שיסל פון ענגלאַנד עגגס אין סקאָטלאַנד זענען אַ ווונדערלעך אַלט שיסל וואָס האט סערווייווד צו דעם טאָג. זינט דעמאָלט, די שיסל האט פארבליבן אַנטשיינדזשד. ין, בוילד יי, מינסט פלייש, וואָס איז נאָך האַלב מיט רינדערנס, כאַזער, הינדל, פיש, און אין די מלחמה יאָרן, אין ענגלאַנד, גערויש מיט מאַשט פּאַטייטאָוז. דאס איז אַ וניווערסאַל פֿאַרבייַסן אַז קענען זיין געדינט ביידע הייס און קאַלט, מיט פאַרשידענע סאָסיז. עס איז פּאַסיק פֿאַר מיטאָג און מאַכנ אַ פּיקניק, און עס וועט אויך קוקן גרויס אויף די פעסטיוו טיש.
ינגרידיאַנץ:- עגגס וואַכטל 10 פּקס.
- ביף מינסט 200 ג
- קנאָבל 1 קלאָווע
- זענעפט 1 צפּ.
- ברעאַדקרומבס 3 טבספּ. l.
- עגגס הינדל 1 פּיסי.
- זונרויז ראַפינירט בוימל 200 מל
- זאַלץ 2 ג
- שריט 1 צו צוגרייטן עגגס אין סקאָטש איר דאַרפֿן צו נעמען: וואַכטל עגגס, ערד רינדערנס, קנאָבל, זענעפט און ברעאַדקרומבס.
- שריט 2 קאָכן אין אַ אַראָפאַנג און ריין וואַכטל עגגס. אין די מינסט פלייש, לייגן קראַשט קנאָבל קלאָוועס, אַ לעפעלע פון זענעפט און זאַלץ צו טעם.
- שריט 3 מאַכן אַ ערד מיטבאָלז פון מינסט פלייש, שטעלן די יי אויף די מיטל און זעמל די פּילקע. א פלייש פּילקע איז דייפּט אין אַ טשאַטטערבאָקס פון אַ הינדל יי און זעמל אין ברעאַדקרומבס.
- שריט 4 צוגעגרייט פלייש באַללס מיט יי פילונג, ין 1-2 מינוט פּרעגלען אין הייס בוימל ביז גאָלדען ברוין. געפּרעגלט עגגס אין סקאָטלאַנד טרוקן פון וידעפדיק ייל אויף אַ פּאַפּיר האַנטעך. דינען און דינען צו די טיש.