פלייש מיט וועדזשטאַבאַלז צו קוטלעץ פארקערט זאַפטיק און נערעוודיק, לאָזן ס לייגן צו די סטאַפינג פון טערקיי געהאַקט וועדזשטאַבאַלז. קוטלעץ וועט ווערן פאַרביק און געשמאַק. איר קענען קאָכן אַזאַ קוטלעץ נישט נאָר פֿאַר אַ פּאָר, אָבער אויך אין אַ ברויט פּאַן. נאָר צו ויסמיידן זיי עס איז נייטיק מיט אַדאַטיווז פון אַ קליין סומע פון וואַסער (פֿאַר וועדזשטאַבאַלז צו זיין סטימד) פֿאַר 5-7 מינוט. צוגרייטן קוטלעץ קליין אין גרייס. זייער אַפּעטיטלעך, זיי וועלן קוקן אין די שיסל, אויב איר ייַנוויקלען זיי אין אַ קריספּי סאַלאַט בלאַט. איידער איר אַ ווונדערלעך שיסל פֿאַר מיטאָג - ליכט און דייאַטערי. Bon appetit!
ינגרידיאַנץ:- טערקיי פאַליי 450 ג
- מער 1 פּיסי.
- פעפער זיס 1 פּיסי.
- ציבעלע לילאַ 1 פּיסי.
- פריש קראָפּ 1 באַנטש
- ים זאַלץ 3 ג
- אָליווע בוימל 1 טבספּ. l.
- טרעטן 1 צו מאַכן מיני קוטלעץ, איר דאַרפֿן צו נעמען די טערקיי פאַליי, אַ קליין מער, זיס פעפער, אַ קליין ציבעלע, אַ ביסל ספּיגס פון פריש קראָפּ, 1 טבספּ. מאַסלינע ייל, זאַלץ.
- שריט 2 שנייַדן די שטראַל, שנייַדן אין קליין קובעס. וואַשן די גרינז. באַזונדער עטלעכע צווייגן, מאָלן.
- שריט 3 קאַרראָץ געוואשן, דאַר, פּילד, מאָל פיינלי.
- שריט 4 וואַשן און טרוקן פעפער. קלאָר פון ווייַס מעמבריינז און זאמען. שנייַדן אין קליין קובעס.
- שריט 5 גרינדינג די טערקיי פאַליי מיט אַ פליישמילכל אָדער בלענדער.
- טרעטן 6 קאַט די געהאַקט וועדזשטאַבאַלז און פלייש אין אַ קאַנטיינער און קאָך.
- שריט 7 מישן געזונט מיט מינסט פלייש, לייגן מאַסלינע ייל און זאַלץ.
- שריט 8 סעפּאַראַטינג קליין ברעקלעך פון די צוגעגרייט מינסט פלייש, צו פאָרעם באַללס קוטלעץ, די גרייס פון אַ וועלשענער נוס.
- שריט 9 שטעלן די קוטלעץ אין די דאַמפער. קאָכן פֿאַר 20 מינוט.
- שריט 10 קערפאַלי באַזייַטיקן די גרייט קוטלעץ פון די דאַמפער.
- שריט 11 דינען די קוטלעץ פֿאַר מיטאָג, ראַפּינג זיי אין אַ קריספּי סאַלאַט בלאַט.