- מאַסלינע ייל - 1/2 טעפּל
- זיס איטאַליעניש ווורשט - 1 קילאָ
- קנאָבל - 3 ציין
- זאַלץ - 1 לעפעלע
- פעפער - 1 לעפעלע
- טרוקן אָרעגאַנאָ - 1/2 טיספּונז
- Basil - 1/2 Glass
- פּאָמידאָר פּאַפּ - 2 קונסט. ספּונז
- ווינעס פון מאַרסאַלאַ - 1 גלאז
- טאָפּ (450 ג) פון פּאָמידאָר סאָוס - 1 שטיק
- רויט פעפער - 1/4 טיספּונז
- פּאַרמעסאַן קעז - - צו טעם
- טאָרטעלליני פּאַקינג - 1 שטיק
1. העלפט די איטאַליעניש ווורשט פּילד אַוועק די סקינס. היץ די מאַסלינע ייל איבער מיטל היץ אין אַ גרויס סקאָווראָדע. ווען די בוימל וואַרמס אַרויף, לייגן די רוי איטאַליעניש ווורשט און פּרעגלען פֿאַר אַ ביסל מינוט אויף יעדער זייַט. לאָזן אַ קיל און שנייַדן אין ברעקלעך. 2. לייג די קראַשט כאַפּט איטאַליעניש ווורשט און פּרעגלען אין אַ ברויט פּאַן ביז ברוין. לייגן געהאַקט קנאָבל און קאָכן פֿאַר 1 מינוט. דעריבער לייגן טרוקן אָרעגאַנאָ און רויט פעפער פלאַקעס (אויב איר נוצן עס), מישן. 3. לייג די פּאָמידאָר פּאַפּ און אַ גלאז פון מאַרסאַלאַ ווייַן. 4. דעמאָלט לייגן אַ סלוי פון פּאָמידאָר סאָוס און געהאַקט איטאַליעניש ווורשט. רעדוצירן די היץ, דעקן און פּרעגלען פֿאַר 20 מינוט. 5. אין דעם צייַט, קאָכן די מאַקאַראָנען אין לויט מיט די ינסטראַקשאַנז אויף דעם פּעקל. דריינאַדזש די וואַסער, לייגן די מאַקאַראָנען אין די פּאָמידאָר סאָוס, מישן און דינען מיט פריש פּאַרמעסאַן קעז און באַסיל.
סערווינגז: 4