- קעפיר - 500 מיליליטערז
- ווייץ מעל - 1 קילאָ
- עסנוואַרג סאָדע - 3 גראָז
- יי הינדל - 4 ברעקלעך
- סולוגוני - 600 גראַמז
- זאַלץ - - צו טעם
מיר נעמען אַ גרויס שיסל, גיסן אונדזער קעפיר דאָרט, סיפט מעל און סאָדע, לייגן עגגס. מיר מישן. מעסים פון די ריזאַלטינג געמיש פון טייג. דער טייג זאָל זיין זייער ווייך, עס זאָל נישט שטעקן צו דיין הענט. מיר מאַכן אַ סטאַפינג: רייַבן אויף אַ גרויס כאַבאַר פון סולוגוני און מישן עס מיט איין יי. Solim. די ריזאַלטינג טייג איז צעטיילט אין 4 פּאַרץ, יעדער פון וואָס איז צעטיילט אין העלפט. מיר מאַכן פון זיי אלא דין פלאַך קייקס. מיר שטעלן אַ שטיק פון אונדזער סטאַפינג אויף דעם שטיקל. אויף שפּיץ שטעלן די רגע שטיקל, זאַלליידזשיאַם עדזשאַז, פאָרמינג אַ מין פון פּיראָג - ווי אין די פאָטאָ. גיסן אַ ביסל גרינס ייל אין די סקאָווראָדע. מיר שטעלן אונדזער שטיקל מיט אַ נעט אַראָפּ. דעקן די פריינג פּאַן מיט אַ דעקן און מליען פֿאַר וועגן 7-8 מינוט. אַקיעראַטלי קער איבער און קאָכן אויף די אנדערע זייַט פֿאַר 3-4 מינוט. אַ ביסל קיל און דינען. כאַטשאַפּורי אין טביליסי איז גרייט - אַ אָנגענעם אַפּעטיט!
סערווינגז: 1-2