- רייַז ברוין - 200 גראַמז
- לעקן - 1 שטיק
- גרינס ייל - 30 מילאַליטערז
- פּיז גרין פאַרפרוירן - 200 גראַמז
- סוי סאָוס - 50 מילאַליטערז
- זאַלץ - 1/2 לעפעלע
- טערקיי פאַליי - 300 גראַמז
- סעלדעריי סטעם - 100 גראַמס
- קנאָבל - 3 ציין
- שוואַרץ פעפער פּודער - 1/4 טיספּונז
רייַז מיר שטעלן צו קאָכן, ווי געוויזן אויף דעם פּעקל (געזונט אָדער נאָר אין סאָלטיד וואַסער). אין אַ פריינג פּאַן אין אַ קליין סומע פון אויל אויף מיטל היץ, פּרעגלען די קליין טערקיי שנייַדן אין קליין קיובז און שנייַדן אין דין ליקס פון די ליקס. פּרעגלען ביז די הינדל איז באדעקט מיט אַ קליין סקאָרינקע. דעריבער לייגן אין די פּאַן פּאָלקאַ דאַץ און סלייסט סעלדעריי. מיר פאָרזעצן צו קאָכן, סטערינג, איבער מיטל היץ. נאָך 7-9 מינוט, ווען די פיס ווערן ווייך, מיר לייגן פיינלי געהאַקט קנאָבל צו די פּאַן. א מינוט שפּעטער לייגן די ברוין רייַז האַלב צו דער גרייט. לייגן די ערד פעפער און סוי סאָוס. סטראַהן געזונט, וואַרעם אַרויף (רייַז מוזן זיין געחתמעט מיט די מנוחה פון די ינגרידיאַנץ) און באַזייַטיקן פון היץ. געטאן! Bon appetit! :)
סערווינגז: 4