- פּוטער - 6 קונסט. ספּונז
- קנאָבל - 4 ציין
- שפּינאַט - 600 גראַמז
- אַרטיטשאָוקס - 800 גראַמז
- מעל - 3 קונסט. ספּונז
- מילך - 3 קאַפּס
- קייען פּעפּער - 1/4 טיספּונז
- זאַלץ, פעפער - - צו געשמאַק
- פּאַרמעסאַן גרייטיד - 1/2 טעפּל
- מאָזזאַרעללאַ טערטאַיאַ - 1/2 טעפּל
- יויך הינדל - 1/2 גלעזל
- מאַקאַראָנען - 600 גראַמז
- ברויט ברעקלעך - 1/2 טעפּל
אין אַ פריינג פּאַן, צעשמעלצן די פּוטער, וואַרפן די קראַשט קנאָבל אין עס. גלייך שטעלן אין אַ פריינג פּאַן שפּינאַט, פרי 1-2 מינוט, ניט מער. ווי באַלד ווי דער שפּינאַט סאָפאַנז און דימינישיז אין באַנד - מיד באַזייַטיקן עס פון די פּאַן. אין דער זעלביקער פריינג פּאַן, מיר צעלאָזן עטלעכע מער ייל, איצט מיר וואַרפן אַרטיטשאָוקס שנייַדן אין העלפט אין עס. קוקינג פֿאַר 2-3 מינוט, סטערינג, איבער מיטל היץ. מיר עקסטראַקט אַרטיטשאָוקס פון די סקאָווראָדע. מעלט אין די זעלבע פריינג פּאַן אַ ביסל מער פּוטער, שטעלן מעל אין עס. שנעל סטערינג, פּרעגלען פֿאַר 20-30 סעקונדעס. גיסן די מילך, געשווינד שלאָגן. זאַלץ, פעפער און קאָכן פֿאַר 2-4 מינוט ביז דער סאָוס הייבט צו טיקאַן. לייג די גרייטיד קעז (פון ביידע מינים), מישן, נאָך אַ מינוט גיסן די הינדל יויך אין די סאָוס און קאָכן די סאָוס צו די געבעטן געדיכטקייַט. דער סאָוס זאָל נישט זיין אויך דיק, אָבער נישט צו פליסיק - וועגן די זעלבע קאָנסיסטענסי ווי פאַטי קעפיר. לייג די אַרטיטשאָוק און קאָכן מאַקאַראָנען צו די פּאַן. סטירינג. לייג די שפּינאַט און די געוואלט בשמים. מישן געזונט - און באַזייַטיקן פון היץ. איידער געדינט, שפּריצן די שיסל מיט ברויט ברעקלעך. מאַקאַראָנען מיט שפּינאַט און אַרטיטשאָוק איז גרייט. Bon appetit! ;)
סערווינגז: 6