- ווייַס ווייַן - 200 גראַמז
- ווייַס אַניאַנז - 1 שטיק
- מוסיס - 1 קילאָ
- טאָמאַטאָעס - 2 ברעקלעך
- קנאָבל - 4 סלייסיז
- פּעטרעשקע, פּעקל - 1 שטיק
- טשילע - 1 שטיק
- טהימע - צו געשמאַק (אַפּשאַנאַל)
- זאַלץ, מאַסלינע בוימל, פעפער - געשמאַק
1. מיר ריין די ציבעלע און שנייַדן עס מיט רינגס, שנייַדן אַ האַלב פון טשילי פעפער. אין די וואָרמד-אַרויף גיכקייַט, גיסן אַ ביסל מאַסלינע ייל און לאָזן ס פאָרן ציבעלע און פעפער. לייג טיים. 2. איצט לאָזן האַנדלען מיט טאַמאַטאָוז. מיר וועט בלאַנטש די טאַמאַטאָוז (פֿאַר אַ ביסל מינוט, גיסן זיי מיט בוילינג וואַסער), דעמאָלט קערפאַלי שאָלעכץ די הויט און באַזייַטיקן די זאמען. שנייַדן די טאַמאַטאָוז אין קליין ברעקלעך. 3. איצט זעמל די טאַמאַטאָוז און אַניאַנז, לייגן דעם קנאָבל. גיסן אויף מיטל היץ פֿאַר וועגן זיבן מינוט. 4. דעמאָלט מיר גיסן אין די ווייַן, און פֿאַר אַ ביסל מינוט לאָזן ס בלאָז און לייגן די מאַסאַלז. דרייַ מינוט מער, אָבער נישט מער. אין די סוף פון די קוקינג, לייגן פעפער און זאַלץ. 5. עס איז בעסער צו דינען די גרייט שיסל מיט דאַר ברעקלעך פון ווייַס ברויט. רייַז לאָקשן זענען אויך גוט.
סערווינגז: 4