פּאַף לאַף אַלע איז זייער פּשוט: בלאָז געבעקס און עפּל-נוס פילונג, ענלעך צו אַ טווערל, אָבער מער קרונטשי. איר פרעגן וואָס לייַדן מיט אַ לייערד טעסט, נידז, גליטשער, פרירן, אאז"ו ו, אויב עס קאָס אַ פּעני אין אַ קראָם און עס ס 'פיל גרינגער צו קויפן? אַז ס 'רעכט, עס ס' גרינגער צו קויפן, אָבער פֿאַר מיר, אַפֿילו די מערסט ניט געראָטן טייג טייג איז געשמאַק ווי די קראָם איינער, עס ס ספּעציעל, עס פילז די ליבע און השתדלות פון דער איינער וואס האט עס. כאָטש דאָס איז אַ ענין פון אַלעמען ס טעם: עס ס מיין געשעפט צו פאָרשלאָגן איר אַ ווערסיע פון אַ לייערד זעמל פון קראַצן. מצליח קולינאַריש מאַסטערפּיסיז!
ינגרידיאַנץ:- ווייץ מעל 3 טבספּ.
- מאַסלינע בוימל 10 מל
- באַקינג פּודער 1 צפּ.
- צוקער 2 טבספּ. l.
- זאַלץ 1 קנאַקן
- וואַסער 200 מל
- האַזעלנוט 70 ג
- צוקער פּודער 100 ג
- קאַרנאַטיאָן 2 פּקס.
- מושקאַט ערד 0.5 צפּ.
- צימערינג פּודער 1 צפּ.
- מאַסלינע בוימל 10 מל
- עפּל 4 פּקס.
- וואַניל פּאָדס 1 פּיסי.
- טרעטן 1 צו צוגרייטן די ראָלל, איר דאַרפֿן גרינס אָדער צעלאָזן פּוטער (איך געוויינט ראַפינירט מאַסלינע בוימל - עס טוט נישט שמעקן), apples, קיין ניסלעך, צוקער פּודער און זיס בשמים: צימערינג, קלאָוועס, מושקאַט און וואַניל.
- טרעטן 2 צו מאַכן די טייג, איר דאַרפֿן מעל, וואַסער, גרינס ייל אָדער צעלאָזן, זאַלץ, צוקער און באַקינג פּודער (איר קענען צוגרייטן עס זיך: מיקס סאָדאַ, קראָכמאַל און סיטריק זויער אין 2: 2: 1 פּראַפּאָרשאַנז).
- שריט 3 צו אָנהייבן, מיר גרייטן די בלאָז געבעקס. צו טאָן דאָס, מישן די מעל, באַקינג פּודער, זאַלץ און צוקער.
- טרעטן 4 דערנאך לייגן וואַרעם וואַסער און מישן.
- שריט 5 שטעלן די טייג אויף אַ מעל-אויסגעגאסן טיש און ניד עס. איר זאָל באַקומען אַ גומע טייג וואָס טוט נישט שטעקן צו דיין הענט.
- טרעטן 6 ווייַטער, מאָל די טייג טינלי (וועגן 2 מם). און שנייַדן עס אין צוויי טיילן.
- שריט 7 דעריבער שמירן די טייג מיט בוימל און לייגן איין האַלב אויף שפּיץ פון די אנדערע צו גלייַכן די עדזשאַז. פירן אַ גוט האַנט.
- שריט 8 ווייַטער, ראָולד די טייג אין אַ זעמל, ייַנוויקלען עס מיט פּאַרמעט פּאַפּיר און שיקן עס צו די פריזער פֿאַר 30 מינוט.
- שריט 9 בשעת די טייג איז קאָאָלינג, צוגרייטן די פילונג. Apples זאָל זיין קלינד און גרייטיד.
- שריט 10 טרוקן די ניסלעך אין אַ סקאָווראָדע און מאָלן זיי.
- שריט 11 היץ די ייל אין אַ פּאַן און לייגן די קראַשט בשמים (וואַניל, צימערינג, קלאָוועס און מושקאַט) פֿאַר 5 סעקונדעס.
- טרעטן 12 צולייגן apples און פּאַודערד צוקער און מימער פֿאַר 5 מינוט, דעמאָלט קער אַוועק די היץ און לייגן די ניסלעך. כל מישן און קיל.
- שריט 13 באַקומען די טייג אויס פון די פריזער און זאָגן עס זייער סאַבסטלי (ווי טינלי ווי עס וועט קער אויס).
- שריט 14 דערנאָך יוואַנלי די פילונג.
- שריט 15 קער אין אַ זעמל און שיקן עס אויף אַ גריסט באַקינג בויגן אין די ויוון, באַקן בייַ 180-200 ° C ביז גאָלדען ברוין.
- שריט 16 קיל און ייל די זעמל מיט בוימל פֿאַר סאָפטנאַס.
- שריט 17 אויב געוואלט, שפּריצן מיט פּאַודערד צוקער און דינען.