קער און באַקן די זעלבע אויף די אנדערע זייַט. 5. שפּאַנונג די רוען מאַרינייד, ברענגען צו אַ קאָכן און קאָכן אויף אַ קליין פייַער. סטירינג, לייגן די פּאַפּשוי מעל ביז די סאָוס טיקאַנז. 6. הינדל איז גרייט, אַ אָנגענעם אַפּעטיט.
סערווינגז: 4