דער רעוואָלוציע אין מיין קאָפּ
מאַקראָביאָטיקס איז נישט אַ דיעטע, אָבער אַ וועג פון לעבן און טראכטן, דער רעזולטאַט פון וואָס טוט נישט קומען מיד, אָבער בלייבט אויף אייביק. צוגרייטן אַז איר האָבן צו געבן רובֿ פון די געשאפן עסן געוווינהייטן און פאקטיש לערנען צו עסן ווידער! כאָטש די וועלט פון רייַך און באַרימט מאַקראָביאָטיקס אריין עטלעכע 5-7 יאר צוריק, זייַן הויפּט פּרינסאַפּאַלז זענען געשאפן ווי ווייַט צוריק ווי די 4 יאָרהונדערט בק. "קיטטשען ימפּרוווינג משפטים" איז געוויינט פון צייַט צו צייַט אין יאַפּאַניש זען בודדהיסט מאַנאַסטעריז ווי אַ עסנוואַרג סיסטעם אַז אַלאַוז איר צו טייַנען ניט נאָר דיין גוף ס געזונט, אָבער אויך די שטאַרקייַט פון די גייסט, און אַפֿילו מיט די הילף פון פלייווערז צו טוישן דיין שטימונג און די קוילעלדיק בילד פון דעם טאָג. עס איז רומערד אַז בראַד פּיט לינקס גוויינעט פּאָלטראָוו פֿאַר די סיבה אַז די לייַדנשאַפט איז אויך פאַנייטיקאַל צו אָבסערווירן די פּרינציפּן פון מאַקראָביאָטיקס און האט נישט לאָזן די נעבעך יונגערמאַן טרינקען פּיעס מיט אַ קאָלאַ. עס איז מאָדנע, פון קורס, אָבער נאָך די ווידיאָוינג פון גוי ריטשי, די ליבע פֿאַר יאָגאַ דיוואָרסע און געזונט זאָרגן איז ווי די קאַטאַליסט פֿאַר די גט פון מאַדאַנאַ, די וועלט קהל וועט נישט זיין סאַפּרייזד! עקסקלוסיוו פּלאַסיז פון פילאָסאָפיע. ווייַטערדיק די פּרינציפּן פון מאַקראָביאָטיקס איז אַ גאַראַנטירן אַז איר וועט קיינמאָל באַקומען פעט!
קאָנס
די סיסטעם ריקווייערז דיסציפּלין און וועט מאַכט. איר קענען ניט מער סנאַקן מיט סאַנדוויטשיז אָדער ויספירן קייקס פֿאַר שעדלעך דורך עסן! השפּעה אויף וווילזייַן. מאַקראָביאָטיקס שאַרפּענס די פלער און אַלאַוז ניצן עסנוואַרג צו עלימינירן געזונט פּראָבלעמס אין די ערשט בינע. פילאָסאָפיע ברענגט זייַן אנהענגערס:
- פיזיקאַל און פסיכאלאגישן געזונט;
- ענדוראַנסע;
- אַפּעטיט פֿאַר לעבן;
- געזונט שלאָפן;
- אַ האַרט זכּרון;
- קלעריטי פון געדאנקען און אַקשאַנז.
די גאָלדען מיינען
אלטע כינעזיש פילאָסאָפיע שטייט אויף צוויי הויפּט וויילז - יין און יאַנג, זכר און ווייַבלעך אָנהייב. אין דער "ספר פון ענדערונגען" עס איז געשריבן אַז דער סוד פון האַרמאָניע און גליק ליגט אין די ינטעראַקשאַן פון די צוויי אַפּאַזאַץ און די וואָג צווישן זיי. די אַדאַפּץ פון מאַקראָביאָטיקס אויך נוצן די קאַנסעפּס און טיילן די עסנוואַרג אין צוויי גרופּעס: יין - קעריינג ווייַבלעך ענערגיע, און יאַנג - באפוילן מיט "מענלעך גייסט". Jan - ווייַס, ויסווייניקסט, טיף. יין - שוואַרץ, ווייַבלעך, ינער, ברייט. דעריבער, אויב איר זידלען פרויען ס פּראָדוקטן, דעמאָלט איר ריזיקירן געטינג פעט, פארשפרייטן אויס אין ברעט. Jan-פּראָדוקטן האַלטן דעם גוף אין אַ טאָן, אָבער טאָן ניט דערוואַרטן צו פיל פון זייער אָווועראַבונדאַנס: ערשטער, דער זעט פון זכר ענערגיע וועט צעלאָזן די הויט, ניילז און האָר, און צווייטנס, מאַכן איר יראַטאַבאַל ווייַטער מאָס ניט בלויז בעשאַס פּמס צייַט - וואָס טוט איר דאַרפֿן דעם גליק? צו בלייַבן שלאַנק און ווייַבלעך, פאַרבינדן די פּראָדוקטן אַזוי. אַזוי אַז די יין און יאַנג ענערגיע אין די גוף איז גלייַך.
ם אָדער ו?
אין ערשטער, אָבער, עס איז ווערט צו מאַכן אַ קיניק אין דער ריכטונג פון פּראָדוקטן מיט די ענערגיע וואָס איר טאָן ניט האָבן אין דעם בינע - זייַן דעפיציט איז קאַלקיאַלייטאַד דורך עטלעכע וואונדער. Emotional signs. פונאַנדערקלייַבן דיין טאָג. ווי פילע נוציק זאכן קענען איר טאָן אין אַ טאָג? וואָס טאָן איר יוזשאַוואַלי טאָן נאָך אַרבעט? אויב איר קעסיידער דורכפירן דיין פּלאַנז, איר קלד וויסן וואָס איר ווילט, איר וויסן ווי צו פּרייאָראַטייז, און מאל אַפֿילו גיין אויך אַגרעסיוו צו דיין ציל; פארנומען איר פאַרברענגען אַקטיוולי, און געזעסן בייַ די טעלעוויזיע איר בעסער אָפּרוען אָדער דאַנסיז ביז די מאָרגן אַפֿילו אויף וויקדייז, דעמאָלט יאַן-ענערגיע אָוווערפלאָוז. אויב איר פילן מיד, איידער איר וועקן אַרויף, איר ראַרעלי געראַנגל מיט צושטאנדן, פּריפערינג צו גיין מיט די לויפן; אָפֿט רופט, פון אַרבעט איר געשווינד ניט אין זוכן פון פּאַסירונג, אָבער אין די געווער פון דיין באַליבט קאַנאַפּע, דעמאָלט אין דיין גוף אַ פּלאַץ פון יין-ענערגיע. די אָווועראַבונדאַנס פון ווייַבלעך ענערגיע איז געהאלטן די הויפּט סיבה פֿאַר פּאַסיוויטי, לאַזינאַס, מורא פון ענדערונג און אַנווילינגניס צו מאַכן השתדלות צו ינסטרומענט וואָס איז געווען קאַנסיווד. יין אין דעם גוף פאָרסעס איר צו אָפּלייגן דעם דיעטע אויף מאנטאג, צו זיין געפרואווט מיט קייקס, עס איז נאַיוו צו גלויבן אַז אַ ווונדער-סלימינג גאַרטל וועט פאַרבייַטן אַ פול-צייַט ווערקאַוט אין די ספּאָרטזאַל, און בליינדלי דרימינג אַז אַ שיין פּרינץ וועט ליבע איר און אַזאַ, פרייַ, פויל און יאַווערינג. קוק די אמת אין די אויג: גוט-נייטשערד פּישקי, די הויפּט דערגרייה פון וואָס איז אַ הצלחה בייקט פּיראָג אָדער אַ געפּרעגלט קאַטשקע מיט apples, זייער ווייניק מענטשן דאַרפֿן. עפעקטיווקייַט, טעטיקייט און אינטערעס אין לעבן זאָל זיין דערוועקט דורך יאַנג שפּייַז! גשמיות וואונדער. אויב דיין פּאַלמז און פֿיס זענען אָפֿט הייס, די דרוק איז אַ ביסל געוואקסן, די הויט איז רעדיש, די העל רויט צונג איז באדעקט אין געל, איר זאָגן הילכיק און עמאָציאָנעל, און בייַ נאַכט מאָרפיי אָפט מיץ ינסאַמניאַ - אַן אָווועראַבונדאַנסע פון ענערגיע יאַנג איז קלאָר ווי דער טאָג. אויב די לימז זענען קאַלט און, ווי אַ הערשן, אַ ביסל פייַכט, איר זאָגן שטיל, און אין די טאָג איר אָפֿט חלום צו נעמען אַ דרעמל, כאָטש בייַ נאַכט איר שלאָפן, נאָר רירנדיק די קישן, וויסן: די גוף איז געווען אויסגעקערט דורך דעם קראַנט פון יין-ענערגיע.
פאַרענדיקן די גאנצע רשימה
אין דערצו צו עסנוואַרג רעקאַמענדיד פֿאַר עסן, די מאַקראָביאָטיק אויך רילז שאַרף יין און יאַנג פודז - זיי זאָל זיין גאָר עדזשעקטעד פון די טעלער און אַנאַטהעמאַטעד! די שאַרף יין פּראָדוקטן אַרייַננעמען: אַלע סוויץ (אַרייַנגערעכנט פירות מיט הויך גלייסעמיק ינדאַסיז און קורד דיזערץ - פאַרקערט צו פאָלקס גלויבן, זיי ברענגען ביסל נוץ, ווייַל סייקענטערז, קראָכמאַל און פּראַזערוואַטיווז זענען מער ווי קאַלסיום און לאַקטאָבאַסילי); קעראַלייטיד טרינקען מיט סייקענטערז, אַלע קעמיקאַלז מאַדאַפייד, ראַפינירט פּראָדוקטן (אַרייַנגערעכנט טיי מיט דיעס, קיכלעך מיט פלייווערז, קיין ומנאַטירלעך קאָליר עסנוואַרג, קאַנד עסנוואַרג) און עטלעכע וועדזשטאַבאַלז. די מערסט "קראַפטיק": פּאַטייטאָוז, טאַמאַטאָוז און פּאַטייטאָוז. קאַרבאָוכיידרייט עסנוואַרג ריקווייערז אַ פּלאַץ פון ענערגיע פֿאַר דיידזשעסטשאַן, אַזוי עס יאַנג דיפישאַנסי און דראַוזינאַס. דער זעלביקער גייט פֿאַר "נישט אין די מעסטן פון די הייוון" הייוון. אַזוי, איר וויסן, אַלע די באַקינג וועט זיין יקסקלודיד פון די דיעטע. ווי, אָבער, און פּאָררידזשיז פון שנעל צוגרייטונג: מאַניאַפאַקטשערערז טאָן ניט ספּער פֿאַר זיי קיין צוקער אָדער פּראַזערוואַטיווז. שאַרף יאַנג פודז: רויט פלייש (ספּעציעל געפּרעגלט), אָף, עגגס, אַלע געווירציק קיילים, טשיזיז (חוץ טאָפו), פאַטי פיש פלייווערד מיט סאָסיז, סמאָוקט ווורשט, סאָסידזשיז, פּיקאַלז. שאַרף יין און יאַנג פּראָדוקטן אָפט ווערן די גרונט פון די נאַכט, נעבעכדיק פֿאַר די וואָרט, זשאָראַ און סיסטעמיק אָווועריטינג: נאָך פראַנגקלי ווייַבלעך דיזערץ איר ווילן צו עסן אַ ביסל געווירציק און וויצע ווערסאַ - אַ ימבאַלאַנס פון ענערגיע פּראַוואָוקס אַ ומנאַטירלעך געפיל פון הונגער!
עס קענען זיין ...
די יקער פון דיעטע פון אַ נאכגייער פון מאַקראָביאָטיקס איז געמאכט פון גאַנץ גריינז און וועדזשטאַבאַלז דערוואַקסן אין דעם אָרט פון וווינאָרט, אין לויט מיט די סעזאָן. רייַז, ווייץ, גערשטן, באַקוויט, פּאַפּשוי גראָאַץ ... די ברירה איז דייַן! גאַנץ-קערל קאַשע איז דיין בעסטער פרייַנד אין קיין סיטואַציע: הייס און סיזאַנד מיט בשמים, עס אַווייקאַן יאַנג ענערגיע, אָבער וואַרעם, ברוד אויף מילך און סוויטאַנד מיט דאַר פרוכט - נערישאַז די פאַרקערט, ווייַבלעך, אָנהייב. אבער געדענקען אַז בלויז פאַרגליווערט מאַקראָביאָטעס קענען דאַר זינען! איר ווי אַ אָנהייבער דאַרפֿן צו קאָנטראָלירן זייער נומער, אָדער איר וועט פאַרשאַפן אַ ימבאַלאַנס פון מינעראַלס אין דעם גוף. וועדזשטאַבאַלז (אָבער נישט "געפערלעך" פּאַטייטאָוז, טאַמייטאָוז און עגפּלאַנץ!) איר קענען עסן אין קיין שייכות: געפּרעגלט, בוילד, בייקט, און כּמעט אין אַנלימאַטאַד קוואַנטאַטיז. דער דריט אָרט אין דער רשימה פון ערלויבט שאַרעס: דאַר פיש, סעאַפאָאָד און קיילים פון לעגיומז. אויך, איר קענען עסן ניסלעך, זאמען און פירות, אויב איר צוזאָג צו קלאר קאָנטראָלירן די פּאָרשאַנז. א פּאָר פון פירות אַ טאָג און אַ האַנדפול פון ניסלעך 2-3 מאל אַ וואָך איז גענוג צו טייַנען אַ נאָרמאַל וואָג פון ענערגיע.
טראַנזישאַנז כּללים
פֿאַר אַ פּיינלאַס יבערגאַנג, איך וועט לערנען איינער מער אמת: עס איז וויכטיק נישט בלויז וואָס איז, עס איז אויך וויכטיק ווי. קודם, קיין עסנוואַרג וואָס איר האָט גאַט אין דיין מויל, קייַען בייַ מינדסטער 50 מאל! אזוי איר וועט לערנען צו פילן זאַטקייַט אין צייַט, רעדוצירן די ריזיקירן פון אָווועריטינג און נעבעך מאָגן פאָרשטעלונג צו נול. און דעם וועט לאָזן איר צו "פּלאַצן" דעם פּראָדוקט: מיט אַ גרונטיק טשוינג, אַ געזונט און נוציק עסנוואַרג וועט ויסקומען אפילו טייסטיער צו איר, אָבער די שעדלעך וועט ווערן אַזוי פּאַסקודנע אַז איר ווילן צו שפּייַען עס אויס. צווייטנס, בייַ ערשטער טוווע זענען בילכער סופּס מיט טוווע. דאס וועט נישט ברעכן די מינעראַל וואָג און ביסלעכווייַז צוגעוווינט צו די "נאַס" עסנוואַרג. מאַקראָביאָטעס גלויבן אַז מיט די רעכט מעניו, רובֿ פון די נייטיק פליסיק איז באקומען מיט עסנוואַרג, וואָס מיטל אַז עס איז ניט נייטיק צו טרינקען וואַסער דורך באַראַלז: בוילד רייַז, פֿאַר בייַשפּיל, כּולל 60-70? אָ וואַסער, וועדזשטאַבאַלז - 80-90%. דריט, אין סדר צו ויסמייַדן "ברייקינג" פלייש ביסלעכווייַז פאַרבייַטן פיש און קיילים פון לעגיומז. פֿאַר בייַשפּיל, אַ אַקוטע גרוזיניש לאָביאָ איז אַ גוט בייַשפּיל פון אַ פּראָטעין-רייַך שיסל, וואָס, פֿאַר אַלע זייַנע זאַטקייַט, טוט נישט ינכיבאַט מאַטאַבאַליזאַם, אָבער, אין די פאַרקערט, פייַער די דיידזשעסטיוו פייַער. פערט, אויב איר ווילן סוויץ, געבן ייבערהאַנט צו פּרונז, דאַטעס אָדער טשילד קאַווענע.
מאַכן די מעניו
די פאַרהעלטעניש פון די אויבן פּראָדוקטן, אין די פריימווערק פון מאַקראָביאָטיק, קענען זיין געשאפן דאַזאַנז פון דייאַטערי רעזשים, צווישן וועלכע זיי זענען גאָר גאָר וועגעטאַריער און ניט-שטרענג, פּאַסיק פֿאַר אַן אַקטיוו געראָטן פרוי. פשוט מישן די פּראָדוקטן איר ווי, עקספּערימענט מיט רעסאַפּיז און - וווואַלאַ! - ממש אין אַ חודש איר וועט אָנהייבן צו פאַרלירן דיין הויזן אויף די גיין! למשל, איינער פון די אָפּציעס פֿאַר אַ טעגלעך מאַקראָביאָטיק דיעטע פון מאַדאַנאַ איז: פרישטיק: האָבערגריץ אויף וואַסער אָדער סוי מילך. לאָנטש: רייַז מיט ליקס און אַ שטיק פון פיש, האַלב פֿאַר אַ פּאָר. מיטאָג: טאָפו קעז מיט וועדזשטאַבאַלז. נעמען די מאַכט סכעמע פון די דיוואַ פֿאַר אַרמאַמאַנץ. וועדזשטאַבאַלז קאָכן לויט צו די רעצעפּט פון די מאָדערן יאַפּאַניש אויפשטייער דזשארזש אָסאַוואַ - עס איז געווען ער וואס אַנטדעקן בודדהיסט מאַקראָביאָטיקס צו די אַלגעמיינע ציבור. דער מחבר פון דעם בוך "מאַקראָביאָטיק זען" רעקאַמענדז צו פאַרלעשן וועדזשטאַבאַלז אין אַ גרויס וואַרפן-אייַזן טאָפּ אָדער אַגרעסן - אַזוי זיי טאָן נישט פאַרלירן זאַפט. די דנאָ פון די פּאַן איז שנייַדן מיט סלייסט אַניאַנז, שטעלן אַ דין פּלאַסט פון סלייסט קאַראַץ אויף שפּיץ, דעמאָלט אַ שיכטע פון בונט אָדער ווייַס קרויט, נאָך לייַערס פון ביץ, קירבעס און רערנוועס. קאַרקאַסיז סטו מינוט 30-40 אָן זאַלץ! גרייט געמאכט שיסל פון מייַאָנעז פעלדער פון טאָפו. עס איז צוגעגרייט ווי גייט: 220 ג פון ווייך קעז פּאַונדיד מיט 3 טיספּונז פון עסיק, 1/4 לעפעלע פון מג זאַלץ, זאַפט פון איין לימענע און ספּונפול פון זענעפט. מאַקראָביאָטיקס סטאַפט קרויט בלעטער זענען אויך געדינט פֿאַר לאָנטש: פּערל גערשטן אלנגעוויקלט אין קרויט בלעטער אָדער הערקוללעאַן-באַקוויט קאַשע מיט בשמים. קאַבבאַגע ראָללס זענען האַלב אין די ויוון פֿאַר 10-15 מינוט. סימילאַרלי, פעפער איז סטאַפט: 3 טעפּלעך פון בוילד באַקוויט געמישט מיט פיינלי געהאַקט ציבעלע, 2 סטאַלקס פון סעלדעריי און אַ גרויס מער, גרייטיד. לייג צו דעם געמיש אַ ביסל געווירץ פון 11 הערבס, פּלאָמבירן עס מיט בולגאַריש פּעפּערז, פּילד, שטעלן זיי אין אַ פאַן, פּלאָמבירן מיט הייס יויך, שפּיץ מיט 4-5 פּיז פון שוואַרץ פעפער, 2 קלאָוועס פון קנאָבל און בוכטע בלאַט. אַמאָל די יויך בוילז, קער אַראָפּ די פייַער און קאַרקאַס פּעפּערז 30-40 מינוט אונטער די דעקל. אויב 3 מילז פֿאַר איר זענען אויך קליין, פאַרלעשן די אנפאלן פון הונגער מיט ליכט קיילים פון סטוד וועדזשטאַבאַלז. רוי פֿאַר די ראָלע פון "פייערפייטערז" טאָן ניט פּאַסיק: זיי וועלן בלויז אָנצינדן די אַפּעטיט. פֿאַר בייַשפּיל, צוגרייטן אַ גרינס מאַרך סטאַפט מיט מאַשרומז. איינער אָדער צוויי גרויס וועדזשטאַבאַלז דורכשניט אַריבער, שנייַדן אויס אַ טייל פון די פּאַפּ מיט זאמען און ייַנטונקען די ריזאַלטינג "באָוץ" אין בוילינג וואַסער פֿאַר 10-15 מינוט. אַוועקגענומען פּאַפּ, מאָל, מישן מיט פיינלי געהאַקט בוילד מאַשרומז, וועגן 150 ג, לייטלי געפּרעגלט אין גרינס ייל מיט אַניאַנז און פּעטרעשקע. פּלאָמבירן דעם סטאַפינג "שיפל", שטעלן זיי אין אַ פּאַן, גיסן 1/4 גלעזל פון ציבעלע יויך און דעמאָלט אין די ויוון ביז האַלב (15 מינוט איז גענוג). פֿאַר מאַקראָביאָטיק-ביגינערז, אַ רעצעפּט פֿאַר פּאָמידאָר זופּ-פּיוריי מיט קראָפּ איז גוט. פֿאַר 2 סערווינגז, נעמען 1 לעפל פון מאַסלינע ייל, קראָפּ, 4 מיטל אַניאַנז, רויט אָדער שאָטן, און איינער פיינלי געהאַקט מער, העלפט אַ קילאָ פון פריש טאַמייטאָוז און גרינס בוט (2-3 טעפּלעך). קאַרקאַסיז אין אַ טיף פאַן, אַניאַנז, קעראַץ און קראָפּ פֿאַר 10 מינוט, דעמאָלט לייגן גרייטיד טאַמייטאָוז און יויך צו עס. אויף הויך היץ ברענגען די זופּ צו אַ קאָכן, נאָך רידוסינג עס צו אַ מינימום און קאָכן פֿאַר אנדערן 5-10 מינוט. לייג אַ פּאָר פון סנאַקס פון ים עסנוואַרג זאַלץ - און די זופּ איז גרייט!
דער רעזולטאַט
דו זאלסט נישט טראַכטן אַז די אַדאַפּץ פון מאַקראָביאָטיקס לייקענען זיך אָבער געשמאַק! זייער קרוין שיסל איז קיש (עפענען שטיקל), סטאַפט מיט טאָפו. פֿאַר די שטיקל נעמען 1 לעפל פון מאַסלינע בוימל, געהאַקט קלאָווע פון קנאָבל, אַ קליין ציבעלע שנייַדן אין קיובז, אַ קניפּ פון ים זאַלץ, אַ גלאז וואַשינג ווייץ און 3 ברילן פון וואַסער. פּריקאָע די ויוון צו 180 ℃. גיסן די ייל אין אַ פאַן און פּרעגלען ציבעלע מיט קנאָבל, סיזאַנד מיט זאַלץ. אויב געוואלט, לייגן דיין באַליבט בשמים און הערבס - פֿאַר בייַשפּיל, ראָוזמערי. נאָך 5-7 מינוט, גיסן אין די פּאַן מילאַט און פּרעגלען עס פֿאַר אַ פּאָר פון מינוט. דעריבער לייגן וואַסער, נאָך בוילינג פֿאַר העלפט אַ שעה פּראַטאָומיז געמיש אויף נידעריק היץ. פֿאַר די פילונג, נעמען 250 ג פון טאָפו, 2 טייבאַלספּונז פון עסיק (פּרעפעראַבלי ווייַן) און מאַסלינע בוימל, 1 ציבעלע, 2 געהאַקט קנאָבל קלאָוועס, 2 טייבאַלספּונז פון פריש ראָוזמערי, אַ קנאַקן פון ים זאַלץ, 300 גראַמז פון פריש מאַשרומז, סלייסט און 4 קאַנדענס ספּונז פון סוי סאָוס. טאָפו, עסיק און 1 לעפל פון מאַסלינע בוימל מישן אין אַ עסנוואַרג פּראַסעסער. די רגע לעפל פון ייל איז העאַטעד אין אַ סקאָווראָדע, דעמאָלט וואַרפן עס ציבעלע, קנאָבל, ראָוזמערי און אַ קניפּ פון זאַלץ. פּרעגלען די געמיש ביז די ציבעלע ווערט טראַנסלוסאַנט. לייג די מאַשרומז און פּרעגלען זיי ביז ווייך. צייַט די וועדזשטאַבאַלז מיט סוי סאָוס און מישן מיט טאָפו. מיללעט טייג איז געלייגט אויס אין אַ באַקינג שיסל מויסאַנד מיט וואַסער. שפּיץ אויף דעם שטיקל שטעלן אַ פילונג פון טאָפו, שפּריצן עס מיט אַ לעפל פון סוי סאָוס און באַקן דעם שטיקל פֿאַר האַלב אַ שעה. די שיסל גאָר טרעפן די 3 יקערדיק כּללים פון מאַקראָביאָטיק קוויזין: געשמאַק, געזונט, ומשעדלעך צו די טאַליע!