מילד פאַרבייַסן ליכט און אָנגענעם פאַרבייַסן מיט אַ זייער ליכט, קוים פּערסעפּטאַבאַל מאַנדל טאָן. דזשעלי זיס אין דער בעסטער מאָס, נישט צו קלויינג. איר קענען באַצירן דעם יידל פאַרבייַסן אין דיין אייגן דיסקרעשאַן. זינט די שיסל האט אַ נייטראַל טעם, עס וועט זיין צונעמען דעקאָר, וואָס האט אַ שטאַרק העל געשמאַק - פֿאַר בייַשפּיל, שוואַרץ שאָקאָלאַד אָדער סירעפּ-קלעם מיט סאָורנעסס. אַלמאָנד מילך, צוגעגרייט פון רוי אַלמאַנדז, איז נוצלעך און באדינט ווי די באַזע פֿאַר פּריפּערינג פאַרשידן קיילים, אין דערצו צו זייַענדיק קענען עסן עס אין זייַן ריין פאָרעם, צולייגן צוקער אָדער האָניק צו טעם. דעם פּראָדוקט איז באַטייַטיק בעשאַס די פאסטן צייַט, און וועט אויך זיין אינטערעסירט צו די וואס טאָן ניט פאַרנוצן מילך. אַלמאָנד איידער גרינדינג קענען זיין פּילד, סאָוקינג די ניסלעך פֿאַר 7-10 מינוט אין בוילינג וואַסער. אַזוי די הויט קענען זיין לייכט אפגעשיידט. מילך מיט רוי אַלמאַנדז איז אויך נוצלעך. די קאָליר פון מילך אין דעם פאַל ווערט עפּעס מער קרימי. די רוען מאַנדל "שטיקל" קענען זיין צוגעגעבן צו די הייַזקע קעז קאַססעראָל, צו די פילונג פֿאַר פּיראָג. מאַנדל מילך זאָל זיין צוגעגרייט מיד איידער נוצן אָדער נוצן.
ינגרידיאַנץ:- מאַנדל 100 ג
- וואַסער 400 מל
- געלאַטיין 25 ג
- צוקער 55 ג
- שריט 1 צוגרייטן מאַנדל מילך, דזשעלאַטאַן און צוקער.
- שריט 2 צו גרייטן מאַנדל מילך איר וועט דאַרפֿן אַלמאַנדז און וואַסער.
- שריט 3. דעקן די אַלמאַנדז מיט וואַרעם וואַסער אַזוי אַז די ניסלעך זענען גאָר באדעקט מיט וואַסער. לאָזן פֿאַר 2-3 שעה צו לאָזן די אַלמאַנדז צו טייַער.
- שריט 4 דריינאַדזש די וואַסער, שטעלן די אַלמאַנדז אין אַ בלענדער.
- שריט 5 לייג די צוגעגרייט 400 מל פון וואַסער. מאָלן מיט הויך גיכקייַט. די ריזאַלטינג געמיש איז געפילטערט דורך אַ זילבער מיט גאָז אָדער שטאָף. די מילך איז גרייט. עס טורנס אויס 330 מל פון טרינקען.
- טרעטן 6 מילך צוזאמען מיט די צוקער ברענגען צו אַ קאָכן. שטעלן באַזונדער און לאָזן אַ ביסל קיל.
- שריט 7 אין די נאָך הייס מילך לייגן פאַר-סאָוקט אין וואַסער און סטריינד דזשעלאַטאַן. סטיר ביז עס איז גאָר צעלאָזן.
- שריט 8 גיסן די זשעלע איבער די מאָולדז, ווען עס קולז אַראָפּ צו צימער טעמפּעראַטור, עס מוזן זייַן שטעלן אין די פרידזשידער.