- קאַלינאַ - 1 קילאָ
- צוקער - 1,5 קילאָגראַמס
- וואַסער - 400 מילאַליטערז
- Vanilla Sugar - 10 גראַמז
- לימענע - 1 שטיק
מיר נעמען די וויבורנום. צו צוגרייטן די קלעם, איר דאַרפֿן צו קערפאַלי קריים די בעריז און וואַש זיי. צו טאָן דאָס, לייגן סאָלטאַד הייס וואַסער (1 ליטער פון וואַסער - 1 לעפל פון זאַלץ), שטעלן די בעריז פֿאַר 2-3 מינוט, דעמאָלט אַריבערפירן די בעריז צו אַ קאַלאַנדער אונטער פליסנדיק וואַסער. מיר באַזייַטיקן סטעמס, פּאַסקודנע בעריז און מיסט. ווייַטער, קאָכן די צוקער סירעפּ. פֿאַר 400 מל פון וואַסער 750 גראַמז פון צוקער. דעריבער לייגן די צוגעגרייט בעריז אין ענאַמעלעד קיילים און פּלאָמבירן עס מיט קולד צוקער סירעפּ און לאָזן פֿאַר 5-6 שעה. נאָך, נעמען אַ לימענע, שאָלעכץ עס פון די שאָלעכץ און קוועטשן די לימענע זאַפט אין די קלעם. מיר כאַפּן בעריז מיט ראַש. אין די רודער סירעפּ, לייגן גרייטיד לימענע פּעסט, וואַניל צוקער און שטעלן צו קאָכן פֿאַר 5 מינוט. נאָך די אינהאַלט מוזן זייַן געפילטערט. פּלאָמבירן קאַלינאַ מיט סירעפּ, ברענגען די צוקונפֿט קלעם צו אַ קאָכן, אַראָפּנעמען די פּינע און ווידער קאָכן פֿאַר 7-8 מינוט. דעריבער לאָזן די קלעם פון די וויבורנום פֿאַר 4 שעה. דעמאָלט ברענגען ווידער צו אַ קאָכן און קאָכן ביז געטאן. נאָך הייס קלעם פון אַ וויבורנום מיר גיסן אויף טרוקן באַנקס, מיר זעמל אַרויף. דערנאָך דרייען די אָוווערטערנד קאַנס אין אַ טונקל אָרט אונטער אַ וואַרעם פאַרדעקן אָדער טעפּעך ביז גאָר קולד. Good luck!
סערווינגז: 6