נאַט פּודער אַלמאָנד מעל איז פּאַודערד אַלמאַנדז. ניצן מאַנדל מעל אין דער צוגרייטונג פון פילע רעסאַפּיז, ספּעציעל אין פראנצויזיש קוויזין. אָן מאַנדל מעל, עס איז מעגלעך צו ימאַדזשאַן אַזאַ געשמאַק קיילים ווי מאַקאַראָאָנס - פראנצויזיש מאַנדל קיכלעך, ביסקאַץ "דיוואַס" און "דזשינס", און פאַרשידן טאַפּינגז פֿאַר קייקס און פּיעס. אַלע די רעסטאָראַן קיילים זענען נישט אַזוי שווער צו צוגרייטן און אַרמד מיט רעסאַפּיז און ינספּיראַציע זענען ביכולת צו זיין אין דיין קיך. אויך, מאַנדל מעל קענען זיין געניצט אין דייאַטערי דערנערונג, ווען יעדער שטיק פון באַקינג איז גערעכנט אויף די חשבון. לייגן אין בעיבי עסנוואַרג אָדער נאָר שפּריצן וואָכעדיק סאַלאַדס, אַזוי לייגן אַ פאַרבינדן פון סאַפיסטאַקיישאַן און סאַפיסטאַקייטיד נאַטי טעם.
ינגרידיאַנץ:- אַלמאָנדס 400 ג
- בוילד וואַסער 2 ל
- שריט 1 פֿאַר די צוגרייטונג פון מאַנדל מעל נעמען אַלמאַנדז און וואַסער.
- שריט 2 גיסן די אַלמאַנדז מיט בוילינג וואַסער און לאָזן פֿאַר 10 מינוט.
- טרעטן 3 דרינען די וואַסער און האַלטן די ניסלעך פֿאַר וועגן אַ מינוט אונטער די דרוק פון קאַלט וואַסער.
- טרעטן 4 דעמאלט, פּלאָמבירן די ניסלעך מיט בוילינג וואַסער און לאָזן פֿאַר אן אנדער 10 מינוט.
- שריט 5 דריינאַדזש די וואַסער און שאָלעכץ אַוועק אַלע די ניסלעך. ניסלעך וועט ממש פליען אויס פון דיין הענט - זיין אָפּגעהיט.
- טרעטן 6 שטעלן די ניסלעך אויף אַ פּאַפּיר האַנט אַזוי אַז עס אַבזאָרבז אַלע די וואַסער. אַריבערפירן די אַלמאַנדז צו אַ באַקינג טאַץ און טרוקן אין די ויוון בייַ 100 ° C פֿאַר 20 מינוט, סטערינג טייל מאָל.
- שריט 7 אויב איר ווילן צו באַקומען אַ גילדענע קאָליר פון מעל, איר דאַרפֿן צו טרוקן ביז גאָלדען ברוין. דעריבער לאָזן צו קילן.
- שריט 8 לייג 50 גראַמז פון ניסלעך צו די קאַווע גרינדער און מאָלן פֿאַר מער ווי 10 סעקונדעס, אַנדערש די ניסלעך וועט צעטיילט די ייל און די מאַסע וועט טיקאַן.
- שריט 9 דעריבער סיפט געהאַקט אַלמאַנדז דורך אַ מיטל סייזד זיפּ. גרויס טיילן פון די נוס ווידער מאָל אין אַ קאַווע מילכל.
- שריט 10 מעל איז גרייט. גרייט געמאכט מעל זאָל נישט זיין סטאָרד פֿאַר מער ווי 30 טעג אין אַ גלאז סלוי. אויב עס איז נייטיק צו פאַרברייטערן די פּאָליצע לעבן, דעמאָלט קראָם עס אין אַ פּלאַסטיק קאַנטיינער אין די פריזער.