כאַזער מיט אַרטיטשאָוקס אויב איר געוואלט צו פּרובירן עפּעס נייַ, צוגרייטן כאַזער מיט מאַרינאַטעד אַרטיטשאָוקס און פראנצויזיש זענעפט. כאַזער מיט זענעפט מיט גריינז (עס איז יוזשאַוואַלי מוסיף מיט עסיק) איז ימפּרעגנייטאַד מיט אַ געשמאַק מאַרינייד, ציבעלע און קנאָבל גיט די פלייש אַ זיסקייַט און אַראָמאַ, און די אַרטיטשאָוקס וואָס זענען מאַרינאַטעד מיט מאַסלינע בוימל זענען די זעלבע הויכפּונקט - אַ ומגעוויינטלעך געשמאַק פֿאַר פילע - אַ טשיקאַווע אַנטדעקן.
ינגרידיאַנץ:- כאַזער פּאַפּ 800 ג
- ציבעלע 2 פּקס.
- קנאָבל 1 קלאָווע
- זענעפט פראנצויזיש (מיט גריינז) 1 טבספּ. l.
- אַרטיטשאָקקס מאַרינאַטעד 200 ג
- זאַלץ 2 קנאַקן
- זונרויז ראַפינירט זונרויז ייל 4 טבספּ. l.
- שריט 1 פֿאַר כאַזער מיט אַרטיטשאָוקס איר וועט דאַרפֿן: כאַזער פּאַפּ, ציבעלע, קנאָבל, זענעפט, אַרטיטשאָוקס, קוקינג בוימל און זאַלץ.
- שריט 2 שנייַדן די כאַזער פּאַפּ אין קליין ברעקלעך.
- שריט 3 שנייַדן די אַניאַנז אין האַלב רינגס.
- שריט 4 שנייַדן די קנאָבל אין דין פּלאַטעס.
- טרעטן 5 אויף אַ שווער העאַטעד פּאַן מיט גרינס ייל, שטעלן די פלייש אויס, נאָך אַ ביסל מינוט, דער זאַפט וועט אָנהייבן צו דערשייַנען, טאָן ניט פאַרגעסן צו קאָך עס.
- טרעטן 6 לייג די ציבעלע, זענעפט און זאַלץ, קאָך און דעקן. רעדוצירן היץ און מליען פֿאַר וועגן 30-40 מינוט.
- שריט 7 ווען די פלייש ווערט ווייך און סטאַרץ צו וואַקסן ברוין, עפענען די דעקל און לייגן אַ ביסל פייַער צו לאָזן די פליסיק צו יוואַפּערייט.
- שריט 8 לייג די אַרטיטשאָוקס און סטערינג פאָרזעצן צו בראָטן די פלייש פֿאַר אן אנדער 5-7 מינוט, ביז גאָלדען ברוין.
- שריט 9 דינען הייס פלייש מיט זענעפט.