צוגרייטונג: גערשטן גערשטן מיט קאַלט וואַסער און לאָזן שטיין פֿאַר 12-16
- גערשטן מאָלצייַט - 6 ליטער
- וואַסער - 20-24 ליטער
- האָפּס - 6 ברילן
- מאָלאַסאַז אָדער קלעם - 1-1,5 טעפּלעך
- זאַלץ - 1 לעפעלע
צוגרייטונג: גערשטן קעלט מאַלץ מיט קאַלט וואַסער און לאָזן פֿאַר 12-16 שעה. דעמאָלט גיסן די געמיש אין אַ גרויס פאַן, לייגן זאַלץ און מיקס פֿאַר 2 שעה. לייג די כאַפּס צו קאָכן פֿאַר 30 מינוט. שפּריץ די ביר, לייגן ברעקלעך פון הייוון, מעלאַסס (אָדער אַרייַנשטופּן) און מישן ונ דורך. זאל דער ביר שטיין פֿאַר 6-9 שעה. דעמאָלט גיסן אין לאגלען און לאָזן זיי עפענען פֿאַר 8 שעה. נאָך דעם, די ביר איז גרייט פֿאַר נוצן. באָטטלעס דאַרפֿן צו זיין פארמאכט און סטאָרד אין די פרידזשידער.
סערווינגז: 10