אין אָראַנזשעריי און ערד וועדזשטאַבאַלז ניט בלויז פאַרשידענע טייסץ, אָבער אויך כעמיש קאַמפּאַונדז. נאָך אַלע, צו מאַכן די וועדזשטאַבאַלז ריפּען, זיי נוצן אַ פּלאַץ פון פערטאַלייזערז און סטימיאַלייטינג סאַבסטאַנסיז. עס איז לאַדזשיקאַל אַז די מער זיי זענען פערטאַלייזד, די מער שעדלעך די פרוכט וועט זיין.
גראָב פון נייטרייץ
ניטראַטע איז אַ ניטראָגענעאָוס קאַמפּאַונד וואָס העלפט געוויקסן וואַקסן פאַסטער. אויב עס זענען ניט גענוג אַנטיאַקסאַדאַנט וויטאַמינס, נייטרייץ מיד דערשייַנען, וואָס קענען גרונט נישט בלויז פאַרסאַמונג, אָבער אויך זויערשטאָף הונגער פון גוף געוועבן, און אויב זיי זענען קעסיידער נוצן, עס איז דער ריזיקירן צו באַקומען מאַליגנאַנט טומאָרס.
צו די וידעפדיק פון נייטרייץ, די אַגראָמאַנאַסט ס וואַנינג וואַקסן וועדזשטאַבאַלז איז ניט שטענדיק פאַסטער, דאָס קען פּאַסירן רעכט צו ניט-אַבזערווינג פון די קאַלטיוויישאַן טעכניק, ימפּראַפּער טעמפּעראַטורעס, נאַס רעזשים, הויך סעדינג געדיכטקייַט.
אָבער ניט אַלע וועדזשטאַבאַלז אַקיומיאַלייט נייטרייץ. ספּינאַטש, קראָפּ, אַניאַנז, רעטעך, סאַלאַט, קרויט, רעטעך, קעראַץ, סעלדעריי, צוקיני, בראַקאַלי, קיוקאַמערז זענען רובֿ מסתּמא צו אָנקלייַבן. די סייפאַסט אין דעם אַכטונג זענען טאַמאַטאָוז, בריסל ספּראַוץ, פּעפּערז, פּאַטייטאָוז און לעגיומז.
נוציק עצות פֿאַר בייינג וועדזשטאַבאַלז
- ווען איר קויפן בולגאַריש פעפער, באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו די פאַקט אַז זיין "גלעזל" זאָל זייַן גרין;
- רעטעך זאָל ניט זיין זייער גרויס, שווער, אָן סטאַינס און דיוואָרסיז;
- ווען בייינג אַ יונג קרויט, קלייַבן עס מיט העל גרין, פריש, פייַכט בלעטער;
- קיין גרינז און קיוקאַמערז זאָל זיין אַ טונקל גרין קאָליר. קיוקאַמערז זאָל נישט זייַן ווייך און מיט אַ דיק הויט;
- אין וועדזשטאַבאַלז גרעסער ווי "כעמיע";
- אויב איר נאָך באַשליסן צו קויפן פריש וועדזשטאַבאַלז, איר בעסער גיין צו די קראָם און ניט צו דער מאַרק. אזוי איר קענען זיין זיכער פון די אַוויילאַבילאַטי פון קוואַליטעט סערטיפיקאַץ וואָס רעדן וועגן די זיכערקייַט פון פּראָדוקטן און די נאָרמאַל מדרגה פון נייטרייץ.
- איידער איר אָנהייבן קוקינג וועדזשטאַבאַלז, וואַש זיי געזונט, באַזייַטיקן די גרין טיילן פון די פרוכט, ספּעציעל פֿאַר פּאַטייטאָוז און קעראַץ;
- דעמאָלט איר דאַרפֿן צו שטעלן וועדזשטאַבאַלז פֿאַר 20 מינוט אין קאַלט וואַסער, פליסן עס, און ווייקן זיך אין ריין ווידער;
- קיוקאַמערז און רעטעך איז בעסער צו שאָלעכץ אַוועק די הויט, שנייַדן אַוועק די עק;
- אין עסנוואַרג עס איז אַננעסעראַבאַל צו עסן סטאָלז פון גרינז, עס זענען מער שעדלעך סאַבסטאַנסיז אין זיי ווי אין טוויגז;
- אויב וועדזשטאַבאַלז זענען נישט אונטערטעניק צו היץ באַהאַנדלונג, דעמאָלט שפּריצן זיי מיט לימענע זאַפט - זויער וועט נוטראַלייז נייטרייץ;
- ווען היץ באַהאַנדלונג, נייטרייץ גיין כּמעט 80%, אָבער איר טאָן ניט פאַרגעסן צו מיד פליסן די וואַסער אין וואָס די וועדזשטאַבאַלז זענען האַלב, און דעמאָלט זאַלץ זיי;
- טאָן ניט דאַרפֿן צו קראָם וועדזשטאַבאַלז פֿאַר אַ לאַנג צייַט אין די קעלט, ספּעציעל פֿאַר שנייַדן וועדזשטאַבאַלז.
דער זעלביקער גייט פֿאַר עלטערע מענטשן, ספּעציעל די וואס האָבן האַרץ אָדער רעספּעראַטאָרי פראבלעמען. קאָנטראַבינאַטעד פרי וועדזשטאַבאַלז פֿאַר שוואַנגער און לאַקטייטינג מוטערס, ווייַל עס איז אַ ריזיקירן פון די נערוועז סיסטעם פון די פיטאַס.
אויב איר פילן אַז איר האָט פּויזאַנד, איר אנגעהויבן וואַמאַטינג, שילשל, אַבדאָמינאַל ווייטיק, איר זאָל מיד שפּריצן דיין מאָגן, וואַוטינג, און נעמען אַקטיווייטיד האָלצקוילן (1 טאַבלעט פּער 10 קג מענטש גוף וואָג). אויב אין אַ ביסל שעה די צושטאַנד האט נישט ימפּרוווד, עס איז בעסער צו זען אַ דאָקטער.