כאַזער סטוד אין רויט ווייַן

1. צוגרייטן די עסנוואַרג. אין פלאָוינג קאַלט וואַסער, מיר וואַשן די פלייש, דעמאָלט מיט נאַפּקינז אָדער ב ינגרידיאַנץ:

• צייַטיק טאַמאַטאָוז - 500 גראַמז
• קנאָבל - 1 צאָן
• כאַזער טענדערלוין - 500 גראַמז
• בויגן - 1 שטיק
• גרינס ייל - פֿאַר ראָוסטינג - צו טעם
• רויט טרוקן ווייַן - 100 מיליליטערז

Instructions

1. צוגרייטן די עסנוואַרג. אין פלאָוינג קאַלט וואַסער, מיר וואַשן די פלייש, דעמאָלט מיר טרוקן עס מיט נאַפּקינז אָדער פּאַפּיר טאַולז. סלייסט פלייש ברעקלעך, ספּרינגקאַלד מיט בשמים, זאַלץ און פעפער. אויב נייטיק, פלייש קענען זיין ריפּאַלס. 2. סקאַלד די בוילד טאַמאַטאָוז, דעמאָלט באַזייַטיקן די שאָלעכץ, און שנייַדן אין קליין ברעקלעך. אויף אַ העאַטעד פריינג פּאַן אין גרינס בוימל, אויף ביידע זייטן, פּרעגלען די ברעקלעך פון פלייש, ביז גאָלדען סקאָרינקע. 3. מיר ריין די ציבעלע און שנייַדן עס, צעהאַקן די קנאָבל און פּרעגלען אַלץ אויף די פעט, אין וואָס די פלייש איז ראָוסטיד. ווען אַלץ איז געפּרעגלט, לייגן אַ טרוקן רויט ווייַן, לאָזן די פליסיק העלפט קאָכן. 4. מיר פאַרשפּרייטן די סלייסט טאַמאַטאָוז, און בעערעך 5-7 מינוט וועט לאָזן זיי זיין יקסטינגגווישט. 5. איצט לייגן די פלייש אין גרייט-געמאכט סאָוס, און וועגן 30-40 מינוט, די פייַער איז קליין. 6. די שיסל איז גרייט, אָנגענעם אַפּעטיט!

סערווינגז: 4