זוקיני - גרין פאַס זוקטשיני געקומען צו אייראָפּע דאַנק צו קריסטאַפער קאָלומבוס פון אַמעריקע. יונג צוקיני אין דער פרי קוואַל זענען זייער געשמאַק און געזונט, ווייַל זיי אַנטהאַלטן אַ פּלאַץ פון וויטאַמינס און אָרגאַניק אַסאַדז. ווילן צו פאַרלירן וואָג? זיצן אויף אַ דיעטע פֿון דעם פּרעכטיק גרינס! אבער איין צושטאַנד: זיי דאַרפֿן צו זיין געגעסן רוי. הייַנט מיר וועט פאָרשלאָגן איר אַ רעצעפּט פֿאַר קוקינג צוקיני - "רוססעללאַ". דו זאלסט נישט זאָרג, פֿאַר 15 מינוט אַלע די זעלבע מיר וועט שיקן די קרויט צו די ויוון, אָבער ניט מער. דער רעצעפּט איז זייער פּשוט צו צוגרייטן. טאָן ניט וויסט צייַט. שריט אין דער קיך און מאַכן אַ מייַסטערווערק פון געזונט עסנוואַרג!
ינגרידיאַנץ:- קאָורטעטטע 4 פּקס.
- Cilantro פריש 1 בינטל
- מאַסלינע בוימל 20 מל
- ברעאַדקרומבס 30 ג
- קנאָבל דאַר גראַנולאַטעד 2 ג
- פעפער שוואַרץ ערד 1 פונט
- זאַלץ 2 קנאַקן
- טרעטן 1 צו צוגרייטן דעם שיסל, מיר וועלן דאַרפֿן די יונג צוקיני, אַ בינטל פון סילאַנטראָו, דאַר גראַנולאַטעד קנאָבל, שוואַרץ ערד פעפער, זאַלץ, מאַסלינע ייל און ברעאַדקרומבס.
- שריט 2 וואַשן און טרוקן די קאָרגעטטעס. שנייַדן זיי צוזאמען און אַריבער די סטיקס.
- שריט 3 פאַרלייגן די דורכשניט צוקיני אין אַ טיף שיסל און שפּריצן מיט זאַלץ. לאָזן פֿאַר 5 מינוט.
- טרעטן 4 לייג די גראַניאַלייטיד דאַר קנאָבל צו די צוקיני (אויב געוואלט, קענען זיין פריש, נאָר פיינלי געהאַקט) און שוואַרץ פעפער (וואס לייקס געווירציק קיילים).
- שריט 5 סילאַנטראָ גרינז, טרוקן און פיינלי צעהאַקן. מישן מיט צוקיני, גיסן זיי מיט ייל און לאָזן פֿאַר 5 מינוט מאַרינירן אונטער די דעקל.
- טרעטן 6 צוגרייטן די פּאַן. פאַרשפּרייטן אויף אים צוטשיני, ברעדינג אין ברעאַדקרומבס. שטעלן אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון און בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 180 ° C פֿאַר פּונקט 15 מינוט. איך רעקאָמענדירן צו דינען צוקיני מיט טאַר-טאַר סאָוס.