קאַנאַפּע פֿאַר ריסטלאַסנאַס
1 ביז 3 יאר
"אויף די עווע פון פּלאַטאָ ס דיין געבורסטאָג, איך פּונקט פאַרפאַלן מיין לעגס: איך האַלב דישן און קאַרטאָפל קוטלעץ, גרינס צימעס און בעעטראָאָט סאַלאַט מיט פּרונז. אין אַלגעמיין, איך געפרוווט צו מאַכן די טיש ווי נוציק און טשיקאַווע פֿאַר אונדזער דיין געבורסטאָג און געסט. און וועגן האַלב אַ שעה איידער די אָנהייב פון די יום טוּב, מיר באַשלאָסן צו צוגרייטן אַ קליין, ינטראַקאַטלי דעקערייטאַד סאַנדוויטשיז - קאַנפּיז. עס איז געווען די וואס הנאה הצלחה מיט פּלאַטאָ, און אנדערע קולינאַריש דילייץ זענען איגנאָרירט, ווייַל די קליין יינגל איז אויך יקסייטאַד צו האָבן אַ נאָרמאַל מיטאָג, "זאגט קאַטערין, די צוויי-יאָר-אַלט פּלאַטאָ." טאַקע, דער טעם פון טאַדלערז טרידאַלז יוזשאַוואַלי קאָנסערוואַטיווע , און די נערוועז סיסטעם איז אַניקייט און לייכט יקסייטאַבאַל. דעריבער, ווען ינווייטינג געסט צו די הויז, איינער זאָל נישט דערוואַרטן אַז די פּיצע וועט זיין געזעסן בייַ די טיש, באַצאָלן הומבורג צו די קיילים, וואָס זענען האַלב דורך די מוטער, וואָס איז, דער קינד וועט זיכער זיין זיצן אַראָפּ בייַ די טיש, און רובֿ מסתּמא, אָבער איך טאָן נישט טראַכטן עס איז מעגלעך צו עסן אונטער די אַדמיירינג גלאַנסיז פון גראַנדמאַדערז, זיידע און אנדערע קרובים צו דעם קינד ". דעריבער דער מסקנא: צו פיטער די בעיבי איז אין שטייַגן, איידער די אָנקומען פון געסט." יוזשאַוואַלי די ביסל איינער עסט אַ הייַזקע קעז? מיר וועלן נישט ברעכן די שיין מסורה!
פילע מאַמז אויף די ערעוו פון די סימכע זענען וואַנדערינג וואָס צו קאָכן פֿאַר די קינדער אויף די פעסטיוו טיש. פיטער דער קינד מיט די געוויינטלעך קיילים, דעמאָלט בייַ די פעסטיוו טיש ער וועט זיין פיל קאַממער.
און אין סדר פֿאַר דיין ומרויק קליין קיניגל נישט צו שעפּן אַ סאַלאַט פון אַ פּראָסט סאַלאַט שיסל און שטעקן דיין פינגער אין די קעלט אויף ונקלע קאָליאַ ס טעלער, שטעלן די קיילים נעענטער צו די קינד, ספּאַסיפיקלי ספּאַסיפיקלי פֿאַר אים. עס קען זיין די זעלבע קאַנאַפּעס - קליין מאַלטי-בונט סאַנדוויטשיז וועט אַקשלי דערציען קינדער ופמערקזאַמקייַט. קאַנאַפּעס קענען לייכט ווערן געמאכט פון ווייץ אָדער קאָרן ברויט, אָדער פון סלייסיז פון בלאָז געבעקס, וואָס איז טינלי ראָולד, צעטיילט אין פיגיערז מיט אַ דיאַמעטער פון נישט מער ווי פינף סענטימעטער און בייקט אין די ויוון. קאַנאַפּעס קענען זיין געמאכט מיט וועדזשטאַבאַלז, פירות, נידעריק-פעט קעז, שטוב געמאכט פון טערקיי. די הויפּט זאַך איז אַז מיני-סאַנדוויטשיז קוק אַפּעטיטלעך און אַטראַקטיוו. פרוכט טעלער וועט אויך זייַן אויף די טיש. פֿאַר די בעיבי עס איז נייטיק צו שאָלעכץ די פרוכט און שנייַדן עס אין קליין סלייסאַז, אַזוי אַז די פּיס קענען מיד שטעלן די לייקט שטיק אין זייַן מויל און נישט דערשטיקן. היים פּאַסטילאַ, דריינג און בעיבי ביסקאַץ - אַז ס אַ מייַכל פֿאַר דיין זון און גרייט.
ברענגען שיינקייט
דער ערשטער הערשן איז: אַז די שיסל איז געווען געגעסן, עס זאָל זיין שיין און אַפּעטיטלעך.
נעמען די זעלבע האָבערגריץ: איין זאַך איז אַ קלעפּיק באַלאַגאַן, פאַרשפּרייטן איבער אַ טיף פּלאַטע, און גאַנץ אנדערן - די זעלבע קאַשע, אָבער דעקערייטאַד מיט אַ אַרייַנשטופּן פּיינטיד מאָדנע מאַזעק, קאַנדיד פירות און ניסלעך. און אויב דאָס יאַמי דעליקאַסי ליגט אין אַ פייַן פּייאַל אָדער קרעמאַנקאַ, דעמאָלט עס וועט זיין קיין לייץ פון יענע געוואלט צו רעגאַלע האָבערגריץ. אבער קאַשע איז, פון קורס, אַן עקסטרעם פאַל (פֿאַר בייַשפּיל). איר קענען באַצירן (און איר דאַרפֿן!) קיין שיסל, צי עס ס קאַרטאָפל פאַן אָדער קעז שטיקל. עס איז גלייַך וויכטיק צו טייַנען די טיש רעכט. ניט, עס איז ניט נייטיק צו נעמען די פּאָרצעלייַ דינסט פון די באָבע פון די באַפיי. אַ ויסגעצייכנט און זייער פּראַקטיש לייזונג וועט זיין דיספּאָוזאַבאַל קיילים. אָבער נישט פּראָסט, ווייַס, אָבער פעסטיוו: פאַרביק, פריילעך. אַזאַ פּלאַטעס און ברילן וועט נישט ברעכן, חוץ זיי טאָן נישט האָבן געוואשן. אָרט גרויס פּאַפּיר נאַפּקינז ווייַטער צו יעדער טעלער. צי ניט זיין פויל צו באַצירן נאַפּקינז און ברילן מיט מאָדנע סטיקערז אָדער דראָינגז.
פֿאַר די פירמע
אין אַ גוט פירמע און עסיק איז זיס!
דעריבער די הערשן פון די רגע: ינווייטינג פריינט צו באַזוכן ברעקלעך, טאָן ניט פאַרמייַדן זיי צו הנאה יעדער אנדערע ס פירמע.
ניט, פֿאַרוויילערישע קינדער, פון קורס, האָבן צו. קאַנטעס, גאַמעס און היים ליאַלקע ווייזט זענען בלויז באַגריסן. אבער זיצן מיט די קידס בייַ די טיש, פּאַנטשינג זיי מיט אַלע סאָרץ פון עסנוואַרג און פּולינג זיי אַוועק יעדער מינוט: "וואַסיאַ, טאָן ניט רעדן מיט דיין פיס!", "קאַטי, באַקומען דיין עלבאָוז אַוועק די טיש!", "פּאָלינע, טרוקן דיין הענט מיט אַ סערוועטקע!", דו זאלסט נישט לייגן עס. און לאָזן טאַקטפאַלי פֿאַר אַ בשעת, לאָזן די קינדער פילן די פרייד פון זייער ערשטער פרייַ מאָלצייַט, און אין אַזאַ אַ קאָלעקטיוו סעודה, די אַפּעטיט וועט אַקשלי קומען!
באַשטימען מיט די מעניו
הערשן דרייַ (צייַט-טעסטעד): אַלע קינדער (מיט זעלטן ויסנעם) האָבן אַ positive שטעלונג צו קיילים אַזאַ ווי מאַקאַראָנען, פּיעס און פּאַנקייקס.
יעדער פון די קיילים קענען זיין געמאכט זייער געשמאַק, סאַטיספייינג און נוצלעך. "מאַקאַראָנען אין די נאַווי" איז די גאנץ שיסל פֿאַר אַ כילעריאַס פּיראַט מיטאָג, אַ פּיראָג מיט הינדל און געווירציק הערבס (אָדער פיש פּיראָג) איז אַ ויסגעצייכנט אָלטערנאַטיוו צו האַמבורגערס און פישבורגערס. פּאַנקייקס מיט אַ פאַרשיידנקייַט פון פילינגז (פלייש, הייַזקע קעז, טשעריז) צו טרינקען טיי ווי עליגאַנטלי ווי מאַלווינאַ.אָה, מיר האָבן אויסגעגאסן די נערישינג קיילים, מיר גיין צו די הויפּט זאַך, ווייַל אַ יום טוּב איז נישט אַ יום טוּב, אויב אויף די טיש, ווי אויב דורך מאַגיש פּלוצלינג די זיס וועט נישט דערשייַנען.
זיין מאַדזשאַסטי די שטיקל
"מיר באַשלאָסן צו פייַערן מיליטער ערשטער דיין געבורסטאָג פֿאַר אַ גראַנד וואָג - מיר באפוילן אַ שטיקל אין די קאַנפעקשאַנער קראָם כּמעט די גרייס פון דעם דיין געבורסטאָג דאַמע זיך. פון די געסט זענען צוויי פון מיין פריינט מיט קידס איין און אַ האַלב און צוויי יאר אַלט. מיל, איך געגעבן אַ קליינטשיק ביסל פון שטיקל, אָבער איר קליין געסט קוואָראַלד און פארלאנגט אַ דערצו. דעריבער, איינער פון זיי דער ווייַטער טאָג האט אַ קליין ינדיידזשעסטשאַן און אַ דיאַטהעסיס אויף די טשיקס. די עלטערן פון די גלוטטאָנס זענען גאָר ומגליקלעך. "דאָך, דער ערשטער דיין געבורסטאָג זאָל זיין דערמאנט פֿאַר אַ לאַנג צייַט, אָבער ניט דאַווקע דאַנק צו אַ פּרעכטיק שטיקל, עס זענען פילע אנדערע וועגן וואָס זענען נישט שייכות צו קוקינג, אָבער וועגן זיי - ווייַטער צייַט. דרייַ יאר עס איז בעסער נישט צו געבן קרעם קייקס, טשאָקלאַץ און קייקס, אין וואָס, ווי אַ הערשן, אַ פּלאַץ פון אַלע די ונדעסיראַבאַל ינגרידיאַנץ: דיעס, פּראַזערוואַטיווז, פלייווערינגז. איר וועט זיכער זיין זיכער.
פֿאַר קליין סוויץ 2-3 יאר איר קענען פאָרשלאָגן מאַרשמעלאָו, פּאַסטיל אָדער מאַרמעלאַד. די סוויץ אַנטהאַלטן געזונט פּעקטינס.
קאָאָקיעס (ספּעציעל כאָוממייד), דריינג, באַגאַלז, גינגערברעאַדס זענען אויך באַגריסן געסט אויף די זיס טיש פֿאַר די גאָוץ. אן אנדער נוציק זיס שיסל איז פרוכט סאַלאַט. ווייך, פיינלי געהאַקט פירות (באַנאַנע, באַרנע, עפּל, אַפּריקאָס) גיסן אַ ביסל סוויטאַנד און וויפּט נידעריק-פעט זויער קרעם אָדער יאָגהורט. באַפּוצן די סאַלאַט מיט אַ העל יאַגדע אָדער ווייַנטרויב זוימען. א מער דערוואַקסן פירמע פון קינדער, חוץ היים באַקינג, ביטע ייַז קרעם. פון קורס, עס קענען אויך קאָכן זיך - אַזוי דער נאַש וועט קער זיך ווייניקער שעדלעך, אָבער די ענין איז גאַנץ טראַבאַלסאַם. האָמעמאַדע ייַז קרעם איז צוגעגרייט אויף די יקער פון מילך, קרעם, יי יאָוקס און צוקער. אין דעם פאַל, איר קענען נוצן קיין פילערז: קאַקאַאָ, ניסלעך, בעריז, פירות, קלעם, קיכלעך, גרייטיד שאָקאָלאַד. קאָררעקטלי צוגעגרייט נאַש טורנס אויס אַניוזשואַלי געשמאַק און צאַרט.
פונקט טאָן עס אין שטייַגן עס איז נישט רעקאַמענדיד: אין די היים ייַז קרעם קריסטאַלז פון ייַז זענען געשאפן אלא געשווינד, און עס אַקווייז אַ פּריקרע שניייק סטרוקטור. אָבער, אַפֿילו אַ געקויפט פּלאַמביער וועט זיכער פאַרשאַפן אַ שטורעם פון עקסטאַסי. אייז קרעם לעפעלע אָדער פאַרבייַסן לעפל אין קליין סאָסערז אָדער קרעמאַנקי (דער חלק זאָל נישט זיין גרויס, אַזוי אַז דער קינד טוט נישט כאַפּן אַ קאַלט, איין פּילקע איז גענוג), באַצירן מיט קראַשט ניסלעך, פירות, פריש בעריז. איר קענען לייגן אַ ביסל קלעם אָדער קלעם. און פון קורס, טאָן ניט פאַרגעסן וועגן דעם שטיקל. אויב די צוויי-יאָר-אַלט ברעקלעך זענען גלייַך צופרידן און די עלטערן פון טשאַרלאָטטע און אַ ריזיק "נאַפּאָלעאָן", די פּריסקול קינדער זענען שוין קענען צו אָפּשאַצן דעם טעם און שיינקייט פון דעם שטיקל.טשאָאָסע קייקס אָן די וידעפדיק פון פעט קרעם, אַלקאָהאָל ימפּרעגניישאַנז און שעדלעך אַדאַטיווז.און טאָן ניט פאַרגעסן אַז די קידס וועט געדענקען נישט אַזוי פיל דעם טעם שטיקל, ווי פיל די פעסטיוו אַטמאָספער וואָס ריינז בעשאַס די טיי טרינקט. דעריבער, פּרובירן צו שאַפֿן עס ערשטער: קער אַוועק די ליכט, ליכט די ליכט (אויף דער שטיקל - אויף דער דיין געבורסטאָג, אויף די טיש - אין אנדערע משפּחה האָלידייַס) d אויב איר האָט די צייַט און די שטימונג - קלייד אַרויף אין קאַרנאַוואַל קאָסטיומען אָדער מאָדנע בלאַנק קאַפּס - צוגרייטן עטלעכע פּשוט סאַפּרייזיז פֿאַר די ביסל אָנעס, לאָזן זיי זיין סטיקערז, פּאָוסטקאַרדז אָדער קיוט גינגערברעאַד אין די פאָרעם פון ביסל חיות - קינדער אָפּשאַצן קיין גיפס און ופמערקזאַמקייַט signs.This פריידיק יום טוּב איז זיכער צו זיין דערמאנט! און אַפֿילו אויב די קיילים אויף דיין טיש זענען נישט דער הויפּט ראַפינירט.