פּאַנקייקס סטאַפט מיט פלייש, אַ רעצעפּט מיט אַ פאָטאָ
פלייש פון קיין סאָרט, אַרייַנגערעכנט לעבער און ביי-פּראָדוקטן, איז פּאַסיק פֿאַר סטאַפינג. אויב איר פּלאַן צו נוצן קראָם אָדער פלייש ערד פלייש, עס מוזן ערשטער זיין געפּרעגלט אין אַ סקעלאַט און דעמאָלט קאַמביינד מיט אַלע די אנדערע קאַמפּאָונאַנץ פון די פילונג.
נייטיק ינגרידיאַנץ:
פֿאַר די פּרובירן
- עגגס - 5 ברעקלעך
- מעל פון דעם העכסטן מיינונג - 2 טבספּ
- מילך 3.5% - 1 ליטער
- זאַלץ - ½ צפּ
- צוקער - 1/2 צפּ
- זונרויז ייל - 1/3 טבספּ
פֿאַר די פילונג
- פלייש - 400 ג
- אַניאַנז ווייַס - 1 פּיסי
- יי - 1 שטיק
- greens
- פעפער
- זאַלץ
שריט דורך שריט
- פֿאַר די פילונג, די פלייש (דיפּענדינג אויף די טיפּ) זאָל זיין בוילד ביז גרייט פֿאַר 30-50 מינוט, גאָר קולד און דורכגעגאנגען דורך די פלייש מילכל 2-3 מאל. לייג די מינסט יי און גרינז, זאַלץ און פעפער צו געשמאַק.
- צו פּרובירן די עגגס לייטלי פאָומינג וויסק, גיסן אין מילך, שפּריצן צוקער און זאַלץ, און דעמאָלט וויגעראַסלי שלאָגן דעם מיקסער אין אַ שטאַרק, לאַש, ערי פּינע.
- סיפט מעל, לייגן אין קליין פּאָרשאַנז צו די יי מאַסע און מישן די טייג זייער גוט. אין די סוף, שטעלן די זונרויז ייל און גערודער ביז גאַנץ האָמאָגעניטע.
- פרייז פּאַן געזונט און לובריקייטינג מיט אַ רעפטל פון פעט. אפילו באַקן אַ פּאַנקייק אויף יעדער זייַט צו אַ שיין גילדענע קאָליר, שטעלן אויף אַ טעלער, ווייקן מיט צעלאָזן פּוטער און לאָזן קיל.
- אין דער מיטן פון די פאַרטיק פּאַנקייק, שטעלן אַ ספּונפול פון סטאַפינג און זעמל מיט אַ רער.
קוקינג פּאַנקייקס סטאַפט מיט הייַזקע קעז
אין זיס סטאַפט פּאַנקייקס, עס איז בעסער צו שטעלן דענסינג הייַזקע קעז מאַסע, נישט דיילוטאַד אָדער מיט זויער קרעם, אָדער קרעם. וואָטערי, פליסיק פילונג אויך סאָפאַנז די טייג און עס קענען פאַרלירן פאָרעם און טרער.
נייטיק ינגרידיאַנץ:
- הייַזקע קעז - 300 ג
- מעל - 250 ג
- מילך - 600 מל
- עגגס - 2 ברעקלעך
- סאָדע - ½ צפּ
- פּוטער - 100 ג
- גרינס ייל - 1 טבספּ
- רייזאַנז - 50 ג
שריט דורך שריט
- עגגס שלאָגן וויסק, גיסן אין וואַרעם מילך, לייגן סאָדע, סיפטיד מעל און מישן געזונט צו מאַכן די לאַמפּס פאַרשווינדן.
- אין אַ הייס פּרימינג פּאַן, פּוטעריד, פּרעגלען פּאַנקייקס וועגן יעדער מינוט אויף יעדער זייַט, שטעלן זיי אין אַ הויפן און לאָזן זיי צו קילן אַ ביסל.
- הייַזקע קעז קערפאַלי מיט צוקער, פאַרבינדן מיט פאַר-סאָוקט רייזאַנז און מישן געזונט.
- אין די מיטן פון די פאַרטיק פּאַנקייק, שטעלן אַ לעפל פון זיס סטאַפינג און ייַנוויקלען די טייג מיט אַ רער.
- איידער דינען, שטעלן די פּאַנקייקס מיט די פילונג אין אַ היץ-קעגנשטעליק באַקינג שיסל, שמירן זיי מיט בוימל און שטעלן זיי אין אַ וואַרעם ויוון פֿאַר 10-15 מינוט.
ווי צו מאַכן פּאַנקייקס סטאַפט מיט שינקע און קעז, רעסאַפּיז מיט פאָטאָס
דעם שיסל וועט קער אויס צו זיין געווירציק אויב איר שטעלן געזאָלצן שווער קעז און געווירציק שינקע ין די לאַטקע. פֿאַר יענע וואס ווי מער קאַממער און סאָפטער טייסץ, עס איז ווערט ניצן קרעם קעז אָדער קעז, און די שינקע איז ריפּלייסט מיט אַ פּרעמיע קוואַליטעט מילך ווורשט.
נייטיק ינגרידיאַנץ:
פֿאַר די פּרובירן
- ווייץ מעל - 200 ג
- מילך - 300 מל
- עגגס - 3 ברעקלעך
- זאַלץ - ½ צפּ
- צוקער - 2 טבספּ
- וואַסער 50 מל
- גהעע - 10 ג
פֿאַר די פילונג
- שינקע - 400 ג
- קעז - 200 ג
- זיס ציבעלע - 1 שטיק
- קראָפּ - 1 בינטל
- סמעטענע
שריט דורך שריט
- פאַרלייגן אין די בלענדער סיפטיד מעל, עגגס, זאַלץ, צוקער און אָנהייב כיפּינג. אין דעם פּראָצעס, סלאָולי באַקענען וואַרעם מילך און בוילד וואַסער. די פאַרטיק מאַסע זאָל זיין גאָר האָמאָגענאָוס, פליסיק און גלאַט.
- אין די סוף, שטעלן צעלאָזן פּוטער, מישן און שיקן צו די פרידזשידער פֿאַר 1 שעה.
- פריינינג פּאַן מיט ניט-שטעקן קאָוטינג אַ ביסל וואָרמד, שמירן מיט כייַע פעט און אָנהייב באַקינג.
- אויף מיטל היץ, ברוין די פּאַנקייק אויף יעדער זייַט ביז ווייך ליכט גילדענע פֿאַרב און שטעלן אויף די שיסל.
- פֿאַר די ציבעלע, טינלי צעהאַקן די אַניאַנז און שפּאָרן אויף מאַסלינע ייל פֿאַר 5 מינוט. שטעלן אויף אַ טעצל, און דעמאָלט יקספּאָוזד וידעפדיק פעט. האַם און קעז פיינלי צעהאַקן, גרינז זייער פיינלי צעהאַקן, אַ ביסל זאַלץ, אויב געוואלט, פעפער און מישן.
- פֿאַר יעדער פּאַנקאַקע, שטעלן די פילונג אין די פאלגענדע סיקוואַנס: ציבעלע + שינקע + קעז + גרינז + זויער קרעם.
- זעמל די פּאַנקייק מיט אַ רער אָדער פאַרלייגן עס מיט אַ קאָנווערט און דינען עס צו די טיש.
ווי צו קאָכן פּאַנקייקס סטאַפט מיט הינדל און מאַשרומז
פֿאַר דעם רעצעפּט בוילד פאַליי איז געניצט, אָבער אויב עס איז נישט, איר קענען נעמען אַ הינדל פוס. פריער, עס וועט דאַרפֿן צו קאָכן, דעמאָלט שנייַדן פיינלי אָדער פאָרן דורך אַ פליישמילכל. מיט ויסטער מאַשרומז, דער טעם פון די שיסל וועט זיין מער לעבעדיק, און מיט טשאַמפּיגנאַנז - מעהודערדיק און יידל.
נייטיק ינגרידיאַנץ:
פֿאַר די פּרובירן
- מילך 2.5% - 1/2 ליטער
- מעל - 375 ג
- עגגס - 2 ברעקלעך
- צוקער - 1 צפּ
- זאַלץ - ½ צפּ
- מאַסלינע ייל - 1 טבספּ
פֿאַר די פילונג
- מאַשרומז - 400 ג
- פליייט פון הינדל בוילד - 350 ג
- ציבעלע - 1 פּיסי.
- קעז שווער - 200 ג
- גרין אַניאַנז - 1/2 שטראַל
- זאַלץ
- שוואַרץ פעפער
שריט דורך שריט
- עגגס פאַרבינדן מיט זאַלץ און צוקער און מישן געזונט.
- אין קליין פּאָרשאַנז, לייגן סיפטיד מעל און וויסק ביז גלאַט.
- פּרעסן פּאַן ונ דורך, שמירן מיט זונרויז בוימל און באַקן דין, כּמעט טראַנספּעראַנט פּאַנקייקס.
- פֿאַר די פילונג פון מאַשרומז שנייַדן אין סלייסיז, און אַניאַנז - קליין קיובז. קאַמביין צוזאַמען מיט די בוילד הינדל פאַליי און פּרעגלען איבער מיטל היץ ביז האַלב. רייַבן די קעז אויף אַ גרויס כאַבאַרניק. אַלע קאַמפּאָונאַנץ זענען פאָולדיד אין אַ טיף קאַנטיינער, זאַלץ, פעפער צו טעם און מישן געזונט.
- שאָלעכץ די גרין אַניאַנז שווענקען אונטער פליסנדיק וואַסער און טרוקן.
- אין דער צענטער פון די פאַרטיק פּאַנקייק, שטעלן אַ לעפל פון פילונג, פאַרלייגן די עדזשאַז פון די טייג ווי אַ זעקל, בונד עס מיט ציבעלע פּלומעס און לייגן עס אויף אַ געדינט שיסל.
- אויף די טיש, דינען מיט זויער קרעם, ונסוועעטעד יאָגורט, מייַאָנעז אָדער געווירציק סאָוס.
דעליסיאָוס פּאַנקייקס סטאַפט מיט apples, ווידעא
עפּל סטאַפט פּאַנקייקס זענען אַ זייער געשמאַק, סאַטיספייינג שיסל וואָס קענען זיין צוגעגרייט ווי אַ פאַרבייַסן פֿאַר אַ משפּחה מיטאָג אָדער זונטיק לאָנטש. צו מאַכן די פילונג מער דזשויסיער, איר מוזן דאַווקע גיסן די פרוכט אויף אַ סקילאַט אין אַ קליין סומע פון פאַטי פּוטער.