- סאַוערקראַוט - 120 גראַמז
- אַלט - געבאַקן שוואַרץ ברויט - 40 גראַמז
- אַניאַנז - 1 שטיק
- גרינס בוימל - 2 טיספּונז
- קוואַסס - 500 מילאַליטערז
- גרינז פון קראָפּ - צו טעם
- שוואַרץ פעפער און זאַלץ - געשמאַק
טיורי איז אַ קאַלט רוסיש שיסל געמאכט פון קוואַס און ברויט. אין טדזשורי אויך פיינלי געהאַקט אָדער פיינלי גרייטיד וועדזשטאַבאַלז זענען צוגעגעבן: ציבעלע, כריין, רעטעך, אאז"ו ו. זינט די אלטע צייט, דעם שיסל איז געווען די מערסט פּראָסט בעשאַס דעם פּאָסטן. דערווייַל, די טורקס דינען ווי אַ פליסיק פֿאַרבייַסן און קאָכן מער אָפט אין די זומער, אויף הייס טעג. אויך, איר קענען נוצן טאָאָרי אין דער אַוועק פון אַפּעטיט, מיט מידקייַט און קאַלט, נאָך אַ וואַנע. דאָס איז אַ זייער פּשוט, שנעל און ביליק שיסל. ווי צו קאָכן טיורי שטשעאַרניע: פיינלי צעהאַקן קרויט. שאָלעכץ און מאָלן ציבעלע. רייַבן סטאַלינג ברויט אויף כאַבאַר. קלעפּן אַלע די ינגרידיאַנץ אין אַ שיסל, לייגן די גרינס בוימל און גיסן די אינהאַלט מיט קוואַסס. לייגן זאַלץ און פעפער צו טעם. שפּריצן מיט געהאַקט הערבס און דינען מיד.
סערווינגז: 1