- הינדל ברוסט - 2 ברעקלעך
- רויט ציבעלע - 2 ברעקלעך
- בראָטן - 100 מילליאַלטערז
- רויט טרוקן ווייַן - 100 מיליליטערז
- פּוטער - 50 גראַמז
- לימענע זאַפט - - צו טעם
- גרין ציבעלע - - צו טעם
- זאַלץ, פעפער - - צו געשמאַק
הינדל ברוסט שנייַדן אין גרויס גענוג ברעקלעך. ברעקלעך זענען געפּרעגלט אין באַטשאַז אין אַ דיק-וואָלד סקעלעט אין בוימל. פּרעגלען פון צוויי זייטן ביז עס פארמען אַ אַפּעטיטלעך סקאָרינקע. מיר שטעלן די געפּרעגלט ברעקלעך אויף אַ טעלער. אין דער זעלביקער פּאַן פּרעגלען פיינלי געהאַקט אַניאַנז. דעמאָלט גיסן רויט ווייַן אין די סקאָווראָדע. פרי ביז דעמאָלט, ביז די ווייַן איז כּמעט גאָר בוילד. דעריבער גיסן אין די יויך און וואַרטן ביז האַלב פון עס האט בוילד אויס, דעמאָלט לייגן זאַלץ, פעפער און לימענע זאַפט צו געשמאַק. פיינלי צעהאַקן די גרין אַניאַנז ווייַטער, רעדוצירן די היץ צו אַ מינימום און לייגן אַ פּוטער צו די פּאַן. מיר ווארטן פֿאַר אים צו צעלאָזן גאָר דאָרט. מיר מישן אַלץ און דעמאָלט צוריקקומען אונדזער ראָוסטיד הינדל ברעקלעך. מיר דינען הינדל אין שפּאַניש אין אַ פּלאַץ פון סאָוס, ספּרינגקאַלד מיט גרין אַניאַנז. Bon appetit!
סערווינגז: 4