- מינסט הינדל - 1 קילאָ
- ציבעלע - 1 שטיק
- יי הינדל - 1 שטיק
- זאַלץ - 1/2 לעפעלע
- שוואַרץ פעפער פּודער - 1/2 טיספּונז
- פּעטרעשקע - 20 גראַמז
- פּאַרמעסאַן - 40 גראַמז
- גרינס ייל - 50 מילאַליטערז
הינדל מינסט פלייש איז געמישט מיט אַ פּאַלווערייזד ציבעלע מיט אַ ציבעלע. אויב איר טאָן ניט האָבן מינסט פלייש, אָבער הינדל פלייש - דרייַ דורך אַ פלייש מילכל אָדער אַ עסנוואַרג פּראַסעסער. דעריבער לייגן איין יי צו די סטאַפינג. קאָך די יי, לייגן גרייטיד פּאַרמעסאַן צו די סטאַפינג. מיר קאָך ווידער. לייגן זאַלץ און פעפער. הענט פאָרעם מינסט מיטבאָלז. פֿאַר איין קעצל - וועגן אַ לעפל פון ערד פלייש. אין אַ פריינג פּאַן, מיר וואַרעם אַרויף אַ ביסל פון גרינס ייל, פּרעגלען די קוטלעץ פון איין זייַט צו די פאָרמירונג פון אַ סקאָרינקע. דרייַ און פּרעגלען ביז סקאָרינקע אויף די אנדערע זייַט. אַז ס עס - הינדל קוטלעץ מיט קעז זענען גרייט!
סערווינגז: 6-7