סעאַסאָנס די מערסט אָריגינעל, אין מיין מיינונג, סטאַפינג קענען באַרימט פּיצאַ "קוואַטטראָ סטאַגיאָני" (פיר צייטן) - אַ פּיצאַ, צעטיילט אין 4 סעקטאָרס, פילונג וואָס סימבאַלייזאַז פאַרשידענע צייטן. דער לינק אין די סאָרטירונג פון די קאַמפּאָונאַנץ פון די פילונג איז פּאָמידאָר סאָוס, וואָס קאָווערס די טייג, דעמאָלט אָלטערנאַטלי אַנפאָולדז די פילונג: ווינטער - בוילד עגגס און מאַשרומז; פרילינג - זויער און אַרטיטשאָוק; זומער - סאַלאַמי און זיס פעפער; האַרבסט - טאַמייטאָוז און מאָזזאַרעללאַ, אַלץ איז באדעקט מיט גרייטיד פּאַרמאַזאַן אויף שפּיץ. פּרובירן צו קאָכן דעם פּיצאַ און געפֿינען אויס וואָס דיין באַליבט צייַט פון דעם יאָר טייסץ ווי.
ינגרידיאַנץ:- ווייץ מעל 500 ג
- אָליווע ייל 5 טבספּ. l.
- זאַלץ 1 קנאַקן
- צוקער 3 צפּ.
- הייוון, טרוקן 11 ג
- מילך 250 מל
- עגגס הינדל 2 פּקס.
- קעז פּאַרמעסאַן 50 ג
- מאָזזאַרעללאַ קעז 20 ג
- קאַרש טאַמאַטאָוז 3 פּקס.
- זיס פעפער 20 ג
- סאַלאַמי סאָסידזשיז 30 ג
- אַרטיטשאָקקס מאַרינאַטעד 30 ג
- אָליוועס אָן זאמען 30 ג
- מושראָאָמס טשאַמפּיגנאָנס 20 ג
- עגגס הינדל 1 פּיסי.
- פּאָמידאָר סאָוס 3 טבספּ. l.
- שריט 1 צו צוגרייטן די טייג, איר וועט דאַרפֿן: מעל, עגגס, מילך, הייוון, מאַסלינע בוימל, זאַלץ און צוקער.
- טרעטן 2 אין וואַרעם מילך, צעפירן די הייוון מיט צוקער, דעקן מיט אַ האַנטעך און שטעלן אין אַ וואַרעם אָרט פֿאַר 20 מינוט.
- שריט 3 עגגס שלאָגן זיך מיט זאַלץ.
- שריט 4 אין די לעפל, לייגן עגגס, מאַסלינע ייל, מעל און ניד די טייג. נאָך 30 מינוט עס זאָל פאַרגרעסערן דורך 2 מאל.
- שריט 5 בשעת די טייג איז רעכט, איר האָבן צייַט צו צוגרייטן די פּיצע טאַפּינגז. איר וועט דאַרפֿן: פּאָמידאָר סאָוס, הינדל יי, טשאַמפּיגנאָנס, הזיתים, זויערשטאָף אַרטיטשאָוקס, ווורשט, זיס פעפער, קאַרש טאַמאַטאָוז, מאָזזאַרעללאַ און פּעמעסאַן קעז. צוגרייטן אַ פּאָמידאָר סאָוס אין שטייַגן און קאָכן 1 יי.
- שריט 6 שנייַדן די שוועמל מאַשרומז ערשטער אין העלפט און דעמאָלט אין דין סלייסיז.
- שריט 7 אין די אַרטיטשאָוקס צו שנייַדן אַוועק די באַזע, מיר דאַרפֿן בלויז די פּלאַטעס.
- שריט 8 שנייַדן די סאַלאַמי אין דין סלייסיז.
- שריט 9 שנייַדן די פעפער אין האַלב רינגס.
- שריט 10 שנייַדן די קאַרש טאַמאַטאָוז אין העלפט.
- שריט 11 קעז באַללס מאָזזאַרעללאַ שנייַדן אין כאַווז.
- שריט 12 בוילד שווער-בוילד יי שנייַדן אין האַלב, און דעמאָלט אין סלייסיז.
- שריט 13 ווישן די פּאַרמעסאַן קעז אויף אַ פייַן כאַבאַרניק.
- שריט 14 פון די טייג וואָס איז אויפגעשטאנען, ראָולד אויס דעם שטיקל פון דער געוואלט דיאַמעטער (30 סענטימעטער), נישט מער ווי 1 סענטימעטער אין די גרעב.
- שריט 15 שטעלן עס אויף אַ באַקינג שיסל, אָילד און קערפאַלי (ניט קאַטינג דורך די סוף), מעסער 4 יידעניקאַל סעקטאָרס מיט אַ מעסער.
- טרעטן 16 יוואַנלי פאַרשפּרייטן די פּאָמידאָר סאָוס איבער די טייג שטיקל.
- שריט 17 די פילונג זאָל זיין געלייגט דורך סעקטאָרס לויט די צייַט פון יאָר (קלאַקווייז) ערשטער "ווינטער" - מאַשרומז און עגגס.
- טרעטן 18 דערנאך פאַרשפּרייטן די פּעטאַלז פון אַרטיטשאָוקס, און אויף זיי שטעלן הזיתים - דאָס איז "פרילינג".
- שריט 19 "זומער" איז אויסגעלייגט מיט ווורשט און זיס פעפער.
- שריט 20 "האַרבסט" - קאַרש טאַמאַטאָוז און מאָזזאַרעללאַ.
- שריט 21 און שפּריצן אַלץ מיט גרייטיד פּאַרמאַזאַן קעז.
- שריט 22 באַקן אין ויוון בייַ 220 ° C פֿאַר 20 מינוט.