- קאַלינאַ - צו טעם
- ריי מעל - צו טעם
- ריאַ מאַלץ - צו טעם
אין ראַס, די קולאַג איז געווען צוגעגרייט פון קאָרן מעל, קאָרן מאַלץ און וויבורנום. דאס האט נישט לייגן זיס פודז, אַזאַ ווי: האָניק און צוקער. צוגרייטונג: קאָכן די מאַלץ מיט בוילינג וואַסער, לאָזן עס ברוין פֿאַר אַ שעה, דעמאָלט לייגן די קאָרן מעל (צוויי מאָל ווי פיל), צוגרייטן די טייג, און לאָזן עס קיל צו אַ טעמפּעראַטור פון וועגן 21-25 דיגריז (טעמפּעראַטור פון פריש מילך). אין סדר צו אַלע זאַקאָוז, וואַרפן אַ קאָרן סקאָרינקע. דעמאָלט טייטלי נאָענט די קיילים, פֿאַר גאַנץ סילינג, מיר דעקן עס מיט טייג. נאָך די טייג טורנס זויער, שטעלן אין אַ העאַטעד הרובע (רוסיש ויוון) - וועגן אַכט צו 10 שעה, פֿאַר בייַשפּיל, שטעלן אין די אָוונט, און שטייט ביז דער מאָרגן. אין דער פּראָצעס פון פּאַמעלעך פערמאַנטיישאַן, אַ גלעזל איז באשאפן (אונטער מילד באַהיצונג, און אָן לופט אַקסעס). ווי אַ רעזולטאַט, ספּעציעל ענזימעס וואָס אַנטהאַלטן פילע וויטאַמינס פון פאַרשידענע גרופּעס זענען געשאפן, וואָס, צוזאַמען מיט אנדערע עלעמענטן, געבן די פּראָדוקט (קולאַג) אַ אָנגענעם טעם, און מאַכן עס נוצלעך. קולאַגו אין די מענטשן געניצט צו מייַכל פאַרשידן חולאתן (נערוו, קאַטאַררהאַל, גאַלסטאָונז).
סערווינגז: 6-9