- סמעלט - 500-700 גראַמז
- די וואַטיקאַטעד געדאַנק איז 100 גראַמז
- לימענע - 2 סלייסיז
- זאַלץ - קיין צו טעם
- שוואַרץ פעפער - קיין צו טעם (ערד)
- בייַ בלאַט - 3-4 ברעקלעך
- שמעקנדיק פעפער - 4 ברעקלעך (פּיז)
- פּעטרעשקע - קיין צו געשמאַק (טרוקן)
1. עס איז בעסטער צו אָנהייבן דורך ארויפלייגן אַלע די נייטיק ינגרידיאַנץ אויף די טיש. אַזוי עס וועט זיין גרינגער צו קאָכן. 3. דעריבער איר דאַרפֿן צו לייגן אַ בויגן פון שטער אויף די באַקינג טאַץ. איך אָנהייבן איינער דורך איינער צו פאַרשפּרייטן די סמעלט, און איך ייַנוויקלען אַלץ אין פאַרמייַדן. איך אַראָפּנעמען די פיש צו באַקן אין די ויוון פֿאַר וועגן 20 מינוט בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 200 דיגריז. 4. אויב איר ווילן דיין פיש צו ווענדן זיך מיט אַ ראָדי סקאָרינקע, איך רעקאָמענדירן איר צו עפענען די שפּיץ שיכטע פון שטער נאָך 5-7 מינוט און לאָזן צו באַקן. 5. אַז ס 'גרייט סמעלט!
סערווינגז: 4-6