- דאַיקאָן - 2 קילאָ
- צוקער - 200 גראַמז
- זאַלץ - 50 גראַמס
- וואָדקאַ - 250 מילליאָנס
- הויט פון אַ מאַראַנץ - - צו טעם
- רויט הייס פעפער - - צו טעם
- טורמעריק - 1 לעפעלע
- ספּריגס פון סעלדעריי - 2-3 ברעקלעך
- קנאָבל - 4-5 זובטשיקאָוו
- Cranberry Dried - 1 קונסט. אַ ספּונפול
דאס איז וואָס דער דאַיקאָן קוקט ווי. עס דאַרף צו שנייַדן אין פאַס קעגז וועגן 10 סענטימעטער לאַנג (אויב איר ווילן די דאַיקאָן מעראַנייטיד פאַסטער, שנייַדן אַ ביסל פיינער). אַלע די ינגרידיאַנץ פֿאַר די מאַרינייד (זאַלץ, צוקער, מאַשקע, מאַראַנץ סקינס, הייס פעפער, טורמעריק, סעלדעריי, קנאָבל און קראַנבעריז) זענען געמישט אין אַ קליין פאַן און געבראכט צו אַ קאָכן. די שנירל דעדיקאָן איז שטעלן אין אַ סעלאַפיין זעקל און אויסגעגאסן מיט אַ קולד מאַרינייד. פּאַק טייטלי טייד און שטעלן פֿאַר 3-5 טעג אונטער דריקונג. אין אַ פרידזשידער צו לייגן עס איז ניט נייטיק - לאָזן עס מאַרינירן אין צימער טעמפּעראַטור. נאָך 3-5 טעג זויער מאַקאַניק איז גרייט - עס קענען זיין געדינט צו די טיש ווי אַ פֿאַרבייַסן אָדער גאַרניש, און קענען זייַן סטאָרד אין די פרידזשידער. Bon appetit! :)
סערווינגז: 10-12