- מאַקאַראָנען "שעלז" - 240 גראַמז
- Ricotta - 900 גראַמז
- פּאַרמעסאַן קעז - 240 גראַמז
- קעז ראָמאַנאָ - 1/2 טעפּל
- יי - 1 שטיק
- באַסיל בלעטער - 12 ברעקלעך
- פּעטרעשקע - 2 סט. ספּונז
- זאַלץ און פעפער - צו טעם
- מאַסלינע ייל - 2 זאכן. ספּונז
- באַלבז - 1/2 ברעקלעך
- קנאָבל - 5 ציין
- איטאַליעניש ווורשט - 220 גראַמז
- טאַמאַטאָוז - 1350 גראַמז
- צוקער - 2 זאכן. ספּונז
1. קאָכן די מאַקאַראָנען העלפט די צייַט ספּעסאַפייד אין די ינסטראַקשאַנז אויף דעם פּעקל. צי ניט דיידזשעסט זיי! פליסן און וואַש אין קאַלט וואַסער. שטעלן באַזונדער. היץ די מאַסלינע ייל אין אַ גרויס ברויט פּאַן איבער מיטל היץ. לייגן אַניאַנז און קנאָבל און פּרעגלען פֿאַר 1-2 מינוט. 2. לייג די איטאַליעניש סאָסידזשיז, ברייקינג עס אין ברעקלעך. גיסן אין די רויט ווייַן און קאָכן פֿאַר 1-2 מינוט. 3. לייג קראַשט טאַמאַטאָוז און מישן. לייג צוקער און זאַלץ. ברענגען צו אַ קאָכן, דעמאָלט רעדוצירן די היץ צו אַ מינימום. קאָווער און קאָכן פֿאַר 30-45 מינוט, סטערינג טייל מאָל. לייגן סיזאַנינגז צו טעם. איר קענען לייגן קראַשט רויט פעפער. 4. אין אַ באַזונדער שיסל, מישן ריקאָטאַ, האַלב פּאַרמעסאַן, ראָמאַנאָ קעז, יי, זאַלץ און פעפער, באַסיל און 2 טייבאַלספּונז פּעטרעשקע. 5. פּלאָמבירן יעדער "שאָל" מיט האַלב קעז פילונג. 6. לייגן די מאַקאַראָנען שנייַדן אין אַ פּאַן אין אַ פּאַן איבער פּאָמידאָר סאָוס. 7. גיסן די מאַקאַראָנען שפּיץ מיט סאָוס און שפּריצן מיט פּאַרמעסאַן קעז. באַקן מאַקאַראָנען בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 175 דיגריז 25 מינוט. דינען מיט קריספּי פראנצויזיש ברויט.
סערווינגז: 8