דעם סאַלאַט האט ניט בלויז ווונדערלעך געשמאַק מידות, אָבער אויך זייַן ינדאַסיז פֿאַר דערנערונג, גרינג דיידזשעסטיביליטי און די צופרידן פון די גאנצע וויטאַמין קאָמפּלעקס ווייַל פון די פאַרשיידנקייַט פון וועדזשטאַבאַלז פאָרשטעלן אין עס. נו, איך טראַכטן וועגן די בענעפיץ פון הערינג, און עס איז נישט ווערט גערעדט.
און דער סטרוקטור פון דער סאַלאַט איז אַ ביסל לייַערס פון וועדזשטאַבאַלז גרייטיד מיט מייַאָנעז און אַ פּלאַסט פון פיינלי געהאַקט הערינג פיליץ. העררינג האט אַ ברייט פאַרשיידנקייַט אין סאָולינג, די הערינג איז קלאסישע אָן די דערצו פון געווירץ אין די ראָסל, אָבער עס איז אַ הערינג אין זענעפט, געווירציק, אאז"ו ו. דעם פאַרשיידנקייַט איז אַ ענין פון דיין געשמאַק. אויב איר האָט געקויפט אַ הערינג, און נישט אַ הערינג פאַליי, איר דאַרפֿן צו נעמען זאָרגן אַז עס איז רעכט צו צעטיילן די פיליץ פון די ביינער. צו טאָן דעם, צוזאמען די באַרגרוקן פון די פיש (פון די קאָפּ צו די עק) טאָן ניט טיף שנייַדן און קערפאַלי באַזייַטיקן די הויט, און מאַכן קאַץ אויף ביידע זייטן פון די פיש צוזאמען די גאנצע לענג בייַ די מדרגה פון די קנופּ פון די ריבס און באַרגרוקן. איצט די פאַליי קענען זיין הצלחה אפגעזונדערט פון די ביינער אָן סאַבסאַקוואַנט רויט טאַשמע צו סעלעקטירן די ביינער. איצט, אויף דעם ברעט, מיר שנייַדן די פילעט אין קליין ברעקלעך, איר קענען זעמל די פיליץ אין אַ בלענדער, אָבער עס איז אַ געלעגנהייַט צו באַקומען אַ "פיש קאַשע", 2 סעקונדעס איז גענוג צו באַקומען די ברעקלעך איר דאַרפֿן אין די גרייס. עס ס צייַט צו אָנהייבן וועדזשטאַבאַלז. מיר נעמען פּאַטייטאָוז, ביץ, קעראַץ, מיר קערפאַלי וואַשן די וועדזשטאַבאַלז און שטעלן זיי צו דישן, עס איז מעגלעך אַפֿילו אין איין שיסל. בלויז מיר מוזן געדענקען אַז פּאַטייטאָוז זענען וועלדעד ערשטער, דעמאָלט קעראַץ און אין די סוף ביץ. די קוואַנטיטי פון וועדזשטאַבאַלז זאָל אַפּראָוטשיז צו יעדער אנדערער אין זייַן באַנד, אַזוי אַז די אַדוואַנטאַגעס פון איינער פון די קאַמפּאָונאַנץ וואָס וועט זיין ימפּלאַמענאַד דער הויפּט ינגרידיאַנט טאָן ניט ווענדן. בוילד וועדזשטאַבאַלז זענען קלינד און פיינלי געהאַקט אָדער ראַבד אויף אַ כאַבאַרניק (ווי איר ווי מער), ווידער איר קענען צולייגן אַ בלענדער. טשאָפּ בוילד עגגס און אַניאַנז. אַלע קאַמפּאָונאַנץ מוזן זיין אָפּגעהיט באַזונדער.
איצט אַלע די צוגעגרייט קאַמפּאָונאַנץ פון די "הערינג אונטער די פוטער מאַנטל" מיר גיינ ווייַטער צו ארויפלייגן די לייַערס. צו טאָן דאָס, עס איז דיזייראַבאַל צו נוצן אַ גרויס שיסל. די סיקוואַנס פון לייַערס טוט נישט ענין, עס איז ווידער אין דיין דיסקרעשאַן. יעדער שיכטע איז לאַווישט מיט מייַאָנעז. פון וואָס מייַאָנעז דער טעם פון סאַלאַט דעפּענדס גלייַך. אויך, ווי פילערז, עס איז מעגלעך צו נוצן פאַרשידן ינגרידיאַנץ, אַזאַ ווי לימענע זאַפט, פאַרשידן פּאַודערז צווישן די לייַערס אָדער סופּערפישאַלי.
אויב אין דיין מיינונג די סאַלאַט קוקט אויך נודנע, און קיין איינער פאַרווערן איר צו באַצירן עס. פֿאַר דעם איר קענען נוצן פיינלי געהאַקט גרינז, פאַרשידן פיגיערינז, קאַרווד פון וועדזשטאַבאַלז, די ברכה פֿאַר דעם איז איצט סעלינג אַ פּלאַץ פון פארמען. קרעאַטיוויטי און קולינאַריש דילייץ זענען שטענדיק באַגריסן, דאָס איז די אָפּשיידנדיק שטריך פון דיין "הערינג אונטער די פוטער מאַנטל" פון די סאַלאַט פון דיין פריינט.
דער רשימה פון שפּייַזקראָם שטעלן פֿאַר סאַלאַט צוגרייטונג "הערינג אונטער די פוטער מאַנטל": מייַאָנעז, הערינג פאַליי 300 גר, פּאַטייטאָוז 5 פּקס, ביץ 3 פּקס, קאַראַץ 2 פּקס, בוילד עגגס 5 פּקס און 2 מיטל סייזד באַלבז.
נאָך קוקינג, שטעלן די סאַלאַט אין די פרידזש. די שיסל איז געדינט קאַלט צו די טיש.