די כאָומלאַנד פון יאָגורט איז בולגאַריאַ, עס איז דאָרט אַז זייַן זאַץ איז מערסט מאַטיקיאַלאַסלי. אַז איז, קיין אַדישאַנז צו זייַן זאַץ זענען ערלויבט, נאָר די אָריגינעל און נאַטירלעך פּראָדוקט. אין דינער יאָגהורט קענען זיין פאָרשטעלן און קרעם, און מילך פּודער, אומעטום עס זענען פאַרשידן דייז, פּראַזערוואַטיווז, און פּראַסעסט פּראָדוקטן. די אָפּצאָל פון פונדאַמענטאַל קאָנטראָל אין באַציונג צו די פּראָדוקט האט געפירט צו די פאַקט אַז אויף די שעלוועס פון די קראָם איר קענען אָפט קומען אַריבער אַ שווינדל מיט דער אָריגינעל נאָמען, אָבער נישט געהאלטן העלפט פון די נייטיק ינגרידיאַנץ. אַז ס וואָס יאָגהורץ האַלב אין שטוב זענען גיינינג פּאָפּולאַריטעט. צוגרייטן יאָגורט איז פּשוט גענוג, עס דאַרף עטלעכע ינגרידיאַנץ, אַ ספּעציעל יאָגורט אָדער אַ פּראָסט מולטיוואַרקאַ.
נוציק פּראָפּערטיעס פון יאָגורט
היים-געמאכט יאָגהערץ זענען ינקרעדאַבלי נוציק, ווייַל זיי זענען געמאכט פון גאָר נאַטירלעך ינגרידיאַנץ. די יאָגורט כּולל אַ פּלאַץ פון נוציק פּראָטעין, אַלע מינים פון וויטאַמינס און מינעראַלס, אַרייַנגערעכנט קאַלסיום, פּאַטאַסיאַם און פאַספעראַס. אין דערצו, די זאַץ פון יאָגורט כולל אַ גרויס נומער פון פערמענטעד באַקטיריאַ, וואָס, ווען ינדזשעסטאַד, האָבן אַ positive ווירקונג אויף די דיגעסטיווע פּראַסעסאַז און העכערן ימיונאַטי. אַזוי, כאָוממייד יאָגורט איז גרויס פֿאַר מענטשן וואס ליידן פון ינטעסטאַנאַל קאָליק און אנדערע חולאתן פון די ינטעסטאַנאַל שעטעך. יאָגורט איז אַ היפּאָאַללערגעניק פּראָדוקט, וואָס מאכט עס גאָר זיכער פֿאַר מענטשן ליידן פון אַ פאַרשיידנקייַט פון אַלערגיע פארמען.
דער רעצעפּט פֿאַר קוקינג יאָגהורט אין אַ מולטיוואַריאַטע
קיין באַלעבאָסטע קענען קאָפּע מיט דעם אַרבעט, ווייַל די קוקינג פּראָצעס איז נישט בלויז זייער פּשוט, אָבער אויך גאַנץ פאַסאַנייטינג. דעריבער, מיט אַ גרויס פאַרלאַנג צו צוגרייטן, איר קענען גיינ ווייַטער רעכט איצט.
פֿאַר קוקינג איר דאַרפֿן:
- פריש נאַטירלעך מילך;
- ספּעציעלע לעאַוואַן (עס מוזן זייַן געניצט בלויז פֿאַר די ערשטער מאָל, אַלע די סאַבסאַקוואַנט מאל איר קענען נוצן פאַרטיק יאָגורט);
- מולטיוואַרק.
צוגרייטונג :
ערשטער פון אַלע, איר דאַרפֿן צו קאָכן די מילך, דעמאָלט קיל עס צו אַ טעמפּעראַטור פון וועגן 40 דיגריז. דעם טעמפּעראַטור איז ידעאַל פֿאַר אַדינג נאַטירלעך יאָגורט אָדער אַ ספּעציעל סטאַרטער. איין ליטער פון מילך וועט דאַרפן צוויי טייבאַלספּונז פון לעאַוואַן.
דעריבער די ריזאַלטינג געמיש זאָל זיין אויסגעגאסן איבער קליין דזשאַרז. דישעס פון בעיבי עסנוואַרג איז ידעאַל. דערנאָך צו די דנאָ פון די מאַלוואַרקי איר דאַרפֿן צו שטעלן אַ האַנטעך, שטעלן דזשאַרז מיט צוקונפֿט יאָגורט און גיסן וואַסער. ופמערקזאַמקייַט: די וואַסער זאָל נישט גאָר דעקן די דזשאַרז, אָבער נאָר דערגרייכן די פּלייצעס. נאָך דעם, אין די מולטיוואַרקער איר דאַרפֿן צו דרייען אויף די באַהיצונג מאָדע. דער געדויער פון קוקינג יאָגורט גלייַך דעפּענדס אויף די קוואַליטעט פון די פערמענט. די מולוואַרקו זאָל זיין באַשטימען אַוועק בלויז ווען די יאָגורט ווערט דיק. דער גאנצער פּראָצעס פון קוקינג אויף די דורכשניטלעך וועט נעמען מער ווי איין און אַ האַלב צו צוויי שעה.
נאָך אויסגעדרייט אַוועק די מולטיוואַרק יאָגורט זאָל זיין לינקס פֿאַר אַ ביסל מער שעה אין עס. לאָזן די יאָגורט פֿאַר אַ גאַנץ נאַכט איז נישט רעקאַמענדיד, ווייַל איר קענען באַקומען אַ אַסידיק פּראָדוקט. נאָך קוקינג און רייפּאַנינג, יאָגורט איז גענומען אויס, די דזשאַרז זענען סקרוד מיט לידז און שטעלן אין די פרידזשידער.
אַז ס 'נאָר פֿאַר אַ פּאָר פון שעה איר קענען באַקומען ויסגעצייכנט, נאַטירלעך, און רובֿ ימפּאָרטאַנטלי, אַ געזונט יאָגורט.