יעדער מענטש וואס זאָרגט וועגן זייער געזונט קענען פאַרגינענ זיך פּראָדוקטן וואָס שטארק רעדוצירן די ריזיקירן פון ראַק אָדער אַפֿילו גאָר באַשיצן קעגן אים. די ביסט ניט סופּער-טייַער און עקזאָטיש פּראָדוקטן, זיי קענען זיין געקויפט אין קיין סופּערמאַרק. צום באַדויערן, ניט אַלעמען ווייסט וועגן די בענעפיץ פון דעם אָדער וואָס פּראָדוקט און פאַרלאָזן עס. אין פאַקט, מיר זענען זייער באַקאַנט מיט אַנטי-ראַק פּראָדוקטן.
פון קורס, דער בעסטער און יזיאַסט וועג צו ויסמייַדן ראַק, נאָר גיין צו גרינס עסנוואַרג. פילע עקספּערץ באַשטעטיקן אַז פיטאָנוטריענץ וואָס זענען קאַנטיינד אין פאַבריק פודז, אין קאָמבינאַציע מיט אנדערע נוציק סאַבסטאַנסיז קענען באַשיצן אונדז פון אָקולאַר חולאתן.
קאַנדידאַט פון ססיענסעס אין די דעפּאַרטמענט פון קאַנסער פאַרהיטונג און באַהאַנדלונג אין די אוניווערסיטעט פון קוועבעק אין מאָנטרעאַל און קאַנקעראַנטלי מחבר פון דעם בוך "פּראָדוקטן צו קעמפן קאַנסער," ריטשעל בעליוואָ, טענהט אַז אַזאַ פודז ווי טאַמאַטאָוז, קנאָבל, בעריז, בינז, ניסלעך און בראַקאָולי זענען רובֿ עפעקטיוו פֿאַר ראַק פּרעווענטיאָן.
טאַמאַטאָוז
דעם גרינס איז רייַך אין אַזאַ נוציק, דייאַטערי מאַטעריע ווי ליקאָפּענע - אַ קאַראָטענאָיד, דאַנק צו וואָס טאַמאַטאָוז האָבן אַ רויט קאָליר. ססיענטיסץ האָבן פּראָווען אַז ליקאָפּענע קענען האַלטן די ראַק פון די ענדאָמעטריום. 8,000 פרויען שטאַרבן נעסיילי. אין דערצו, טאַמייטאָוז זענען ביכולת צו קעמפן מיט לונג ראַק, פּראָסטאַט, מאָגן און ענדאָומעטריום. רובֿ האַלב וועדזשטאַבאַלז וועט נוץ, פֿאַר בייַשפּיל, אין די פאָרעם פון פּאָמידאָר סאָוס, ווייַל בייַ די צייַט פון צוגרייטונג די סומע פון ליקאָפּענע בייַ מאל ינקריסיז.
קנאָבל
קנאָבל כּולל פיטאָסיטעס, וואָס קענען פאַרלייגן די פאָרמירונג פון ניטראַסאַמיינז - קאַרסינאַדזשאַנז, וואָס דערשייַנען אין די מאָגן, און מאל אפילו אין די ינטעסטינז ווען ניצן פילע פּראַזערוואַטיווז פון ינישיאַץ. Iowa האט געפירט אַ לערנען פון פרויען ס געזונט, וואָס האט געוויזן אַז פרויען, וועמענס דיעטע כולל אַ פּלאַץ פון קנאָבל, האָבן פופציק פּראָצענט ווייניקער ריזיקירן פון אַנטוויקלען דאָקוס ראַק ווי פרויען וואס טאָן ניט פאַרנוצן עס בייַ אַלע. עס אויך העלפט צו היילן ברוסט, עסאָפאַגוס, מאָגן און צווייפּינטל ראַק.
עס איז בעסטער צו ענגשאַפט קנאָבל און לייגן צו עסנוואַרג (אַזוי נוציק ענזימעס וועט זיין אַלאַקייטיד), ווי געזונט ווי עס איז נייטיק צו קאָכן לייגן עס צו פּאָמידאָר סאָוס.
בעריז
לעגאַמרע אַלע בעריז האָבן פיטאָנוטריענץ, וואָס קעמפן מיט ראַק. קאַנדידאַט פון וויסנשאַפֿט און פּראַפעסער פון אינערלעכער מעדיצין אין די מעדיקאַל אוניווערסיטעט פון אָהיאָ, הארי סטאָנער, דורך זיין פאָרשונג, געפונען אַז שוואַרץ ראַזבעריז אַנטהאַלטן הויך קאַנסאַנטריישאַנז פון פיטאָטשעמיקאַלז, וואָס זענען גערופן אַנטהאָסיאַנינס. זיי זענען ביכולת צו פּאַמעלעך די וווּקס פון פּרעזאַנסעראָוס סעלז און פאַרמייַדן די פאָרמירונג פון נייַ בלוט כלים, וואָס זענען אַזוי נייטיק פֿאַר קאַנסעראַס טומאָרס.
שוואַרץ ראַזבעריז זענען עפעקטיוו קעגן גיינאַקאַהאַגאַס, הויט, צווייפּינטל און מויל קאַוואַטי. דעריבער, איר דאַרפֿן צו נוצן האַלב אַ גלעזל פון בעריז יעדער טאָג.
בינז
לויט מישיגן שטאַט אוניווערסיטעט, עס איז געפונען אַז די לעגאַמז רעדוצירן די ריזיקירן פון צווייפּינטל ראַק אין ראַץ. דאָס איז כאַפּאַנז ווייַל די בינז פאַרגרעסערן די מדרגה פון פאַטי זויער בוטיראַטע, און עס איז ביכולת צו קעמפן מיט ראַק, און לויט צו אנדערע שטודיום, די סייאַנטיס געפונען אַז אין דאַר-לעבעדיק בעוורידזשיז עס איז פיל מער עפעקטיוו צו פאַרמייַדן ברוסט ראַק אין ראַץ.
וואָלנאַץ
אין וואָלנאַץ, עס איז קאַלעסטעראָל, וואָס איז ביכולת צו פאַרשפּאַרן עסטראָגען רעצעפּט אין די מאַמלאָר דריז, אַזוי עס סלאָוז די וווּקס פון קאַנסעראַס טומאָרס. דאָס איז געווען פּראָווידירט דורך פד און פּראָפעסאָר פון דער שולע פון מעדיסינע בייַ די אוניווערסיטעט פון האַנטינגטאָן אין וועסט ווירזשיניע, עלינע האַרדמאַן.
וואָלנאַץ הילף קעמפן פּראָסטייט און ברוסט ראַק. אין סדר צו דערגרייכן דעם געוואלט רעזולטאַט, איר דאַרפֿן צו עסן בייַ מינדסטער אַ פּאָר פון ניסלעך יעדער טאָג.
בראַקאַלי
אַזאַ קרוסיפעראָוס וועדזשטאַבאַלז ווי בונט און פּראָסט קרויט אַנטהאַלטן זייער נוציק און אַנטי-ראַק סאַבסטאַנסיז. אבער בראַקאַלי איז די בלויז גרינס אין וואָס עס איז אַ גוט און פּאַסיק קוואַנטיטי פון סולפאָראַפאַנע, אַ מאַטעריע וואָס קענען באַשיצן די גוף פון ראַק, און העלפט צו באַקומען באַפרייַען פון קעמיקאַלז וואָס שטיצן די אַנטוויקלונג פון ראַק אין דעם גוף.
אין דער אוניווערסיטעט פון מישיגאַן, סייאַנטיס האָבן געפונען אַז סולפאָראַפאַנע קענען ויסמייַדן ראַק פון סטעם סעלז אַז בייַשטייַערן צו דער וווּקס פון דער אָנוווקס.
בראַקאַלי קענען בישליימעס קאַמבאַט ברוסט, לעבער, מאָגן, פּראָסטאַט, הויט, פּענכער און לונג ראַק. אויף ווי פיל איר וועט עסן אין די בראַקאַלי, דיין שוץ קעגן ראַק און זייַן היילן וועט אָפענגען.
עצות צו העלפן רעדוצירן די ריזיקירן פון ראַק
- רעדוצירן די נוצן פון די יאָוק. ווייַל פון געזאָלצן פודז, די מיוקאַס ייבערפלאַך פון די מאָגן איז יראַטייטאַד, דאָס קען פירן צו מאָגן ראַק.
- פּרובירן צו עסן מער פלייווערז הויך אין קאַלסיום. עסן מער קעז, הייַזקע קעז, אַלמאַנדז און גרינערי וועדזשטאַבאַלז.
- אַראָפּרעכענען די סומע פון יאַם אין דיין דיעטע. איר זאָל עסן מער ווי 0.5 קג פון פלייש פּער וואָך. אויב איר עסן פלייש, דעמאָלט לאָזן עס זיין הינדל. ביסלעכווייַז געבן אַרויף ווישי, שינקע און בייקאָן.
- עסן ווייניקער רייַז, טשיפּס, ראָללס און מאַקאַראָנען.
- בראָטן עסנוואַרג אין מאַדעריישאַן. ראָוסטיד עסנוואַרג האט די פאַרמאָג פון סיסינג קעמיקאַלז וואָס אַנטוויקלען ראַק.
- עסן אין סיטרוס פרוכט. אויף די פיש קוועטש אויס די זאַפט פון לימענע, לייגן עס צו די וואַסער, און בייַ מיטאָג עסן אַן מאַראַנץ.
- האַלטן דיין מויל ריין. קעסיידער האַלטן אַ דענטאַל פלאַס און גלאַט דיין מויל נאָך עסן.
- אויב איר קעסיידער פאָר, נוצן סענסאָרס. מענטשן וואס שטענדיק זייַנען הינטער די ראָד, זענען מער מסתּמא צו האָבן ראַק פון די הויט פון די הענט, האַלדז און פּנים.
- פּרובירן צו צייַט זיך פון צייַט צו צייַט. דאקטוירים זייַנען אַז פילע פּאַטיענץ זיך געפֿינען סימנים פון ראַק אויף זייער גוף. קוק מער אָפט אין דער שפּיגל און פֿאַר קיין סיבה, קאָנטאַקט דיין דאָקטער.