- מאַקאַראָנען - 350 גראַמז (קלייַבן מאַקאַראָנען פֿאַר דיין טעם, די מער שיין די בעסער)
- אָליווע בוימל - 2 זאכן. ספּונז
- לימענע - 1 שטיק (קענען זיין מער, אויב געוואלט)
- זאַלץ - - צו טעם
- פרישלי ערד שוואַרץ פעפער - - צו טעם
- זוקיני - 2 ברעקלעך
- טאַמאַטאָוז - 280 גראַמז (פאַרשיידנקייַט "ווייַנטרויב" אָדער "קאַרש" (קאַרש))
- פריש פּעטרעשקע - 1/3 גלאז (פיינלי געהאַקט)
- קעז פעטאַ - 170 גראַמז
וואַשן די צוקיני. שנייַדן די טאַפּס פון די צוקיני און, דעמאָלט, שנייַדן זיי אין העלפט. איצט שנייַדן יעדער האַלב צוזאמען. דעמאָלט אַמאָל מער צוזאמען, אויף די פערטל. און איצט מיר שנייַדן אַלץ אַריבער. שנייַדן די טאַמאַטאָוז אין האַלב. צעטל די פּעטרעשקע. און אין העלפט די לימענע רעזשים. צוגרייטן די מאַקאַראָנען, דריינאַדזש די וואַסער און לאָזן אַ ביסל קיל. אַריבערפירן צו אַ שיסל. לייגן אַ ביסל מאַסלינע בוימל. און סקוויז אַ ביסל לימענע זאַפט. דעריבער, צייַט מיט זאַלץ ... ... און פעפער. צעהאַקן די מאַקאַראָנען און לייגן די טאַמאַטאָוז, פּעטרעשקע און צוקיני. ווייַטער, לייגן עטלעכע פעטאַ קעז. כל מיקס, טעם און לייגן עפּעס וואָס איז נישט גענוג פֿאַר דיין געשמאַק (לימענע זאַפט, מאַסלינע ייל, פעטאַ קעז, אאז"ו ו). קאָווער מיט אַ פילם און אָרט אין די פרידזשידער פֿאַר אַ פּאָר פון שעה. דעמאָלט איר קענען דינען. דינען מיט לימענע (סעפּעראַטלי, אויב נייטיק, איר קענען קוועטשן מער זאַפט). אָדער ... ... מיט פלייש (געפּרעגלט רינדערנס, הינדל אָדער שרימפּ, סעפּעראַטלי אָדער צוזאַמען) גוט אַפּעטיט.
סערווינגז: 12