קנאָבל, ווי אַניאַנז, איז אַ זייער פּראָסט געוויקסן פֿאַר עסנוואַרג. עס איז אונטערגעוויילט דורך אַן אלא ספּעציפיש געשמאַק און אַראָמאַ. עס כּולל בייאַלאַדזשיקאַל אַקטיוו קאַמפּאַונדז, וואָס אַנדערסאָרק זייַן ומגעוויינטלעך טעם. פֿאַר קוקינג, נעמען אַ צאָן אָדער סלייסיז פון קנאָבל באַלבז.
דערצו, גרין קנאָבל (יונג) איז אויך באַגריסן אין קוקינג: זייַן עראָוז און בלעטער. גרין קנאָבל איז ערשטער געניצט דורך די מענטשן פון ינדיאַ. אין אלטע צייטן, די פאָרמירונג פון אלטע ציוויליזאַציע אָן עס, טאָן ניט טאָן און פאָלק מעדיצין.
וואָס איז זייַן נוצן?
זיין יינציק טעם, ווי געזונט ווי היילונג פּראָפּערטיעס זענען באקאנט צו מענטשן אַ לאַנג צייַט צוריק. רוימער און גריכן, מצרים און אַראַבס, אידן געוואוסט וועגן די ריזיק בענעפיץ אַז קנאָבל קען ברענגען צו דעם מענטש גוף. דעריבער, שוין אין יענע טעג די פאַבריק איז ינקרעדאַבלי אין מאָנען. געפונען אלטע מאַנוסקריפּשאַנז, וואָס דיסקרייבד מער ווי 800 מעדאַקיישאַנז, געמאכט אויף די גרונט פון קנאָבל.
אין רוסלאַנד, גרין קנאָבל איז אויך באקאנט פֿאַר אַ לאַנג צייַט. זיין גרין יונגע בלעטער האבן געוויינט ווי אַ סגולע פֿאַר בעריבערי. עס איז די שוץ פון גרין קנאָבל וואָס קענען זיין באמערקט ערשטער אויף גאַרדנערז 'בעדז.
קאַלאָריק אינהאַלט פון די פאַבריק איז זייער נידעריק (40 קקאַל) פּער 100 גראַמז פון פּראָדוקט. דעם מדרגה פון קאַלאָריק צופרידן פון גרין קנאָבל, ווי געזונט ווי אַ גענוג גרויס סומע פון מינעראַלס און וויטאַמינס, מאכט עס גרינג צו באַטראַכטן די פּראָדוקט ווי דייאַטערי און טעראַפּיוטיק. מיט זייַן רעגולער נוצן, עס געשווינד אַפעקץ דעם גוף ווי אַ גאַנץ. ססיענטיסץ האָבן פּרוווד אַז די געזונט בענעפיץ פון מענטשן זענען פיל גרעסער פון אַזאַ קנאָבל ווי פון גרין אַניאַנז. זייַן באַלבז אַנטהאַלטן גרינס פּראָטעין, און אין רעקאָרד קוואַנטאַטיז. זייַן שמאָל און לאַנג בלעטער האָבן אַ פּלאַץ פון וויטאַמין C, מער ווי אין די פעדערז פון גרין אַניאַנז. צוזאַמען מיט סאָראַל עס קענען זיין דערוואַקסן און קאַנסומד אַלע יאָר קייַלעכיק.
גרין בלעטער עקסקרעטע פיטאָנסידעס אין די לופט. די פּאַטאַדזשאַנז פון פילע פאַרשידענע חולאתן זענען נישט ביכולת צו אַנטוויקלען און מערן אין דעם זאָנע. צווישן די גאנצע נומער פון קאַלטאַווייטאַד געוויקסן, עס זענען נאָך ניט אַזאַ געוויקסן וואָס האָבן אַ ריזיק קייט פון געוויקסן, ווי קנאָבל. קנאָבל איז זייער רייַך אין קאַלסיום און ייאַדיין. לויט צו די אינהאַלט פון פּרעסן, עס איז נישט ערגער צו גרין apples. א מאָדנע שמעקן איז אַטאַטשט צו די קנאָבל שוועבל קאַמפּאַונדז. יקערדיק ייל פון גרין קנאָבל איז סאַטשערייטאַד מיט אַנטיביאַטיקס וואָס קענען פאַרשטיקן די אַנטוויקלונג פון פילע מייקראָובז און באַקטיריאַ. אָגאָראָדניקי פאַבריק עס בייַ אנדערע קראַפּס, פּרעווענטינג די געוויקסן פון די קרענק. גרין יונג בלעטער זענען אויך רייַך אין שוגערז. ניצן זיי פּרעפעראַבלי אין פריש פאָרעם.
פילע סענטשעריז שוין ניצן דעם אַמייזינג פאַבריק פֿאַר מעדיציניש צוועקן. און צו די פאָרשטעלן צייַט, פאָרשונג סייאַנטיס באַשטעטיקן זייַן היילונג מאַכט. ססיענטיסץ אַרום די וועלט זאָגן אַז גרין קנאָבל קענען קעמפן אַ ריזיק נומער פון חולאתן און איז זייער עפעקטיוו.
הויפּט נוציק פּראָפּערטיעס:
- העכערן באַטייַטיק פֿאַרבעסערונג אין די דיגעסטיווע סיסטעם
- האט אַ ווירקונג אויף לאָוערינג בלוט צוקער
- ראַדוסאַז געשווינד גענוג הויך בלוט דרוק
- קענען אַרבעטן ווי אַ טשאָלערעטיק, דייורעטיק, דייאַפאָרעטיק
- טוט נישט לאָזן אַנטוויקלען אָנקאָלאָגיקאַל נעאָפּלאַסמס
- פֿאַרבעסערט די פאַנגקשאַנינג פון די רעספּעראַטאָרי סיסטעם
- עס אקטן ווי אַ אַנטיהעלמינטהיק און אַנטיסעפּטיק אַגענט
- פֿאַרבעסערן בלוט סערקיאַליישאַן אין דעם מאַרך
- עס איז געהאלטן ווונד היילונג און אַנאַסטעטיק
ווו קען איך געפֿינען פריש גרין קנאָבל?
צוגרייטן אַ פּראָסט אָנפאַנגער. אין די קראָם, קויפן קנאָבל, עס איז בעסער מיט שוין ספּראַוטיד זאמען. דיווידי די קאָפּ אויף די דענטיקעס, שטעלן זיי אין די ערד. שטעלן די קאַנטיינער אין אַ וואַרעם און פערלי העל פּלאַץ, וואָטערינג זאָל זיין מעסיק. אין אַ וואָך איר קענען שוין עסן יונג גרין קנאָבל. עס מוזן זיין שנייַדן מיט אַ מעסער און מיד שטעלן אין אַ סאַלאַט אָדער אנדערע שיסל. שפּריצן די בוילד פּאַטייטאָוז מיט פיינלי געהאַקט קנאָבל. גלויבן מיר, דעם שיסל וועט לעגאַמרע אַלעמען צו טעם. Bon appetit!