די הצלחה פון באָרשט - געשמאַק און פאַטי זויער קרעם מיט דעם וואָרט "באָרש" טייקעף עס זענען אַסאָוסייישאַנז מיט אַ רייַך זופּ פון קרויט און ביץ. עס זענען אנדערע ינגרידיאַנץ אין עס, וואָס מיר וועלן נישט רשימה. באָרש קענען זיין אָן פּאַטייטאָוז, אָן קעראַץ און אַפֿילו אָן קרויט, אָבער עס איז אוממעגלעך צו ימאַדזשאַן עס אָן בוריק. בעעטראָאָט - באָרשט מלכּה. און הייַנט מיר פאָרשלאָגן איר צו קאָכן דעם שיסל מיט בייקט ביץ. באַקינג איז די מערסט נאַטירלעך און נאַטירלעך וועג פון קוקינג פּראָדוקטן, אַלאַוינג איר צו קראָם די מאַקסימום סומע פון נוציק סאַבסטאַנסאַז אין זיי. ווען קוקינג, כּמעט אַלע וויטאַמינס זענען חרובֿ, און זינט עס נעמט אַ לאַנג צייַט צו קאָכן ביץ ביז ווייך, זיי פּראַקטאַקלי טאָן ניט בלייַבן אין עס. אויך צו צוגרייטן באַרשט פון בייקט ביץ, איר זאָל נישט נוצן אַ מייקראַווייוו ויוון. ויוון - דאָס איז אונדזער מערסט וויכטיק אַסיסטאַנט. טראָץ דער פאַקט אַז דאָס באָרש קאָכן אָן פלייש, עס טורנס אויס צו זיין זייער סאַטיספייינג, ספּעציעל אויב איר פאָרלייגן עס מיט זויער קרעם און קנאָבל קראָוטאָנס. און אין די הייס צייַט, באָרשט פון בייקט ביץ קענען זיין געגעסן קאַלט: עס וועט סאַטיאַטע, און פריילעכקייַט, און שטילן דעם דאָרשט. אויב איר נוצן אַ יונג בעעטראָאָט, דעמאָלט זייַן באַקינג צייַט זאָל זיין אַ ביסל רידוסט.
ינגרידיאַנץ:- בעעטראָאָט 5 פּקס.
- סעלערי סטעמס 3 פּקס.
- אָניאָנס 1 פּיסי.
- גרין אַניאַנז 1 בינטל
- לימענע זאַפט 2 צפּ.
- פעפער שמעקנדיק 6 פּקס.
- פריש קראָפּ 1 באַנטש
- פעפער שוואַרץ ערד 1 פונט
- זאַלץ 2 קנאַקן
- סמעטענע 100 ג
- שריט 1 די אנגעוויזן באַנד פון פּראָדוקטן גייט צו 1 ליטער פון וואַסער. זויער קרעם איז געניצט ווי אַ סאָוס, עס זאָל זיין פאַטי און ניט זויער, פֿאַר יויך איר דאַרפֿן 5-6 ביץ, אַניאַנז, גרינז און סטאָקס פון סעלדעריי.
- שריט 2 סטעם סעלדעריי, אַניאַנז און אַ ווייַס טיילן פון גרין ציבעלע צו וואַשן און שנייַדן.
- טרעטן 3 גיסן די וועדזשטאַבאַלז 1 ליטער פון קאַלט וואַסער, לייגן די סענטיד פעפער, ברענגען צו אַ קאָכן און קאָכן פֿאַר 45-55 מינוט איבער נידעריק היץ.
- טרעטן 4 די בעעטראָאָט איז געזונט געוואשן, פּילד און שנייַדן אין פּלאַטעס 3-5 מם דיק.
- שריט 5 שטעלן אויף אַ באַקינג טאַץ און שפּריצן מיט שוואַרץ פעפער און זאַלץ.
- טרעטן 6 באַקן פֿאַר 25-35 מינוט, די ביץ זאָל ווערן ווייך.
- שריט 7 שנייַדן די ביץ אין סטריפּס.
- שריט 8 א בינטל פון קראָפּ איז געזונט געוואשן, ויסגעשעפּט און פיינלי געהאַקט.
- שריט 9 לייג די דיל, זאַלץ און שוואַרץ ערד פעפער צו די צוגעגרייט יויך צו געשמאַק.
- טרעטן 10 דערנאָך לייגן די ביץ, ברענגען צו אַ קאָכן און אַראָפּנעמען פון היץ. דינען מיט סמעטענע.