- כאַזער האַלדז - 2 קילאָגראַמס
- אָניאָנס - 700 גראַמז
- קנאָבל - 3-4 ציין
- זענעפט - 2 קונסט. ספּונז
- לימענע זאַפט - 50 מילאַליטערז
- פּאָמידאָר זאַפט - 0.5 ליטער
- צוקער - 1 לעפעלע (די וואס זענען נישט דערשראָקן פון יקספּעראַמאַנץ קענען פאַרבייַטן צוקער מיט די זעלבע סומע פון האָניק.) דער רעזולטאַט וועט זיין זייער טשיקאַווע.)
- בייַ בלאַט - 2-3 ברעקלעך
- פעפער רויט - געשמאַק
- פעפער שוואַרץ פּיז - 5-6 ברעקלעך
- זאַלץ - געשמאַק
כאַזער איז בעסער צו נעמען אַ פעט, ידעאַל אָפּציע - האַלדז. צו דרייען די שיש קעבאַב פון די חזיר האַלדז איז כּמעט אוממעגלעך, בייַ מינדסטער, איך האב קיינמאָל געזען דעם. אַזוי מוטיק נעמען אַ פריש כאַזער האַלדז און שנייַדן אין גרויס ברעקלעך - 1/4 פון אַ פיסט וועגן. דו זאלסט נישט זיין דערשראָקן, עס וועט זיין געפּרעגלט - אויב, פון קורס, איר אָבסערווירן אַלע אנדערע באדינגונגען פון צוגרייטונג. מיר רייַבן אַ האַלב פון אַניאַנז אויף אַ כאַבאַרניק, אנדערן - מיר שנייַדן מיט רינגס. קנאָבל שנייַדן אין פּלאַטעס. אין אַ גרויס שיסל, מישן קנאָבל, גרייטיד אַניאַנז און אַניאַנז סלייסט מיט זענעפט, לימענע זאַפט, פּאָמידאָר זאַפט, צוקער און בשמים. סטירינג. זאַלץ טוט נישט לייגן - פון עס די פלייש קענען ווערן האַרט, און מיר ווילן זאַפטיק קעבאַב! מיר פּלאָמבירן די מאַרינייד מיט פלייש, מישן עס געזונט מיט אונדזער הענט. אויב עס איז אַ געלעגנהייט - מיר שטעלן אונטער דריקונג. אין קיין פאַל, מיר שיקן צו די קעלט ניט ווייניקער ווי 2-3 שעה. שטריקל קערפאַלי סקרייפּט פון מאַרינייד ברעקלעך פון פלייש אויף סקיוערז, אָלטערנייטינג זיי מיט ציבעלע רינגס און פריש וועדזשטאַבאַלז (טאַמייטאָוז, צוקיני, עגפּלאַנץ וועט פּאַסן). Solim. באַקן אויף האָלצקוילן, פּיריאַדיקלי אויסגעדרייט. די שיש קעבאַב טורנס אויס זייער זאַפטיק און זאַפטיק - לעקן דיין פינגער!
סערווינגז: 7-8